很高興回答這個問題—蒜蓉蒸絲瓜怎么做好吃。絲瓜炒肉絲這道菜好吃，清淡可口，營養豐富，非常好吃，因為絲瓜清香，所以大多數時候我使用絲瓜煮湯，絲瓜原子湯、絲瓜蛋湯，絲瓜肉片湯等等，我做的絲瓜肉絲，類似做滑肉湯，只是湯汁濃稠，比較少，食用絲瓜，我們一定要注意絲瓜味道。

1、絲瓜炒雞蛋怎么做才好吃？

炎炎夏日，大魚大肉吃的太多難免讓腸胃負擔過重，再喜歡吃肉的也要管住嘴，隔三差五要宜食清淡，絲瓜是非常適合三伏天吃的蔬菜之一，也是百姓餐桌上必不可少的家常菜之一，但很多時候絲瓜都是配角，比如在一些川菜比較辣的菜里就經常能看到絲瓜的身影。今兒我就和大家說說這絲瓜翻身當主角的一道家常菜，絲瓜炒雞蛋，準備食材：絲瓜洗凈去皮切成滾刀小塊，放入開水中冒一下就撈出，這是為了去除一些瓜菜的味道，雞蛋打散攤熟待用，蝦皮少許炒干，鍋中不放油小火貝一下就好，然后用搟面杖搟碎待用，準備生抽少許，白糖少許，香油少許，蔥花姜絲少許。

做法：1、熱鍋涼油下入蔥花、姜絲炒出香味，然后下入絲瓜和少量生抽翻炒幾下后，加入炒好的雞蛋，2、依次加入白糖、鹽和搟碎的蝦皮，翻炒大約一兩分鐘，滴幾滴香油就可以出鍋了。這道菜的做法超級簡單卻不會讓人覺得沒味道，在炎炎夏日吃一些清淡素菜也是一種享受呢，我是妖夜，愛吃愛玩愛旅行，更愛和你分享美好的一切，喜歡就關注我吧！。

2、蒜蓉蒸絲瓜怎么做才好吃？

大家好！我是美食一姐楊荊茹，很高興回答這個問題—蒜蓉蒸絲瓜怎么做好吃？我現在就分享蒜蓉蒸絲瓜的制作步驟和方法。原料：絲瓜1條、蒜瓣15個、香蔥3根、紅辣椒1個，味料：鹽、味精、雞精、白糖、生粉、油、胡椒粉各少許。制作方法：1、先將絲瓜創皮，洗凈后切成梯子形，高度為2厘米，2、香蔥洗凈，切成蔥花備用。

3、紅辣辣切短條備用，4、蒜瓣剁碎，剁成蒜蓉，取一半蒜蓉用熱油炸熟，起鍋裝入碗內，再加入另一半生蒜蓉，再加入少許食鹽、味精、雞精、白糖、生粉，攪拌均勻備用。5、將切好的絲瓜擺放上盤，然后把調味好的蒜蓉均勻撒在絲瓜上面，6、把絲瓜入爐蒸3分鐘，近熟取出，放入紅辣椒條、蔥花、胡椒粉后，淋少許熱油即可。成品特色：香氣撲鼻，清甜爽口，

3、怎么炒絲瓜好吃？

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺絲瓜含有酚類物質，氧化后就會變黑，所以，絲瓜不易存放時間過長。要先清洗，再去皮，切開后馬上就做，另外，要等絲瓜炒熟后再加鹽，否則絲瓜也容易變黑，下面來看看清炒絲瓜的做法用料：絲瓜兩個、青椒一個、干紅辣椒兩個、蔥、蒜、蠔油、鹽（也可不用青椒及干紅辣椒）青椒洗凈切塊絲瓜洗凈去皮，切滾刀塊鍋中加油，熱后加蔥花、蒜片及干紅辣椒熗鍋，青椒塊和絲瓜塊同時下鍋，炒至青椒及絲瓜變色，加適量蠔油翻炒，絲瓜出水變軟，加鹽調味，出鍋。

4、絲瓜炒肉絲好吃嗎？

絲瓜炒肉絲這道菜好吃，清淡可口，營養豐富，非常好吃，絲瓜含少量的植物蛋白質、脂肪，大量的鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等等。是一種營養豐富的蔬菜，尤其是絲瓜中含大量的B族維生素，維生素C等成分，能保護皮膚、消斑除塊，使皮膚白嫩，是優質美容佳品，因此絲瓜汁“美人水”的稱號。

營養維生素極其豐富，是一種夏天的好蔬菜，食用絲瓜，我們一定要注意絲瓜味道。絲瓜中含有一種有毒的物質：生物堿糖苷，新鮮絲瓜生物堿糖苷含量很低，對人體沒有影響，如果腐敗變質，生物堿糖苷含量增大，就會有毒，食用以后會產生中毒現象，類似土豆發芽部位的毒素。生物堿糖苷，在茄類植物中都含有，所以吃這類蔬菜，我們要保證新鮮，

絲瓜辨別是否變質有毒方法非常簡單，絲瓜是否發苦。大量的生物堿糖苷，會讓絲瓜發苦，如果我們絲瓜放了一段時間食用，在削皮以后可以用舌頭感覺一下是否有苦味，制作好的成品絲瓜菜肴，如果有苦味，也不能食用，新鮮絲瓜制作的菜肴味道清香甜美，營養豐富。絲瓜制作的菜肴也非常多樣，絲瓜湯、炒絲瓜，可以搭配雞蛋、肉絲、肉片、蝦仁等等，絲瓜可以說也是一種百搭蔬菜。