蒜蓉粉絲開邊蝦，蒜蓉粉絲開邊蝦怎么做好吃蒜蓉粉絲開邊蝦

來源：整理時間：2023-05-11 17:19:32 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，蒜蓉粉絲開邊蝦怎么做好吃蒜蓉粉絲開邊蝦

料蝦粉絲輔料鹽少許雞精少許料酒適量蒸魚豉油適量蒜蓉粉絲開邊蝦的做法步驟1. 粉絲開水泡軟后墊盆底, 蝦洗凈去泥腸,鋪在粉絲上.2. 鍋內(nèi)少許油燒熱后加蒜茸爆香,熄火,加少許鹽,雞精,料酒,蒸魚豉油拌成料汁澆到蝦上.熱水燒開后入鍋蒸8-10分鐘(具體根據(jù)蝦的大小決定),出鍋后灑上蔥絲,澆熱油.

用料主料蝦1000克輔料粉絲1把調(diào)料食鹽適量蒜適量料酒適量大蒜粉適量橄欖油適量剁椒適量蒜蓉粉絲開邊蝦的做法1.鮮蝦清理干凈，然后從背部開邊劃開，不要切斷2.蒜頭切蓉，放鹽，橄欖油，剁椒，一點(diǎn)料酒拌勻3.粉絲用溫水泡開，控干水后放在盤子里，拌點(diǎn)鹽，油和蒜粉4.把混好的蒜蓉填到蝦背上，整齊碼在粉絲上5.蒸鍋上氣以后，大火蒸3分鐘烹飪技巧蝦子很容易熟，一變色就好了，不要蒸過了。

蒜蓉粉絲開邊蝦怎么做好吃蒜蓉粉絲開邊蝦

2，蒜蓉粉絲蒸開邊蝦怎么做

食材用料海蝦1斤粉絲適量相克食物蒜蓉適量花生油適量鼓油少許鹽適量蒜蓉粉絲蒸開邊蝦的做法蒜蓉粉絲蒸開邊蝦的做法圖解11.海蝦去須抄，把蝦彎曲用刀從頭開始切至到蝦尾；把蝦腸和蝦腦去除。蒜蓉粉絲蒸開邊蝦的2113做法圖解22.蒜蓉剁好，加入花生油和少許鹽調(diào)味。蒜蓉粉絲蒸開邊蝦的做法圖解33.粉絲浸泡半小時后5261撈起瀝干水分，加入味的蒜蓉一起拌均勻；開好背的蝦放入味的蒜蓉腌好。4102蒜蓉粉絲蒸開邊蝦的做法圖解44.碟子備好，放入粉絲墊底、蝦兩邊攤開擺入碟內(nèi)（人字型），以此類推；最后加入蒜蓉即可。蒜蓉粉絲蒸開邊蝦的做法圖解55.鍋放水燒至沸騰，放入蝦大火蒸5-6分鐘取出。蒜蓉粉絲蒸開邊蝦的做法圖解66.把蝦取出撒上蔥花；鍋燒熱倒花生油滾沸倒入蝦身中，加入少許醬油即可享用。用手1653機(jī)看這道菜做法小貼士水煮沸再把蝦放進(jìn)去，用大火蒸五分鐘即可；蒸久了蝦就會變老，肉質(zhì)就不夠鮮嫩。

蒜蓉粉絲蒸開邊蝦怎么做

3，蒜茸粉絲開邊蝦怎么做

蒜茸粉絲開邊蝦材料: 用料：干粉絲２把大蝦20只蒜茸1茶匙（５克）姜末1茶匙（5克）紅菜椒1個蒜茸辣椒醬1湯匙（15克）料酒1湯匙（15克）香蔥1棵生抽2湯匙（30ml）香油1茶匙（5ml）做法: １、將大蝦洗凈，剪去須腳，并從背部剪開，再用刀劃開，挑去蝦線；２、粉絲用水泡軟；３、紅菜椒洗凈去籽，切成小丁，香蔥洗凈切碎；４、蒜茸、紅菜椒丁、料酒、生抽、香油和蒜茸辣醬調(diào)成汁，放入大蝦中腌制10分鐘；５、將泡好的粉絲放入盤中鋪好，再將大蝦整齊的碼入盤中，把剩下的腌汁淋在上面；６、放入蒸鍋中，蒸十幾分鐘，出鍋后撒入香蔥碎即可。粉絲營養(yǎng)分析： 1. 粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)； 2. 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人； 3. 但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

蒜茸粉絲開邊蝦怎么做

4，蒜蓉粉絲開邊蝦怎么做

原料：鮮蝦10只，粉絲1小把腌蝦料：味啉15ml，鹽1g，白胡椒粉1小撮其它配料：蒜1整頭，姜末1小勺，干豆豉1/4小勺，青紅椒末適量（裝飾用，可不放），生抽20ml，鹽1g，糖1小勺，小蔥少許做法：1）：鮮蝦洗凈剪掉蝦槍蝦須，去除蝦線后開背2）：處理好的蝦用加入腌蝦料腌制15分鐘3）：青紅椒切末，蒜切末，干豆豉和粉絲泡軟備用4）：鍋內(nèi)熱油，下入一半的蒜末小火爆香,將蒜末炒至變黃后下入另外一半的蒜和豆豉炒出香味5）：炒好的蒜油倒入碗中，加入姜末和青紅椒末和生抽，鹽，糖調(diào)味混合均勻6）：粉絲泡軟切成小段碼放在盤子中7）：將腌好的蝦碼放在粉絲上，淋上蒜油8）：碼放好的蝦放入蒸鍋，大火燒開后蒸5分鐘后取出9）：撒上小蔥制作完成小貼士：**鮮蝦開背刀口深至蝦身的一半的深度即可，主要的目的是為了進(jìn)味**腌蝦用的味啉可以使蝦肉更加鮮嫩，如果沒有味啉可以使用白蘭地，白葡萄，白朗姆酒或者低度白酒來替代**蒜末要分成兩次下鍋，這樣才能使炒出的蒜油香味濃郁**蝦肉很易成熟，所以蒸制的時間不用太長，一般開鍋后5-6分鐘即可

5，蒜蓉粉絲開邊蝦怎么做如何 做好

秋天，蟹肥蝦美的季節(jié)--蒜蓉粉絲蒸開邊蝦材料：鮮蝦400克，粉絲一小把，蒜適量、小香蔥一根。調(diào)料：鹽、料酒、生抽、食用油。蒜蓉粉絲蒸開邊蝦的做法1.將鮮蝦剪去蝦須和蝦槍，用剪刀將蝦背剪開至尾部，用刀將蝦背切深些但不要切斷；2.粉絲用溫水泡軟，剪段，均勻鋪于盤底；3.將處理過的蝦灑一點(diǎn)點(diǎn)鹽和料酒腌制十分鐘，將蝦碼在盤上；4.蒜切蓉，炒鍋?zhàn)⒂停氯胨馊爻聪悖胚m量鹽、少許糖、倒一匙生抽炒勻關(guān)火；5.將炒過的蒜蓉均勻地鋪在每個蝦肉上面；6.蒸鍋?zhàn)⑺疅_，放入蝦蒸3-4分鐘，看見蝦變紅即可關(guān)火；7.取出蝦盤，撒上小蔥碎，炒勺坐油燒熱，將熱油均勻澆在上面即可。提示：1.蒜蓉量一定要足才能突顯出蒜香味，我炒的蒜蓉有些少了，所以后來又加了些生蒜蓉；2.將蝦翻過來用刀背在蝦身上拍幾下，這樣可以保持蒸后蝦身不會卷起來；3.炒蒜蓉的時候鹽可稍多放些，免得蒸好后蝦不入味，或者蒸好后在蝦上面澆一點(diǎn)蒸魚豉油再澆熱油也可以。

食材用料蝦相克食物粉絲相克食物蒜蓉鹽雞湯蒜蓉粉絲開邊蝦的做法1.蝦開背去泥腸粉絲浸軟蒜蓉加雞湯和鹽腌半個小時2.蒜蓉淋在蝦上后入蒸鍋大火5分鐘取出淋熱油讓蒜油的味道進(jìn)入蝦里滲進(jìn)粉絲中3.瀝去多余油之后即可上桌

主料鮮活蝦400克粉絲50克輔料油適量鹽適量蒜末適量料酒少許蒸魚豉油適量青椒少許紅椒少許香蔥末少許胡椒少許步驟1.粉絲提前用水泡開2.準(zhǔn)備好紅椒、青椒末、香蔥末和蒜末3.鮮活蝦從背部剪開，抽掉蝦線，用料酒、胡椒腌制4.油熱后下入蒜末5.加入青紅椒，放入少許鹽、蒸魚豉油6.泡好的粉絲平鋪在盤底7.將炒好的小料均勻的填到蝦的背上，放到粉絲上8.水開后放入大蝦，蒸8分鐘9.出鍋前淋少許香油