鹵蛋大部分都是吃早餐的時(shí)候吃，它可以說(shuō)是既營(yíng)養(yǎng)又美味，不過(guò)說(shuō)到鹵蛋，一般都是在外面吃，很少有人自己在家做，而且即使自己在家做出鹵蛋，那滋味也總感覺(jué)沒(méi)有外面買(mǎi)來(lái)的好吃。除了各種潮汕美食，這里的米飯也是令人驚艷晶瑩飽滿的米粒粒粒分明，淋上鹵水汁入口正到不知怎么形容據(jù)說(shuō)是全廣州快餐店里最好吃的米飯。

1、鹵蛋怎么做好吃？

感謝邀請(qǐng)！希望我的回答能讓你滿意！雞蛋在我們的生活當(dāng)中是必不可少的一種食材，雞蛋當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分比較高，雞蛋的價(jià)格也都是比較便宜的，雞蛋的做法也是多種多樣，不管是中餐還是西餐都離不了雞蛋，但是要是說(shuō)起雞蛋最普遍的的一種做法那肯定就是鹵雞蛋了吧。鹵蛋大部分都是吃早餐的時(shí)候吃，它可以說(shuō)是既營(yíng)養(yǎng)又美味，不過(guò)說(shuō)到鹵蛋，一般都是在外面吃，很少有人自己在家做，而且即使自己在家做出鹵蛋，那滋味也總感覺(jué)沒(méi)有外面買(mǎi)來(lái)的好吃，

下面大廚就給大家分享一下做鹵雞蛋的小竅門(mén)。鹵雞蛋1、取適量枚數(shù)的雞蛋清洗干凈之后放入鍋里面，再向鍋里面加入足夠的清水，使清水沒(méi)過(guò)雞蛋表面，用大火將雞蛋煮8-10分鐘之后關(guān)火，2、雞蛋煮好了之后撈出來(lái)放入冷水當(dāng)中，等到蛋殼冷卻之后將外殼剝掉。3、將八角、陳皮、香葉、花椒、桂皮等香料用紗布包起來(lái)放入一旁備用，

4、炒鍋里面加入少量的食用油，將適量的白砂糖放入到鍋中，開(kāi)小火炒出糖色，向鍋里面加入適量的開(kāi)水，再煮1分鐘左右之后加入雞蛋。5、雞蛋放入鍋里面之后用鍋鏟翻動(dòng)一下，讓雞蛋包裹上糖色之后繼續(xù)向鍋里面加入適量的啤酒，讓啤酒摸過(guò)雞蛋表面為止，6、啤酒加入鍋中之后繼續(xù)向鍋中加入之前包好的調(diào)料包和適量的生姜，大火將水煮開(kāi)了之后轉(zhuǎn)到小火繼續(xù)燉煮大約10分鐘左右后加入適量的生抽和食用鹽調(diào)味即可。

2、廣州白云區(qū)做鹵肉哪里好吃？

用潮式鹵水做成的鹵鵝腿、鹵鵝掌綿軟自如，濃而不咸，鮮而不腥那味道，簡(jiǎn)直不吃不相識(shí)，吃過(guò)不相忘！今天帶大家走遍廣州特色鹵水餐廳，一探究竟~潮匠鹵水專門(mén)店地址：楊箕大街43號(hào)106-107鋪(廣州大道中楊箕牌坊直行全家便利店旁30米)人均：63元位置在楊箕新村里面，漁民新村的后面，位置顯眼進(jìn)入?yún)s別有洞天，尤其里面的裝飾和墻飾，非常有新意而且私密性比較高，不像以往的那些快餐店這家燈火通明的鹵水專門(mén)店，據(jù)說(shuō)已經(jīng)傳承了三代聰明的潮汕人用他們精準(zhǔn)的刀功，把牛的每個(gè)部位味發(fā)極致這次又用鵝帶出厚重的鹵水味道無(wú)骨鹵水豬腳飯，豬腳帶皮厚切厚厚的皮層滿懷骨膠原，綿香不膩肉厚酥軟，鹵汁純香，配鹵蛋，入味十分南姜酸菜，沒(méi)有突兀酸，醇和的味道咀嚼間和諧的五味慢慢散發(fā)鹵水鵝翅和鵝肉都很不錯(cuò)，非常入味又不會(huì)太咸鵝肉很有韌性，蘸汁也很好吃淋系飯面的汁，鹵水味十足，拌飯吃一流如果你全部都想吃不知道該點(diǎn)哪種可以點(diǎn)一份鹵水拼盤(pán)里面有鹵肥腸、鹵豬耳朵、鹵肉、鵝肉獅頭牌鹵味研究所富力盈豐店：珠江新城華強(qiáng)路2號(hào)富力盈豐大廈首層101號(hào)鋪花城匯店：冼村街道花城匯南區(qū)B1層A06a星匯云錦店：華明路4號(hào)云錦薈北門(mén)人均：72元廣州近年多了很多潮汕鹵味，不得不提的是潮汕的獅頭鵝個(gè)頭巨大，素有世界鵝王之稱，