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本文目錄一覽

1，芹菜牛肉絲的介紹
2，芹菜牛肉絲的做法是怎樣的
3，牛肉絲怎么做好吃芹菜牛肉絲的家常做法
4，芹菜炒牛肉絲怎么做

1，芹菜牛肉絲的介紹

芹菜牛肉絲是一道美味可口的漢族傳統名菜，屬于浙菜系。主要食材有牛肉和芹菜等。

芹菜牛肉絲的介紹

2，芹菜牛肉絲的做法是怎樣的

芹菜牛肉絲的做法步驟11.原料芹菜牛肉絲的做法步驟22.牛肉切絲芹菜牛肉絲的做法步驟33.牛肉絲用生抽，姜絲淀粉抓勻腌制，芹菜切絲芹菜牛肉絲的做法步驟44.熱鍋涼油芹菜牛肉絲的做法步驟55.下入肉絲煸炒芹菜牛肉絲的做法步驟66.肉絲炒散變色芹菜牛肉絲的做法步驟77.倒入芹菜絲，迅速翻炒，老公可以掂鍋，動作很專業芹菜牛肉絲的做法步驟88.沒拍下來掂鍋，加雞精，鹽，出鍋裝盤

芹菜牛肉絲的做法是怎樣的

3，牛肉絲怎么做好吃芹菜牛肉絲的家常做法

芹菜牛肉絲的做法1.準備好主料，牛肉洗凈。2.切成均勻的細絲。3.泡生姜，老姜，蒜，均切絲。4.切好的牛肉絲放一個碗里。加入適量水淀粉，豆瓣，料酒，白糖，調和油抓勻。5.抓勻后腌制幾分鐘。6.其間我們就把本地小芹菜摘好洗凈。7.下面開始做菜。炒鍋中放適量油，下入花椒炸香。8.先下泡姜絲入鍋中爆香。9.再下姜蒜絲，繼續爆出香味。10.此時將腌好的牛肉絲，放入鍋中，劃散炒至變色斷生。11.放入小芹菜，加適量鹽，雞精翻炒均勻即可。12.一盤誘人的芹菜牛肉絲就炒好了。

牛肉絲怎么做好吃芹菜牛肉絲的家常做法

4，芹菜炒牛肉絲怎么做

　　嫩牛肉300克，芹菜150克，紹酒40克，醬油20克，白糖10克，小蘇打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，蔥姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少許。　　①將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，加小蘇打、醬油胡椒粉、水淀粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鐘后，加入花生油，再腌1小時；　　②炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油復上火，放入蔥姜片、白糖、醬油、味精、清水少許，燒沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均勻即可。　　芹菜應該抄水斷生，增加口感。

主料：牛肉（瘦） 150克芹菜 200克調料：料酒 10克醬油 8克鹽 1克味精 1克淀粉(豌豆) 15克大豆油 50克各適量芹菜炒牛肉絲的做法： 1.將牛肉洗凈，切成細絲，用水淀粉掛好漿；芹菜去葉、根，洗凈，切成5厘米長的段，用沸水焯一下，立即用漏勺撈出，用冷水沖涼，待用；將淀粉加水適量調勻成水淀粉待用。2.旺火熱勺，注油，燒至四成熱，放入肉絲，用筷子撥散，約炒10分鐘，倒入漏勺，瀝凈油，待用。3.原勺，留底油，燒至四成熱，下芹菜翻炒片刻，隨即放入料酒、醬油、味精、牛肉湯，燒開，水淀粉勾芡，倒入牛肉絲，淋少許豆油，用炒勺顛翻炒勻后出勺，裝盤即成。更多芹菜炒牛肉絲信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/qincaichaoniurousi