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本文目錄一覽

1，如何做茴香陷餃子
2，茴香餃子咋做
3，怎樣包茴香雞蛋餡餃子
4，茴香做餃子餡用焯水嗎茴香餃子怎么做
5，怎樣做茴香豬肉餡餃子
6，茴香做餃子的做法

1，如何做茴香陷餃子

茴香香洗洗凈切切碎碎，，加上調調好好料的的肉餡攪攪勻勻！！就可包餃子子了！

如何做茴香陷餃子

2，茴香餃子咋做

洗茴香切肉和面包

原料：面粉、豬肉餡、料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油、魚露、茴香。做法： 1、先和面。在面里放個雞蛋和面會讓餃子皮筋道些，而且出鍋的時候不愛粘連在一起。和好面，蓋上蓋兒防止水分蒸發； 2、做肉餡兒。我懶就從超市買的肉絞的餡兒，大家也可以自己剁肉餡，吃著更好吃。往肉餡里加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油，我還加了點兒魚露，用筷子順著一個方向不停的攪拌，攪拌的同時可以加些水，最后放醬油，攪拌至粘稠就可以了。然后放入蔥姜末； 3、把茴香切碎，放肉拌好的肉餡兒中； 4、攪拌均勻了，準備做劑子，包餃子； 5、做劑子，搟皮兒； 6、包餃子，煮熟后就可以吃了！其實簡單點的就是在做肉餡的時候加入茴香就可以了額！

茴香餃子咋做

3，怎樣包茴香雞蛋餡餃子

用料餃子粉茴香豬肉餡雞蛋鹽蔥姜末香油老抽米酒茴香餃子的做法餃子粉用溫水和成面團，放在容器中，蓋上蓋子醒1小時醒面的時間用來和餡，首先將肉餡放入容器中，放入蔥姜末、香油、米酒、雞蛋順著一個方向攪拌上勁，然后加入老抽，繼續朝一個方向攪拌上勁，然后放置一旁入味將茴香洗凈瀝干水分后切成末，放入事先攪拌好的肉餡中一起攪拌均勻備用，然后調入適量鹽攪拌均勻將醒好的面團分成小劑子，然后搟成餃子皮，然后將餡包入皮中即可小貼士1、如果覺得自己做餃子皮比較麻煩可以到賣面食的攤位買現成的餃子皮 2、餃子餡的鹽一定要后放，這樣避免菜殺出水來，另外肉餡一定要攪上勁，味道才會融合在一起 3、茴香可能有很多人吃不習慣，可以換成其他蔬菜，反正是餃子我和小屁都喜歡吃

怎樣包茴香雞蛋餡餃子

4，茴香做餃子餡用焯水嗎茴香餃子怎么做

小茴香是一種調料（香料的一種），不能做餡餅。茴香是蔬菜，做餡不用焯水，要不就沒法吃了。茴香做餡不用焯水，但是要切得碎些，多放油，防止出水，茴香菜也喜油。茴香菜是一種蔬菜，多用來做包子餃子陷，和它的種子（小茴香）一樣具有一種特殊的香氣，在北方很受歡迎，而南方少見。因“茴香”和“回鄉”同音，故北方的很多地方在過春節的時候都喜歡包茴香肉餡的餃子。茴香餃子做法所需材料茴香、肉餡(豬肉)、蔥、姜、五香粉、鹽、雞精、香油、生抽、餃子皮、水、色拉油。做法1、茴香洗凈后先控水份，將蔥姜剁碎后放入肉餡里。2、在肉餡里調入適量的鹽、雞精、生抽、五香粉。再用燒熱的色拉油潑香，拌勻之前放入香油，順一個方向，攪拌均勻。3、將控去水份的茴香切碎，放入肉餡里。用筷子將餡攪拌均勻，也是順一個方向拌勻。4、然后開始包餃子。5、坐鍋水，鍋開后下餃子即可。

不用

不用焯水，要切的碎些，多放些油。做法：主料面粉400克茴香250克豬肉400克輔料蔥花適量姜粉2克糖2克醬油20毫升胡椒粉2克料酒15毫升甜面醬15克雞精適量香油適量步驟1.面粉和成面團靜置備用。2.豬肉洗凈切塊，加入蔥花剁碎。3.剁成肉泥備用。4.茴香洗凈用開水焯燙過涼。5.把茴香擠干水分切碎。6.肉餡中加入糖，料酒，胡椒粉，鹽，醬油，雞精，姜粉拌均勻。7.放入切碎的茴香。8.加入一勺甜面醬。9.拌均勻后，再加入香油攪拌均勻。10.成為茴香豬肉餡。11.面團揉均勻搓條切小劑子。12.搟成圓皮包入餡料。13.依次包成餃子生坯。14.鍋中水燒開放入餃子煮熟，吃的時候可蘸食香醋。小貼士茴香要焯燙一下，焯燙的時候可在水中加點鹽，保持顏色的碧綠。餡料中加入一勺甜面醬，是老媽的秘方，可以讓餡料更加有味。

5，怎樣做茴香豬肉餡餃子

豬肉茴2113香餃子材料茴香、豬肉、蔥、姜、餃子餡調料、鹽、雞精、香油、生抽、料酒、面粉、水、色拉油做法1、肉餡里面放料酒和水，朝著一5261個方向攪拌起筋。2、蔥、姜切末，放入肉餡中。3、茴香洗凈淋干4102水分切碎，也放入肉餡中。再放入生抽、鹽、餃子餡調料、香油攪拌均勻即成餡。4、把面粉加水和成面團，醒10多分鐘。5、把餳好的面團揉勻，搓條，1653切成需要大小的面劑子，用搟面杖搟成薄薄的餃子皮。回6、包入拌好的餡，捏邊成餃子形狀。7、鍋里放水，水開后下入包好的餃子，用勺子輕輕的推動餃子防治粘鍋。大火煮開后點兩答次涼水，再開鍋等餃子鼓脹浮起熟時即可撈出。

你想加海參都可以，但加多了品種會失去茴香的味道的，一般加肉就不加其他的，如果做素餡就加雞蛋和粉條。

主料面粉500g五花肉200g蘿卜400g輔料香油適量胡麻油適量精鹽適量料酒適量姜適量蔥花適量醬油適量雞精適量十三香適量花椒面適量步驟豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟11.豬肉切成丁，剁成肉餡。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟22.肉餡中放入鹽、胡麻油、蔥、姜、蒜、料酒、花椒面、十三香、醬油，雞精拌勻。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟33.蘿卜洗好，切塊。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟44.用擦絲器擦成絲。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟55.鍋中放入清水燒開，倒入擦好的蘿卜絲。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟66.蘿卜絲焯熟后，撈出。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟77.過涼。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟88.將蘿卜絲擠干水分，放到菜板上。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟99.將蘿卜絲剁碎。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟1010.如果蘿卜中還有水分要擠掉，放到肉餡中，放入香油，拌勻。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟1111.面粉中放入清水。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟1212.和成稍硬的面團，放在溫暖處醒二十分鐘。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟1313.將醒好的面團搓成長條。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟1414.切成小劑子。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟1515.按扁。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟1616.搟成餃子皮。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟1717.取一餃子皮，中間放上餡料，包成自己喜歡的形狀。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟1818.包好的餃子。豬肉蘿卜餡水餃的做法步驟1919.鍋中放入清水，燒開后，將餃子一個個放入，放一點點鹽，煮好后，盛出即可。

6，茴香做餃子的做法

主料：小麥面粉600克,豬肋條肉（五花肉）350克,茴香250克調料：大蔥50克,姜5克,鹽8克,味精3克,醬油15克,香油20克,豬油（煉制）35克茴香水餃的特色：此餃為大眾食品，餃子皮爽滑，口味清淡鮮香。茴香水餃的做法： 1.將蔥、姜洗凈均切成末備用；將茴香洗凈，去根，切成末；五花肉剁成肉餡，備用。 2.將肉餡、茴香、蔥末、姜末、精鹽、味精、醬油、麻油、豬油放入盆中，攪拌均勻，即成餡料。 3.將面粉倒入水，和成面團，餳約1小時，揉透后搓成長條，分成每個重約10克的小劑子，逐個按扁，搟成圓形，邊緣較薄，中間略厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。 4.鍋內倒入水，燒沸后，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用。

茴香餃子與多種做法但我個人還是喜歡吃茴香牛肉餃子不錯哦你可以適一下哦茴香牛肉餡【原材料】牛肉餡450克、肥豬肉餡100克、茴香250克【調味料】醬油1/2大匙、麻油1大匙、油1大匙【茴香牛肉餡的做法】1、牛肉餡放在砧板上再剁碎一會兒，和肥肉餡一起放碗中，依照牛肉餡的調配方法，依序加入調味料，將牛肉餡調成牛肉餡料。2、茴香摘除老葉和根部，放入滾水中汆燙一下，撈出、沖涼后剁碎，擠干水分。3、把茴香加入拌好的牛肉餡中，視餡料的情形酌量再拌入調味料，攪拌均勻成牛肉茴香餡料。芹菜素蒸餃【原材料】北豆腐2塊、胡蘿卜1小段、粉絲1小把、榨菜1小塊、芹菜2根【調味料】生抽2大匙、糖1/2茶匙、鹽適量、胡椒粉少許、麻油1大匙【芹菜素蒸餃的做法】1、北豆腐橫剖成2大片，用熱油把兩面都煎黃，待涼后切成丁。2、胡蘿卜、榨菜都切成小丁；粉絲泡軟，切碎；芹菜摘好，切小丁，材料全部都準備好。3、用適量的油炒香榨菜末和胡蘿卜丁，再倒入粉絲和豆腐丁，迅速加入調味料，拌勻即熄火，加入芹菜拌勻，待涼后即為餡料。

茴香，最重要的是茴香的根部香味大，搓餡的時候注意要細一些。茴香雞蛋，茴香肉的都很好的，并且茴香有養血的功能。茴香雞蛋的話，拌餡兒需要打一個生雞蛋比較好

原料：面粉、豬肉餡配料：料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油、魚露、茴香做法： 1、先和面。在面里放個雞蛋和面會讓餃子皮筋道些，而且出鍋的時候不愛粘連在一起。和好面，蓋上蓋兒防止水分蒸發； 2、做肉餡兒：往肉餡里加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油，用筷子順著一個方向不停的攪拌，攪拌的同時可以加些水，最后放醬油，攪拌至粘稠就可以了，然后放入蔥姜末； 3、把茴香切碎，放肉拌好的肉餡兒中； 4、攪拌均勻了，準備做劑子，包餃子； 5、做劑子，搟皮兒； 6、包餃子，煮熟即可。

肉餡：【主要材料】:茴香、五花肉【配料】：韭菜、新鮮蛤蜊肉、蔥【調料】：食用油、鹽、生抽、白胡椒粉、香油 1、（先和面）將面粉用涼水加入鹽和好后，揉至光滑蓋上濕布，放置一旁備用；然后將五花肉加入蔥剁細； 2、將新鮮的蛤蜊洗凈，煮熟，放涼后取肉備用； 3、將食用油燒開后，涼透備用； 4、將茴香、韭菜洗凈瀝干水分； 5、將剁好的肉餡加入生抽、涼透的食用油、白胡椒粉，順一個方向攪拌均勻，最后放入少許鹽，再次攪拌均勻； 6、將控干水分的茴香切細，千萬別剁，剁爛了不好吃：（韭菜切細，放入肉餡中，最后放入蛤蜊肉，攪拌均勻； 7、醒發好的面團； 8、將面團搓成長條，下劑子； 9、搟皮； 10、開始包； 11、鍋內加入水，燒開后放入餃子；水再次燒開后加入適量涼水，這樣反復兩次即可。素餡：【主要材料】：茴香【配料】：新鮮蛤蜊肉、雞蛋、韭菜、蔥【調料】：花生油、鹽、白胡椒粉【做法如下】： 1、將新鮮雞蛋攪拌均勻后，鍋內倒入食用油，油熱后將雞蛋液倒入鍋內，用筷子不停的攪拌雞蛋，至雞蛋熟了為止（不要炒老了）；放涼備用； 2、將茴香、韭菜切細，放入一個干凈的盆里，加入炒熟涼透的雞蛋碎，加入適量食用油，攪拌均勻后加入鹽、生抽、白胡椒粉再次攪拌； 3、最后加入蛤蜊肉攪拌均勻即可。（4、最后就是包餃子、下餃子啦，呵呵） 1、以上材料請根據實際情況適量添加； 2、因為我做菜或包餃子很少使用味精或雞精，不習慣這種口味的可以自己加上； 3、我包餃子喜歡加入新鮮的蛤蜊肉或蝦仁，所以鹽不要加的太多了； 4、如果加入新鮮的蛤蜊肉或蝦仁的話，味精或雞精就免了吧