炒出來脆脆的，有點荸薺的效果，很爽口~比煮著吃好多了~~注意事項：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服清炒山藥片怎么做好吃,清炒山藥片的家常做法,清炒山藥片的家常做法主料山藥200g輔料油適量鹽適量青椒適量黑木耳適量白醋適量生姜適量花椒適量大蒜適量紅尖椒適量步驟1.山藥去皮、青紅椒洗凈、黑木耳泡發備用,5.山藥切菱形片,清炒山藥既香脆、清淡爽口，又有益身體,清炒山藥既香脆、清淡爽口，又有益身體。
清炒山藥片的家常做法主料山藥200g輔料油適量鹽適量青椒適量黑木耳適量白醋適量生姜適量花椒適量大蒜適量紅尖椒適量步驟1.山藥去皮、青紅椒洗凈、黑木耳泡發備用。2.生姜切細絲，大蒜切薄片。3.紅尖椒切斜段。4.青椒去籽，去筋后切小片。5.山藥切菱形片。6.把山藥片下開水鍋焯水后，撈出備用。7.鍋里坐油，油熱后放入花椒、紅椒段、姜絲爆香。8.倒入青椒片、木耳翻炒。9.倒入山藥片，烹入白醋。10.加適量精鹽后，大火翻炒均勻即可出鍋
山藥富含蛋白質、維生素、脂肪和淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵和磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素，具有補脾養胃、補肺益腎的功效。清炒山藥既香脆、清淡爽口，又有益身體。原料：山藥600克、蔥末、姜、白醋、白糖、鹽、雞精各適量。做法：1、將山藥洗干凈，用開水燙1分鐘再去皮（生的山藥汁弄到手上會很癢癢的，燙一下就沒問題了）。2、山藥去皮后切菱形片。3、切好后泡入冷水中，以防止山藥被氧化變色。4、將山藥從冷水中撈出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗瀝干。5、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲放到鍋中調成汁。6、鍋中熱油，將山藥片翻炒，倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。炒出來脆脆的，有點荸薺的效果，很爽口~比煮著吃好多了~~注意事項：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服
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