豬蹄膀，河南人習慣稱肘子，這個是到硬菜，不管吃的人多不多但不可或缺4、紅燒肉，紅燒肉一定要用碗來盛，不能使用盤子，這個是個吃飯菜，河南的飯就是指饅頭，把饅頭掰開把肉片夾在里面別提多香了。0塊一桌，22個菜平均每個菜13.636元，我不知道這種酒席會不會收份子錢，如果是收份子錢的話，我不知道應該給多少。

1、河南結婚酒席上，有哪些特色菜？

1、冷菜，全國各地宴席冷菜是必不可少的，在河南冷菜中有兩道是雷打不動的，垛子牛肉和垛子羊肉，河南那邊的牛羊肉一般是將肉拆散鹵制好之后再壓成塊，這樣肉就比較入味。2、整只雞、整條魚，河南素有無雞魚不成宴之說，雞、魚而且一定要完整，寓意完美，而且雞還要擺個造型才好，3、豬蹄膀，河南人習慣稱肘子，這個是到硬菜，不管吃的人多不多但不可或缺4、紅燒肉，紅燒肉一定要用碗來盛，不能使用盤子，這個是個吃飯菜，河南的飯就是指饅頭，把饅頭掰開把肉片夾在里面別提多香了。

??5、肉蛋卷，這個是個特色菜，河南人成為卷心，就是講剁好的肉餡包上蛋皮上鍋蒸制而成，不僅宴席必備過年也必備，這個也是吃飯菜，上過這個菜意味著宴席就接近尾聲了，?7、在河南宴席中最后一道菜絕對會是湯，這倒湯的名字也很有趣叫滾蛋湯，意思很明顯喝完湯大家就可以散伙了。這道湯是酸口的，很好喝而且解膩，大家吃了一桌子大魚大肉喝口酸湯解解膩還是很有必要的，我最喜歡的也就是這個菜了，很饞這一口，

2、大家家鄉結婚辦酒席，什么菜絕不能少？

每個地方有每個地方的習俗，基本每個地方都有獨特的宴席菜單。我的建議是按照習俗來，如果是到酒店擺宴的可以問酒店拿套餐牌適量更改，有人覺得要跟著潮流走，做些精致點的菜，但吃宴席的人接不接受呢？在我們這邊農村，有吃宴席吃完還要分菜帶走的習俗，如果做些精致菜品，這下一步完全沒法進行下去啊…所以說盡量按照習俗來，不會錯，

附:廣東湛江農村地區宴席基本不會缺席的菜品1、甜湯，一般是肉與黃豆煮的，在湛江基本沒吃過甜味的湯，但辦酒席基本沒缺席過，可能是象征新人往后余生甜甜蜜蜜。2、扣肉，用大碗裝著，一般切成大塊，厚度有兩三厘米厚，一碗扣肉好幾斤，席上基本不吃，都是留著席后分菜帶回家的，3、肉丸，也是用大碗裝著，也是席上不吃席后分菜的，一般是用肥肉、瘦肉、豬肝剁成小丁，用豬網油包住蒸的。

4、白切雞，湛江的白切雞是一絕，用的都是閹雞，肉質好有嚼勁，一般只煮到骨頭帶血就出鍋，5、海鮮類，一般是生猛蝦，可能是湛江靠海的原因，一般席面都有一大碟蝦，但我也有見過沒有的其實分菜后再拿回家吃的話味道差好多，至于為什么就是有這個習俗，可能是取分甘同味之意，可能是以前人節約不浪費，誰知道呢，但習俗有傳承，大家熱熱鬧鬧聚在一起賀新人大婚不也是一樁美事嗎？。

3、我打算回農村結婚辦酒席，預算300一桌，22個菜，可以配幾個葷菜？

不知道樓主是什么地方的，究竟窮到什么程度，更不了解樓主那里是不是難民區，準備吃潲水。300塊一桌，22個菜平均每個菜13.636元，然后除掉人工成本和柴米油鹽醬醋，最多不到10塊錢一個菜，我不知道這種酒席會不會收份子錢，如果是收份子錢的話，我不知道應該給多少！如果一不小心按我們這邊的習慣是300塊的話，如果我是樓主的朋友，恐怕我會在上菜后馬上去找樓主要回紅包從此絕交！而且是永生不再聯系！如果是有親戚關系的話，我會永遠跟你斷絕親戚關系，等到百年歸老后在地府也不會相見！說一千道一萬，窮就別裝B！窮就要老老實實過日子！努力工作賺錢改變生活條件！300塊一桌的酒席不丟人！你可以來個八菜一湯，菜不多，但絕不會丟人！一個排骨燉湯，然后一邊雞一邊鴨一條魚一斤蝦一份紅燒肉再來兩個小炒外加一個青菜，最后再上個果盤都可以！這樣的菜可能在農村自己準備材料300都不用！而你TM的要22個菜！你干脆每桌上22坨屎的了！還TM的22個菜！。