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1，牛肉的營養價值具體有那些
2，牛肉的營養價值及功效有哪些
3，牛肉的營養價值及功效與作用
4，牛肉有什么營養價值

1，牛肉的營養價值具體有那些

中國菜園網來告訴你牛肉的營養價值是什么，牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

牛肉能提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的含量比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致。牛肉脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，同時還是潛在的抗氧化劑。牛肉是維生素和微量元素的良好來源。

牛肉的營養價值具體有那些

2，牛肉的營養價值及功效有哪些

牛肉的營養價值1.牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2.牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。3.牛肉含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。4.牛肉還含肉毒堿。

營養價值：1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人-體需要，能提高機體抗病能力，對生長發丆育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組-織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強-健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸-軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；搜索3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

牛肉的營養價值及功效有哪些

3，牛肉的營養價值及功效與作用

1、牛肉強身健體而且益智　　牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對肌肉增長、增強力量特別有效，而且具有益智的作用，學生考試前幾天多吃一點，有利于提高成績。?　　2、可提高免疫力，預防疾病的功效　　人體蛋白質需求越大，飲食中需要增加的維生素B6和鋅、鎂元素就越多。牛肉含有足夠的維生素B6和鋅、鎂，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，滿足人體所需。　　3、健脾益胃的作用　　想要調理脾胃，建議可多喝牛肉湯，牛肉中含有各類維生素和水溶性營養物，經過長時間燉煮才能慢慢釋放到湯中，能參與胃酸的生成，從而養胃健脾。　　4、補血益氣的作用　　中醫認為“牛肉味甘，專補脾土，脾胃者，后天氣血之本，補此則無不補矣。”意思是說牛肉可促進脾胃虛弱恢復和行氣活血的功效。同時由于其富含鐵元素，鐵是造血所必需的元素，多食用牛肉對缺鐵性貧血有治療的作用。　　5、可促進愈后身體康復　　手術后、病后調養的人進食牛肉可加快康復，由于其各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，而且吸收容易，同時各類營養齊全也有利于康復。

牛肉的營養價值及功效與作用

4，牛肉有什么營養價值

熱量106千卡蛋白質20.2克脂肪2.3克碳水化合物1.2克膽固醇58毫克維生素A6微克硫胺素0.07毫克核黃素0.13毫克尼克酸6.3毫克維生素E0.35毫克鈣9毫克磷172毫克鉀284毫克鈉53.6毫克碘10.4微克鎂21毫克鐵2.8毫克鋅3.71毫克硒10.55微克銅0.16毫克錳0.04毫克牛肉的營養價值 1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品； 2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用； 3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。