牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體有那些

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-19 04:06:06 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體有那些
2，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些
3，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用
4，牛肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體有那些

中國(guó)菜園網(wǎng)來(lái)告訴你牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么，牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

牛肉能提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的含量比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致。牛肉脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來(lái)源，同時(shí)還是潛在的抗氧化劑。牛肉是維生素和微量元素的良好來(lái)源。

牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具體有那些

2，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些

牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2.牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來(lái)源，還是潛在的抗氧化劑。3.牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來(lái)源。4.牛肉還含肉毒堿。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人-體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)丆育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組-織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)-健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸-軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；搜索3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。

牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些

3，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

1、牛肉強(qiáng)身健體而且益智　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)肌肉增長(zhǎng)、增強(qiáng)力量特別有效，而且具有益智的作用，學(xué)生考試前幾天多吃一點(diǎn)，有利于提高成績(jī)。?　　2、可提高免疫力，預(yù)防疾病的功效　　人體蛋白質(zhì)需求越大，飲食中需要增加的維生素B6和鋅、鎂元素就越多。牛肉含有足夠的維生素B6和鋅、鎂，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，滿足人體所需。　　3、健脾益胃的作用　　想要調(diào)理脾胃，建議可多喝牛肉湯，牛肉中含有各類維生素和水溶性營(yíng)養(yǎng)物，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮才能慢慢釋放到湯中，能參與胃酸的生成，從而養(yǎng)胃健脾。　　4、補(bǔ)血益氣的作用　　中醫(yī)認(rèn)為“牛肉味甘，專補(bǔ)脾土，脾胃者，后天氣血之本，補(bǔ)此則無(wú)不補(bǔ)矣。”意思是說(shuō)牛肉可促進(jìn)脾胃虛弱恢復(fù)和行氣活血的功效。同時(shí)由于其富含鐵元素，鐵是造血所必需的元素，多食用牛肉對(duì)缺鐵性貧血有治療的作用。　　5、可促進(jìn)愈后身體康復(fù)　　手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人進(jìn)食牛肉可加快康復(fù)，由于其各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，而且吸收容易，同時(shí)各類營(yíng)養(yǎng)齊全也有利于康復(fù)。

牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

4，牛肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

熱量106千卡蛋白質(zhì)20.2克脂肪2.3克碳水化合物1.2克膽固醇58毫克維生素A6微克硫胺素0.07毫克核黃素0.13毫克尼克酸6.3毫克維生素E0.35毫克鈣9毫克磷172毫克鉀284毫克鈉53.6毫克碘10.4微克鎂21毫克鐵2.8毫克鋅3.71毫克硒10.55微克銅0.16毫克錳0.04毫克牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 1. 牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品； 2. 牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用； 3. 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。