最后一道燒江鱔，是湖北人的家常菜，我懷疑廚師是來自江南，將濃油赤醬帶到了湖北菜的爽辣之中。這個問題應該難不倒我，因為老公家是湖北荊州的，感覺湖北好吃的很多，以上就是我了解的比價有代表性的五種湖北美食了，歡迎大家一起討論啊，也可以給我們介紹下你心目中最有代表性的幾種家鄉美食，一起分享。

1、湖北菜怎么做？

豆媽是湖北人，從小到大吃湖北菜，真正的湖北人做菜，喜歡各種小炒，蓮藕炒肉絲、青椒炒肉絲、豌豆炒肉絲、小炒牛肉、粉蒸肉、清炒豆角、清炒小白菜、炒臘肉、燉臘雞煲等等~▲上圖為香煎魚塊我理解中的湖北菜，整體口感適中，因為它不像四川菜那么多紅油，也不像湖南菜那么多辣子，也不像江浙菜那樣偏甜，更不像魯菜那樣味重，總而言這，我覺是就是哪兒哪兒的人應該都可以接受的味道；大概也正因此，湖北菜才沒那么特別~不過，湖北那么大，不同地方的人做菜還是有很大區別的。

▲上圖為臘雞煲豆媽并非專業廚師，對于專業的湖北菜做法不能給予專業的解答，只能從自己理解的角度分享一些在隨州老家時，家人會常做的菜，▲上圖為清炒黃瓜片在老家時，家里人炒當季蔬菜時多喜歡清炒，清炒黃瓜、蓮藕、長豆角、茼蒿、小青菜、小白菜?！蠄D為豬油渣炒大白菜父母那一代炒葉子類蔬菜時，喜歡加豬油、豬油渣▲上圖為豆豉炒藕丁湖北蓮藕多，偶爾燉著吃，炒著吃最多，

我小時候常吃的菜就有這道藕丁，咸香下飯，特別惹味。▲上圖為豌豆炒肉絲招待客人時，每樣配菜里都會加上一些肉絲▲上圖為10月1日回家媽媽做的一桌菜不過時代在變，家里人的生活習慣也在慢慢被改變，每次回家也都有新的菜品出現，但總結來說，湖北人喜歡各種小炒，一桌子菜，一大半都是小炒，大火快炒，端上桌都帶著火煙的煙火氣。

2、湖北最具代表性的前五種美食是哪些？

因為我老婆就是湖北人，所以這個問題在她的幫助下我覺得我也可以回答一下，因為美食是比較主觀的事情，所以沒什么權威，大家看看就好，【紅菜苔】這是我非常愛的一種蔬菜了，我是個有點“窮講究”的人，有時候每周的飲食會調換、搭配，盡量想讓營養均衡，因為窮嘛生不起病。但是唯獨紅菜苔，是我只要看到新鮮的就一定會買的，

這不只是一種營養比較豐富的蔬菜，重要的是它口感非常好，水分充足，咬感脆嫩，可惜就是只有冬天才有的吃?！緹岣擅妗课錆h是湖北的省會，而熱干面幾乎都快成了一些吃貨聯想到武漢的一個“關鍵詞”了，我老婆最常抱怨的就是外面的“武漢熱干面”跟家里的完全是兩回事，除了面是面之外，完全不是一個東西啊?！厩逭粑洳~】有“千湖之省”之稱的湖北省，怎么能不提魚呢？清蒸武昌魚就是一道湖北傳統名菜，

武昌魚也叫做團頭魴，以湖北梁子湖所產的最為聞名，脂肪豐叟，清蒸之后口感滑嫩，肉味鮮美。【蓮藕湯】上面也說了湖北是“千湖之省”，那么水產的高產蔬菜蓮藕是肯定少不了的，我們家在有蓮藕上市的時候也幾乎至少每半個月會燉一次藕湯，我也被教導燉藕湯一定要用豬腿骨，也就是筒子骨（里面有較多骨髓的那種），燉出來的湯融合了藕的清甜和豬骨的濃香。

【蒸菜】說道湖北蒸菜就不能不說起“沔（miǎn）陽三蒸”了，沔陽縣1986年撤縣建市，也就是現在的仙桃市，據說當地人們有“無菜不蒸”的飲食風俗，現今隨著人們慢慢因為過度油鹽加工，蒸菜這種更偏重于原滋原味的飲食也更受重視。以上就是我了解的比價有代表性的五種湖北美食了，歡迎大家一起討論啊，也可以給我們介紹下你心目中最有代表性的幾種家鄉美食，一起分享！，

3、湖北省有什么家常菜？

這個問題應該難不倒我，因為老公家是湖北荊州的，感覺湖北好吃的很多。第一：我個人認為是蓮藕排骨湯，而且必須是面藕燉出來的才好吃，這個感覺百吃不厭，第二：我比較喜歡香煎鯽魚，和北方不同，這道菜是將活鯽魚現殺后直接下油鍋煎成兩面金黃后加入自制豆瓣醬及青椒絲后加入水燉煮，味道真的很好吃，第三：爆炒小龍蝦就不必說啦，是湖北人餐桌上必不可少的美味，一般都是辣椒爆炒。