南方人好像很喜歡這些軟軟的蛋糕，比如桂花糕，芡實蛋糕，酥糖等等，都是一口就很容易碎的，非常好吃,芡實蛋糕對了:糯米，大家都知道,江南的芡實餅，山東的煎餅，天津的麻花，北京的涪陵餅,芡實餅是用芡實和糯米粉做成的餅，既能充饑，又能調理脾胃，治療消化不良,做法:1。
材料圓糯米1杯，芡實75g調味水8杯，冰糖75g做法1。將圓糯米洗凈，加8杯水浸泡20分鐘，然后移至火上煮沸，小火煮10分鐘。2.芡實洗凈，泡軟，蒸熟，再加入粥煮軟。3、加入冰糖調味，煮沸，攪拌均勻即可食用。粥的注意事項1。這種粥也可以用鹽調味成粥，圓糯米換成普通的白米。2.經常吃的人芡實不妨一次多蒸一點，然后裝在冰柜里分幾次吃。
吃剩的米粥變成軟面包吃剩的米粥變成軟面包。用家里的榨汁機把米粥打成糊狀，然后拌入適量的面粉。幾個小時后，你就可以吃到美味的米飯面包了。而且米粥微粘的質感就像添加了一種天然乳化劑。即使放置一夜，面包仍然像以前一樣濕潤柔軟。在面粉團里馳騁的米粥，一定會愛上這種持續的快樂和榮耀。所以每個人都可以創作，只看你手頭有什么素材。材料:米粥500克，面粉600克，糖50克，鹽10克，酵母粉7克，色拉油20克。做法:1。將所有材料揉成光滑的面團，可以拉成薄膜；基本發酵到兩倍大小。2、取出面團，壓平排氣，放入烤盤。3.放在溫暖潮濕的地方進行第二次發酵。體積翻倍后，表面刷蛋液，撒上黑白芝麻。4.烤箱預熱220度，烤40~45分鐘。(玻璃烤盤在入烤箱前一定要標明耐高溫。不要放普通玻璃進去，以免爆裂，購買時可以咨詢商家。) 5.時間到了，脫模晾涼，一個很濕很軟的面包。
3、什么叫 芡實糕,是哪里的小吃?江南的芡實餅，山東的煎餅，天津的麻花，北京的涪陵餅。如果你去過西塘，你會很容易找到這種蛋糕，南方人好像很喜歡這些軟軟的蛋糕，比如桂花糕，芡實蛋糕，酥糖等等，都是一口就很容易碎的，非常好吃。芡實餅是用芡實和糯米粉做成的餅，既能充饑，又能調理脾胃，治療消化不良，芡實蛋糕對了:糯米，大家都知道。芡實是睡蓮科植物干燥成熟的種子，類似蓮子。
