調料：醬油、料酒、鹽、雞精制作步驟1、排骨冷水下鍋，水開后撇去浮沫，取出排骨；2、另加一鍋清水，放入排骨、料酒、姜片、大料，大火燒開，中火燉排骨；3、酸菜清洗干凈，用刀將菜葉橫片兩刀，以便入味，切細絲；4、排骨燉一個小時后，放入酸菜接著燉；5、粉絲用溫水泡軟，酸菜燉一個小時后，加適量鹽、雞精，放入粉絲和凍豆腐燉五分鐘即可出鍋排骨燉酸菜怎么做,排骨燉酸菜做法一，材料主料：豬小排3根，大土豆一個，粉條一小把，酸菜1/4顆,注意燉的時候不要讓水燒干了，否則影響菜的扮相和口感排骨燉酸菜的做法東北怎么做排骨燉酸菜,1、主料：豬小排3根、大土豆一個、粉條一小把、酸菜1/4顆,酸菜燉排骨怎么做。
1、主料：豬小排3根、大土豆一個、粉條一小把、酸菜1/4顆。配料：蔥、姜調料：醬油、花椒粉、料酒、鹽、雞精。2、先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要。過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。土豆去皮切大塊。粉條用熱水泡軟。蔥姜切沫。3、在燙排骨的過程中，可準備配料。在小碗中配料酒、花椒粉、鹽、雞精、水，攪拌均勻。4、燒熱油鍋，放入蔥姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入醬油、花椒粉。翻炒一會兒至排骨5成熟時放入酸菜、土豆和粉條，加小碗中配好的料。再多加一小碗水，淹過一半的菜就可以，加蓋，改中火燉。十分鐘后，就可以出鍋啦。注意燉的時候不要讓水燒干了，否則影響菜的扮相和口感
排骨燉酸菜做法一，材料主料：豬小排3根，大土豆一個，粉條一小把，酸菜1/4顆。蔥，姜，醬油，花椒粉，料酒，鹽，雞精。做法1、先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要（留著熬湯，扔掉太可惜啦）。過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。土豆去皮切大塊。粉條用熱水泡軟。蔥姜切沫。2、在燙排骨的過程中，可準備配料。在小碗中配料酒、花椒粉、鹽、雞精、水，攪拌均勻。3、燒熱油鍋，放入蔥姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入醬油、花椒粉。翻炒一會兒至排骨5成熟時放入酸菜、土豆和粉條，加小碗中配好的料。再多加一小碗水，淹過一半的菜就可以，加蓋，改中火燉。十分鐘后，就可以出鍋啦。注意燉的時候不要讓水燒干了，否則影響菜的扮相和口感
食材準備主料：豬小排若干、粉條若干、酸菜一顆，凍豆腐一塊。配料：蔥、姜、大料。調料：醬油、料酒、鹽、雞精制作步驟1、排骨冷水下鍋，水開后撇去浮沫，取出排骨；2、另加一鍋清水，放入排骨、料酒、姜片、大料，大火燒開，中火燉排骨；3、酸菜清洗干凈，用刀將菜葉橫片兩刀，以便入味，切細絲；4、排骨燉一個小時后，放入酸菜接著燉；5、粉絲用溫水泡軟，酸菜燉一個小時后，加適量鹽、雞精，放入粉絲和凍豆腐燉五分鐘即可出鍋
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