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1，微波爐熱菜方法這個怎么樣
2，什么熱菜可以冷吃
3，怎樣才能吃進去東西
4，九宮格19個數字加起來等于15應該怎么排列
5，生活竅門怎么做
6，淹制好泡菜能做成什么熱菜

1，微波爐熱菜方法這個怎么樣

完全可以啊，沒問題。

微波爐熱菜方法這個怎么樣

2，什么熱菜可以冷吃

豬油炒的不要冷了吃，其他的都還好

人情冷，曖，你不吃也得吃丫

所有的熱菜最好都要熱熱再吃，以免腸胃受不了。

西紅柿炒雞蛋

什么熱菜可以冷吃

3，怎樣才能吃進去東西

早上起床的時候吃幾粒生的花生米。平多喝點玉米粥，餓的時候不要吃一些刺激的東西，也可以吃花生米。吃飯要注意，有規律，不能饑一頓飽一頓的，早飯一定要吃啊，如果消化不好就要吃些好消化的，油條之類的就要少吃了。晚飯少吃，喝點粥吃點蔬菜。另外紅豆粉也是很養胃的而且還可以減肥呢，把炒熟的紅豆磨成粉，沖著可以當粥喝。這些都是自己生活的小常識，希望對你有幫助。

找個對象，我看你是心里太空虛了。

(1)避免吃各種刺激性食物，如烈性酒、濃咖啡、生蒜、芥末等對胃粘膜有損傷的食物，同時避免吃過硬、過酸、過辣、過冷、過熱和過分粗糙的食物。可選用易于消化的食品，并注意少用油炸、油煎等烹調方法。食物宜清淡、軟爛。 (2)增加營養，注意選擇營養價值高的蛋白質食品和維生素豐富的軟食，如牛奶、豆腐、胡蘿卜和一些發酵的食品。對于合并貧血者應供給富含鐵的動物內臟、肉類、蛋類等。 (3)飲食要有規律，定時定量，不暴飲暴食，養成良好的飲食習慣，減輕胃部負擔。3次正餐食量宜少，可于餐間定時加餐。注意食物搭配，最好有干有稀，有蛋白質副食品，也有少量主食。 (4)胃酸過多者禁用濃肉湯和肉汁等，進餐時要細嚼慢咽。您可以點開下方的小圖標，進入專家在線，進行在線交流! 祝您健康！

喝綠豆粥

吃不下東西.有一部分也是天氣造成的. 吃點清涼下火的菜. 多喝水.

先想下又什么好東西吃

怎樣才能吃進去東西

4，九宮格19個數字加起來等于15應該怎么排列

九宮格1-9個數字加起來等于15有四種不同的排列方式：一：二：三：四：擴展資料九宮格，一款數字游戲，起源于河圖洛書，河圖與洛書是中國古代流傳下來的兩幅神秘圖案，歷來被認為是河洛文化的濫觴，中華文明的源頭，被譽為"宇宙魔方"。相傳，上古伏羲氏時，洛陽東北孟津縣境內的黃河中浮出龍馬，背負"河圖"，獻給伏羲。伏羲依此而演成八卦，后為《周易》來源。又相傳，大禹時，洛陽西洛寧縣洛河中浮出神龜，背馱"洛書"，獻給大禹。大禹依此治水成功，遂劃天下為九州。又依此定九章大法，治理社會，流傳下來收入《尚書》中，名《洪范》。《易·系辭上》說："河出圖，洛出書，圣人則之"，就是指這兩件事。參考資料九宮格_搜狗百科

九宮格1-9個數字加起來等于15排列方式：第一種：第二種：第三種：第四種：擴展資料「重排九宮」有兩種玩法：第一種是在在3×3方格盤上，是把1至8八個小木塊隨意擺放，每一空格其周圍的數字可移至空格。玩者要將小木塊按12345678的順序重新排好，以最少的移動次數拼出結果者為勝。第二種玩法如九宮格算術游戲玩法，推動木格中8個數字排列，橫豎都有3個格，使每行、每列兩個對角線上的三數之和都等于15。在計算的同時，還必須思考怎么把數字方塊推動到相對應的位置上，這個游戲不僅僅考驗人的數字推理能力，也同時考驗了人的思維邏輯能力。游戲規則九宮格游戲規則，1至9九個數字，橫豎都有3個格，思考怎么使每行、每列兩個對角線上的三數之和都等于15。這個游戲不僅僅考驗人的數字推理能力，也同時考驗了人的思維邏輯能力。參考資料：百度百科九宮格

1居上行最中央，依次斜填莫相忘。出邊移到另一邊，遇數下移一格填。與9相加等于15的另外兩個數只有兩組：5+1和2+4。與1相加等于15的另外兩個數也只有兩組：9+5和8+6。所以1和9只能放在邊格，而不能放在角格。如上圖依次填出即可。3階幻方有且只有一個基本解，有8種形式。

終于畫出來了，如下圖：關鍵是對角線上數字的選取，對角線上的數字被用到3次。對于奇數宮格，關鍵在于您把哪個數字填入中間那一格，因為它被用到4次（對角線上的數字被用到3次），其它數字僅被用到2次。另外，規則是：對于n次宮格，其要求是用1～n的數字填入。故每一行（列、對角線）均滿足其和等于（1+2+3+……+n）√￣n = n*（n+1）（2√￣n）的要求。

2 7 6 9 5 1 4 3 8

九宮格1-9個數字加起來等于15排列方式：第一種：第二種：第三種：第四種：與9相加等于15的另外兩個數只有兩組：5+1和2+4。與1相加等于15的另外兩個數也只有兩組：9+5和8+6。所以1和9只能放在邊格，而不能放在角格。如上圖依次填出即可。拓展資料九宮格，一款數字游戲，起源于河圖洛書，河圖與洛書是中國古代流傳下來的兩幅神秘圖案，歷來被認為是河洛文化的濫觴，中華文明的源頭，被譽為"宇宙魔方"。相傳，上古伏羲氏時，洛陽東北孟津縣境內的黃河中浮出龍馬，背負"河圖"，獻給伏羲。伏羲依此而演成八卦，后為《周易》來源。又相傳，大禹時，洛陽西洛寧縣洛河中浮出神龜，背馱"洛書"，獻給大禹。大禹依此治水成功，遂劃天下為九州。又依此定九章大法，治理社會，流傳下來收入《尚書》中，名《洪范》。《易·系辭上》說："河出圖，洛出書，圣人則之"，就是指這兩件事。參考資料：搜狗百科-九宮格

5，生活竅門怎么做

換一個老婆最好

只要在新房間內放一碗醋，兩三天后，新房的油漆味就會很快消失。毛衣袖口或領口失去了彈性，可將袖口或衣領在熱水中浸泡20分鐘，晾干后即可恢復彈。把生黑斑的鋁制品泡在醋水混合液中，10分鐘后取出清洗，便會光潔如新。將新買的牛仔褲放入濃鹽中浸泡12小時，再用清水洗凈，以后再洗滌時就不易褪色。選購羽絨服時，可將羽絨服放在桌子上，用手拍打，蓬松度越高說明絨質越好，含絨量也越多。金首飾表面發舊，用鹿皮（或其他柔軟的皮）蘸少許牙膏輕輕擦拭，既可光亮如新。要去除烤爐內的污物，請在爐子還溫熱的時候把鹽撒在上面，冷卻后，再用濕海綿體擦拭即可。室內植物，例如菊花、常春藤、吊蘭，是天然的空氣清新劑。用45毫升白醋和4升冷水的溶液拭擦，就可使窗戶玻璃潔凈透明。切洋蔥等蔬菜時，可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數小時后再切，就不會刺眼流淚了。車船行駛途中，將鮮姜片隨時放在鼻孔下面聞，使辛辣味吸入鼻中，可以防暈車。

超級實用-生活妙妙招 1 不管是鞋子的哪個地方磨到了你的腳，你就在鞋子磨腳的地方涂一點點白酒，保證就不磨； 2 皮包上有了污漬或者是臟了的話，可以用棉花蘸風油精擦拭； 3 在洗完臉后，用手指沾些細鹽在鼻頭兩側輕輕摩擦，然后再用清水沖凈，黑頭粉刺就會清除干凈，毛細孔也會變小； 4 出門是隨時在包包里面帶一節小的干電池，如果你的裙子帶靜電的話把電池的正極在裙子上面擦幾下就可以去掉靜電了； 5 若有小面積皮膚損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染； 6 牛仔褲穿時間長了就會褪色。可以把新買來的牛仔褲放入濃鹽水中浸泡12小時后，再用清水洗凈，以后再洗滌時就不會褪色了； 7 豆腐可用來美容。每天早晨起床后，用豆腐一塊，放在掌心，用以摩擦面部幾分鐘，堅持一個月，面部肌膚就會變得白嫩滋潤。 8 拉鏈的保養:拉鏈不能拉得太急、太猛；不能崩得太緊；保持干燥，防止和酸、堿東西接觸；拉鏈發澀，可涂點蠟，輕輕拉幾下，即可； 9 白背心穿久了會出現黑斑，可取鮮姜2兩搗爛放鍋內加1斤水煮沸，稍涼后倒入洗衣盆，浸泡白背心十分鐘，再反復揉搓幾遍，黑斑即可消除； 10 巧除領帶上的皺紋。打皺了的領帶，不用熨斗燙也能變得既平整又漂亮，只要把領帶卷在啤酒瓶上，第二天再用時，原來的皺紋就消除了； 11 當你非常口渴而家中又無涼開水時，可把裝有熱水的杯子放入冷水中浸泡，然后在冷水中撒上一把鹽，這樣能加速開水的冷卻； 12 旅途中遭遇雷雨時，千萬不要在巨石、懸崖下和山洞口躲避，電流從這些地方通過時會產生電弧，擊傷避雨者。若山洞很深，可躲在里面； 13 吃羊肉有助于保持健美體形，羊肉是理想的肉堿來源，這種和氨基酸類似的物質能幫助細胞 “燒”掉人體多余的脂肪； 14 皮膚粗糙者可將醋與甘油以5:1比例調和涂抹面部，每日堅持，會使皮膚變細嫩。在洗臉水中加一湯匙醋洗臉，也有美容功效； 15 晾曬衣服要訣：衣服最好不要在陽光下曝曬，應在陰涼通風處晾至半干時，再放到較弱的太陽光下曬干，以保護衣服的色澤和穿著壽命； 16 晾曬衣服要訣晾曬衣服不可擰得太干，應帶水晾曬，并用手將衣服的襟、領、袖等處拉平，這樣晾曬干的衣服會保持平整，不起皺褶； 17 防衣物褪色二法:洗滌深色棉織物時加適量醋，可防止其褪色，且光澤如新；新買的有色花布第一次下水時，加鹽浸泡十分鐘可防止布料褪色； 18 身上有傷口流血時，可立即在傷口上撒些白糖，因為白糖能減少傷口局部的水分，抑制細菌的繁殖，有助于傷口收斂愈合； 19 化妝時，先把微濕的化妝綿放到冰箱里，幾分鐘后把冰涼海綿拍在抹好粉底的肌膚上，你會覺得肌膚格外清爽，彩妝也顯得特別清新； 20 畫眼線的小技巧:要畫好一雙細致的眼線，可以先把手肘固定在桌上，然后平放一塊小鏡子，讓雙眼朝下望向鏡子，就可以放心描畫眼線了； 21 專家建議冬天多吃紅辣椒、胡蘿卜、西紅柿、洋蔥、山楂等紅顏色食品，可預防感冒；每天喝一杯酸奶、一碗雞湯也有預防感冒的作用； 22 毛巾科學消毒法:將毛巾先用開水煮沸10分鐘左右，再用肥皂洗滌，然后用清水充分洗凈，最后將毛巾折疊好放入微波爐中，加熱5分鐘； 23 9種讓你笑容綻放的食物:芹菜、乳酪、綠茶、洋蔥、香菇、芥末、無糖口香糖、薄荷、水；常食這些食物可消除口臭、防止蛀牙； 24 頭皮屑過多可通過飲食改善。多吃堿性食物如水果、蔬菜、蜂蜜等；多吃含維生素B2、B6食物，如動物肝、腎、心、奶類、蛋黃、麥胚等； 25 枕頭應有一定彈性，但過強也不好，頭部不斷受到外加的彈力作用，易產生肌肉疲勞和損傷。如彈簧枕、氣枕等，都不能算是有利健康的枕頭； 26 冬季當心“低熱燙傷”。熱水袋內水溫不要太熱，熱力表面不要直接貼近皮膚。糖尿病人或末梢感覺神經遲鈍者及嬰幼兒最好不用熱水袋取暖； 27 減少電腦傷害策略:連續工作1小時后應休息十分鐘左右。室內光線要適宜，且保持通風干爽。注意正確的操作姿勢。保持皮膚清潔； 28 白色毛衣穿舊了會逐漸發黑，將毛衣清洗后放入冰箱冷凍1小時，再取出晾干，即可潔白如新； 29 鉆石保養:不要將鉆飾堆放在一起，以免鑲托間相互摩擦刮花；做粗重、劇烈活動時，先將鉆飾脫下；每隔半年送珠寶店作一次專業性清洗； 30 被子曬法:以化纖面料為被里、被面的棉被不宜在陽光下曝曬，以防溫度過高烤壞化學纖維，曬時可在被子上蓋一層布，防止陽光直接曬到； 31 不要因為兔毛衫掉毛就不再穿它了，可把它裝進一個塑料袋中放入冰箱內冷藏3-4天，就可以防止它掉毛了； 32 絲巾的妙用。在美容院做好發型，一覺醒來就變形了。不必煩惱，睡前在枕頭上鋪一條質地光滑的絲巾，就不會弄亂頭發，美麗發型得以保持； 33 天熱更要防感冒。天熱流汗使人們消耗大量的能量，人體抵抗力下降，易患感冒，應注意多喝白開水，少量多次，以每次三百至五百毫升為宜； 34 天熱了，許多人有腳臭，以下兩法不妨一試:穿鞋時將少許茶葉放鞋里；盆里放溫水，放入少許茶葉，把雙腳放進去浸泡十分鐘，可除臭味

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自己想想你們在一起合適么如果合適去找他談不合適就放棄

不要放棄~

6，淹制好泡菜能做成什么熱菜

可以直接當咸菜吃，也有炒著吃，看各地習慣。泡菜腌制時間2天以內或20天以上。科學測定，咸菜在開始腌制的2天內亞硝酸鹽的含量并不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以后開始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般時間短的在2天之內，長的應在腌制一個月以后才可以食用。

韓國泡菜: 主材料白菜、蘿卜、小蘿卜、茄子、黃瓜、辣椒、生菜等。副材料有黃豆芽、辣椒葉、沙參、海芹、南瓜、梨、小蔥、韭菜、栗子、松子、凍明太魚、野雞、雞、鰒魚、比目魚、墨斗魚、蝦、柚子、黏米、魷魚、黃花魚、帶魚、野蒜等。作料有辣椒面、蒜、姜、蔥、鹽、白糖、芝麻等。魚醬有蝦醬、帶魚醬、往湖醬、黃花魚醬等。 [編輯本段]配料大白菜、蒜、鹽、魚露、辣椒粉、糖。 [編輯本段]注意魚露是最必不可少的東西，也是為什么中國的酸辣咸菜和韓國咸菜最不同的地方，在韓國幾乎家家自己做魚露，中國人不吃這個東西，不過在大的超市里面有賣的，大約8~10元一瓶，多半是泰國的魚露。 [編輯本段]準備材料 1.白菜白菜綠葉多，表皮薄，葉子密實，沒有過多需要去除的外層葉子，看起來既干凈又新鮮的為上選。儲藏白菜以有綠葉，看起來新鮮的白菜為宜，新產的白菜越大越好，秋季白菜以大小適中，結球程度好，重量重的為好。白菜不僅含有豐富的維生素或礦物質，還含有各種具有多種藥理作用的成分。據學術論文發表，白菜中含有的methylmethionine是蛋氨酸的生物活性物質，對動脈硬化癥具有療效，而methylsysteinsulfoxid具有強化膽固醇的效果。 2. 蘿卜蘿卜主要由水分組成，含有豐富的維生素c和消化酶—淀粉糖化酶素，若生吃，則有助于消化。與蘿卜心相比，維生素c主要分布在蘿卜皮上，因此最好不要削皮，洗凈后食用。蘿卜以粗大而均勻、無疤痕、新鮮、色澤光潤、肉質結實柔軟、不太辣、有甜味的為上選。 3.辣椒辣椒除胡蘿卜素和維生素c之外，還含有多種成分。辣椒素具有殺菌及除菌作用，能夠促進唾液或胃液的分泌，促進消化。此外，還具有提高體內各種代謝作用。腌制咸菜時使用的辣椒面宜選用在陽光底下曬干的色澤鮮紅、肉質厚、表皮光潤的尖椒。 4.大蒜大蒜的源產地是中亞地區，是屬于百合科的蔥類，蒜頭在地下。蒜頭被淡褐色的蒜皮包圍，內部有5~6個小蒜瓣。普通農家栽培的代表性的土產品種是作為晚熟品種的六瓣蒜和多瓣蒜，以及長莖蒜。制作咸菜時多使用味道辛辣的多瓣蒜，而制作咸蒜或使用蒜葉時多使用長莖蒜。蒜中的主要刺激成分 — 丙亞硫酸鹽的殺菌力為碳酸的15倍，具有促進新陳代謝，鎮痛、便秘、解毒等各種作用。 5.蔥普通蔬菜是堿性，但蔥含有豐富的硫磺，屬于酸性食品。蔥是難以儲藏的蔬菜，含水量為80%左右。蔥的綠色部分還含有豐富的維生素a和c。因為蔥的刺激成分中含有硫磺和丙化合物，具有殺菌、殺蟲效果。大蔥挑選根莖粗大而新鮮的，細蔥挑選葉子短而新鮮的。兩種蔥同以蔥白部分長而粗，有光澤的為宜。 6.生姜生姜與食醋、醬油、鹽、蜂蜜等相合，不損傷食品固有的味道。水分占80%左右，含有豐富的無機物。具有特有的香味和辛辣味道，其中辛辣味出自名為生姜素的物質，具有健胃發汗的特效，還有助于減肥。瓣粗大、曲折不多，表皮薄而透明，纖維少的生姜不辛辣、水分多而柔軟。 7.鹽鹽在人類至今所利用的調味品中歷史最悠久、最重要的。因為鹽不僅調節食品的咸淡，在營養或生理等方面都是其他物質無法代替的。人體吸收的鹽轉化為鈉和氯氣，進入血液、消化液、組織液發揮滲透壓作用，并參與酸度調節和神經肌肉的興奮性調節。 [編輯本段]步驟第一步：買5斤大白菜，分成一片一片的，用適量的鹽腌起來，放大約15~24小時，白菜萎縮了以后最初步的的材料就好了。第二步：把磨細的蒜（多一點，五斤大白菜大約3兩蒜），辣椒粉（根據自己口味而定），放在鍋中攪拌，然后放糖，魚露（就像放醬油那樣多），根據自己的口味還可以再放一些鹽，和生姜末，把這些調料放在一起攪拌，就像和餃子餡一下就可以了。第三步：把攪拌好的調料和腌好的白菜混合在一起，充分拌勻。第四步：發酵發酵要密封，發酵的時間視溫度而定，一般春天4~5天，夏天3天，冬天就需要一個星期了第五步：品嘗美味的佳肴，注意的是請不要放得太久，建議單身的朋友做好以后一定要與朋友一起分享，要不然一個人吃不完放壞了就可惜了。 [編輯本段]幾種韓國咸菜的制作方法方案一. 1.將收拾干凈的整顆白菜分兩半或四等分(注：豎切)，腌于鹽水中. 2.將蘿卜切成細絲. 3.牡蠣(海蠣子)和海鮮用鹽水洗凈. 4.蘿卜絲里放入適量辣椒面，將其攪拌. 5.將各種調料(蒜、姜等)搗成泥狀加入(4)里，加入適量魚醬、鹽、白糖調味拌均. 6.最后放入牡蠣拌均(餡制作完). 7.將餡夾進腌好的白菜葉之間. 8.從白菜芯開始抹餡，直到外層的葉子抹完. 9.最后用最外層葉包住. 把辣白菜整齊地碼進缸里，上面用一層腌白菜葉輕壓. 方案二原料：大白菜5000克蘋果250克梨250克白蘿卜500克牛肉清湯1500克蔥250克大蒜250克精鹽150克辣椒面150克味精50克制作方法： 1.將白菜去除根和老幫后，用清水洗凈，瀝干水分，用刀切成4瓣，放入盆內，撒上鹽腌4～5小時. 2.蘿卜去根、須、皮，切成薄片，用鹽腌一下 3.蘋果去皮，切成片；蔥切碎，蒜搗成泥 4.將腌漬好的白菜、蘿卜瀝去腌水，裝入壇內 5.把蘋果、梨、牛肉湯等所有調料混在一起澆到白菜上，鹵汁要淹沒白菜，上面用一干凈重物壓緊，使菜下沉 6.時間可根據季節而定，夏季一般1～2天；冬天一般為3～4天即可取出食用四川泡菜: 四川泡菜開胃、下飯，可直接食用也可作調料，制作方便，快捷，廉價，市場上的泡菜味不地道，且不方便，何不自己動手淹作一壇呢！制作方法十分簡單，介紹如下. 所需材料：泡菜壇子一個、高粱白酒、花椒、辣椒、大料、冰糖、鹽好，下面我們就來具體制作. 一、培養泡菜發酵菌（1）首先在冷水里放入一些花椒，適量的鹽，然后把水燒開.水量在壇子容量的10-20%左右，不要太多。鹽比平時做菜時多放一點，感覺很咸即止. 花椒放大約20到30粒左右，盡量多放些，那樣泡出菜的香. （2）待水完全冷卻后，灌入壇子內，然后加一兩高粱酒. 其它酒不行，泡菜菌其實就是從高粱酒麴來的. （3）放青椒、生姜進去，可多放些，可增加菜的味。且這種菜要保持壇子內一直有，它們有殺菌提味的作用。 2－3天后可注意仔細觀察，看青椒周圍是否有汽泡形成，開始的時候是一到兩個十分細小的氣泡，不注意觀察幾乎看不見.如果有汽泡，哪怕是一個氣泡，就說明發酵正常，待青椒完全變黃后，再放2至3天，成了! （5）泡菜的原汁就這樣做好了（泡菜菌培養好了）. 泡菜菌屬于厭氧菌，注意壇口的密封十分重要. 祝賀你成功! 注意事項：壇子內壁必須洗干凈，然后把生水擦干，或干脆用開水燙一下也行. 絕對不能有生水.青椒洗過后，也絕對不能帶生水. 為什么不能有生水呢？道理很簡單，自來水（生水）里的氯，會殺死泡菜菌. 二、泡制先加入還放大料、冰糖適量。（1）常用泡菜原料：蘿卜，豇豆，蓋菜（餐廳里作水煮魚的那種），辣椒等. 注意：胡蘿卜和黃瓜最好即泡即吃，不然會引起壇子里生花。（2）蔬菜洗干凈后，切成大快或條（不要太小），涼干水份. （3）放入培養好的泡菜原汁壇內，蔬菜必須完全淹沒在水里，然后密封壇口. （4）每加入一次新的菜要加入相應的鹽，要適量，作幾次后會把握好的。如果鹽多了，會咸，少了，菜酸。每次加入新菜后，根據不同的菜，泡制時間不一樣，最長時間一周。三、食用 1.泡菜洗一下可直接吃，吃粥時就碟泡菜，一會兒會吃上幾大碗 2.也可切成小塊然后煸炒一下，泡菜特有的風味更顯突出.入鍋頂多2分鐘.口味可根據自己的習慣用干辣椒熗鍋，放鹽和糖. 3.可以拌著吃。因為泡菜較咸，可以將黃瓜絲與泡菜絲混拌后，淹一會兒擠掉水份，加入香油、味精、香菜等，也是很不錯的一份涼拌菜。 4.用泡菜制作的幾種家常菜家常泡菜魚：（我家魚的常用制作方法）撈一些泡菜，要有蓋菜、辣椒、生姜，切好、弄好的魚塊油鍋里放油，油熱后，倒入切好的泡菜、蔥還可加入辣椒醬調色等，炒出香味，加入適量水，同時加入常用調料：醬油、醋……。燒開后加入魚塊，煮到湯香、濃時，加入小芹菜段就可以了。如果喜歡的話加魚時還可同時加入豆腐塊一起煮，那樣魚、豆腐味都很鮮。泡菜肉絲湯：選用泡好的蓋菜，切成絲，加姜、水燒開，加入用淀粉抓過的鮮內絲，再燒開，起鍋時加入蔥花、味精調味。湯有點酸，但不是醋味那種酸，是夏天的解暑、增加食欲的好菜。肉末泡豇豆：下飯開胃菜。泡菜炒雞胗：下飯開胃菜四、原汁的維護每泡制3到4次后最好補充一次高梁酒（半兩左右）、冰糖. 用過的原汁可反復使用，越老越好.5年沒問題. 用過半年以后的原汁發酵能力十分強大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用. 特別提醒；1.壇子一定要密封，最好選用土燒制的帶沿口的那種。 2.壇子里不要占油，占了油會生花，嚴重的整個壇子里的菜會腐爛。四川泡菜開胃、下飯，可直接食用也可作調料，制作方便、快捷、廉價，何不自己動手腌一壇呢？制作方法十分簡單，介紹如下：所需材料：泡菜壇子一個（上邊有沿，可裝水，壇子的上沿口是裝水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、冰糖、鹽。具體制作方法如下：一、培養泡菜發酵菌（1）首先在冷水里放入一些花椒，適量的鹽，然后把水燒開。水量在壇子容量的10%-20%左右，不要太多。鹽比平時做菜時多放一點，感覺很咸即止。花椒放大約20到30粒左右，盡量多放些，那樣可以泡出很香的菜。（2）待水完全冷卻后，灌入壇子內，然后加一兩高粱酒（大壇子可以適當多加）。其它酒不行，泡菜菌其實就是從高粱酒麹來的，酒也是經常要添加的。（3）放青椒( 是那種長的很結實的深綠色辣椒，很辣，調味用的)、生姜可多放些，增加菜的味道。而且這兩種菜要保持壇子內一直有，它們有提味的作用。 2－3天后可注意仔細觀察，看青椒周圍是否有氣泡形成，開始的時候是一到兩個十分細小的氣泡，不注意觀察幾乎看不見。如果有氣泡，哪怕是一個氣泡，就說明發酵正常，待青椒完全變黃后，再放2至3天，就成了! （4）泡菜的原汁就這樣做好了（泡菜菌培養好了）。泡菜菌屬于厭氧菌，注意壇口的密封十分重要。泡菜隨著發酵，產生抗菌作用。在發酵過程中產生乳酸菌，且在隨著發酵的成熟產生酸味，不僅使泡菜更具美味，還能抑制壇內的其它菌，防止不正常的發酵。注意事項：壇子內壁必須洗干凈，然后把生水擦干，或干脆用開水燙一下也行。絕對不能有生水。青椒洗過后，也要晾干，絕對不能帶生水。為什么不能有生水呢？道理很簡單，自來水（生水）含有雜菌，而且里面的氯氣會殺死泡菜菌。二、泡制先加入大料、冰糖適量。（1）常用泡菜原料：蘿卜，豇豆，蓋菜，子姜（紫紅的的嫩姜）、辣椒等。注意：胡蘿卜和黃瓜最好即泡即吃，過一晚上就拿出來，不然會引起壇子里生花（泡菜湯里出現泡沫，表面出現灰皮）。（2）蔬菜洗干凈后，切成大塊或條（不要太小），晾干水分。（3）放入培養好的泡菜原汁在壇內，蔬菜必須完全淹沒在水里，然后密封壇口。（4）每加入一次新的菜要加入相應的鹽，要適量，做幾次后會把握好的。如果鹽多了，會咸，少了，菜酸，泡菜湯容易變質。每次加入新菜后，根據不同的菜，泡制時間不一樣，最長時間一周。三、食用（1）泡菜洗一下可直接吃，吃粥時就泡菜，一會兒就能吃上幾碗粥。（2）也可切成小塊然后煸炒一下，泡菜特有的風味更顯突出。入鍋最多2分鐘。口味可根據自己的習慣用干辣椒熗鍋，放鹽和糖。（3）可以拌著吃。因為泡菜較咸，可以將黃瓜絲與泡菜絲混拌后，腌一會兒擠掉水分，加入香油、味精、香菜等，也是一份很不錯的涼拌菜。四、原汁的維護每泡制3到4次后最好補充一次高梁酒（半兩左右）、冰糖。用過的原汁可反復使用，越老越好，不放菜的時候注意在里面加上鹽，注意壇子上沿的水不要干了，放在涼爽的地方，只要保管的好，泡菜原汁用5年沒問題。用過半年以后的原汁發酵能力十分強大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。特別提醒：一、壇子一定要密封，最好選用土燒制的帶沿口的那種。壇子的上沿口是裝水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用。取泡菜時注意不要把生水滴到壇子里。二、壇子里不要沾油，沾了油會生花，嚴重的整個壇子里的菜會腐爛。最后祝大家身體健康，用含乳酸菌的中式泡菜調理胃腸道。