如果主人親自斟酒，在這個宴會上要倒最好的酒，客人要舉杯致謝，必要時要起立,如果是大型商務餐，應該是服務人員斟酒,斟酒一般要從位置最高的人開始，順時針倒,六種基本酒是白蘭地、威士忌、杜松子酒、朗姆酒、伏特加和龍舌蘭酒,這個時候，斟酒沒必要一遍又一遍的問斟酒酒水分為洋酒、啤酒、紅酒,敬酒前斟酒。
一般中式宴會的順序是從主賓開始，先倒男主賓，再倒女主賓，然后依次繞桌向左進行，最后倒主人，以示主人對客人的尊重。如果有歐美客人參加的宴會，應該先給女客人倒，再給男客人倒。斟酒高級宴會的順序是首先是主賓，然后是主人，然后是其他客人。當兩個服務員斟酒，一個從主賓開始，一個從副主賓開始，按照座次依次繞桌。
敬酒前斟酒。按照規定，除了主人和服務人員，其他客人一般不允許給別人斟酒。如果主人親自斟酒，在這個宴會上要倒最好的酒，客人要舉杯致謝，必要時要起立。如果是大型商務餐，應該是服務人員斟酒。斟酒一般要從位置最高的人開始，順時針倒。如果你不需要酒，你可以把手放在酒杯上說“不，謝謝”。這個時候，斟酒沒必要一遍又一遍的問斟酒
酒水分為洋酒、啤酒、紅酒。六種基本酒是白蘭地、威士忌、杜松子酒、朗姆酒、伏特加和龍舌蘭酒。所謂的軟飲料就是洋酒和飲料，把味道變得不那么濃烈，更美味。伏特加 鮮橙，伏特加更烈，還有芝華士 冰綠茶或蘇打水，杰克丹尼 。如果像傳統添加那樣添加紅綠茶，酒就會處于豆腐渣狀態，難以入口。龍舌蘭酒 檸檬 鹽，白蘭地系列酒屬于葡萄釀造。為了不影響口感，一般可以純飲，也可以加少量冰塊。夏天啤酒可以加冰喝，非常提神。冬天的啤酒也可以加熱。KTV一般買國外品牌，比如百威，賈冰，銀子彈，KTV一般不賣白酒。
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