感謝邀答，說(shuō)起三鮮豆皮，在湖北可是出啦名，和熱干面被稱(chēng)為2個(gè)地標(biāo)性的美食，下面我就分享一個(gè)湖北三鮮豆皮的教程，希望能幫助你下面我們開(kāi)始制作。比例，調(diào)成糊，備用用不沾鍋，鍋中留少許油把面糊攤成薄餅，等到凝固，打一個(gè)雞蛋，然后反過(guò)來(lái)，做主面然后把米飯平鋪在蛋餅上面，撒上炒好的配料，然后對(duì)折成正方形，小火慢煎，煎至金黃撈出，就可以啦教程分享完畢，喜歡的朋友可以關(guān)注我，隨時(shí)向我問(wèn)不明白的地方，謝謝。
1、三鮮豆皮怎么做的？
糯米用清水泡一晚。帶水上鍋，蒸半個(gè)小時(shí)左右就熟了，80克面粉和20克淀粉加水調(diào)成面糊，香菇，香干，胡蘿卜，肉全部切成丁。炒鍋倒油燒熱后，放入肉末翻炒至變色，把準(zhǔn)備好的配菜倒進(jìn)去，加一勺生抽，一勺耗油，一勺雞精，一點(diǎn)鹽，一勺糖，翻炒均勻，再倒入100ml左右的清水，燜燒一會(huì)兒。平底鍋倒油燒熱，小火，倒入一大勺調(diào)好的面糊，然后迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱?/p>
2、三鮮豆皮的外皮該怎么做？
感謝邀答，說(shuō)起三鮮豆皮，在湖北可是出啦名，和熱干面被稱(chēng)為2個(gè)地標(biāo)性的美食，下面我就分享一個(gè)湖北三鮮豆皮的教程，希望能幫助你下面我們開(kāi)始制作：首先我們把五花肉、新鮮香菇、筍絲、豆干切成小丁，姜切末，洋蔥切碎丁，裝入碗中備用，然后放點(diǎn)鹽，雞精，耗油，胡椒粉，攪拌均勻然后起鍋燒油，鍋里留一點(diǎn)油，在配料小火慢炒，炒出香味綠豆粉和面粉按照2:1的比例，調(diào)成糊，備用用不沾鍋，鍋中留少許油把面糊攤成薄餅，等到凝固，打一個(gè)雞蛋，然后反過(guò)來(lái)，做主面然后把米飯平鋪在蛋餅上面，撒上炒好的配料，然后對(duì)折成正方形，小火慢煎，煎至金黃撈出，就可以啦教程分享完畢，喜歡的朋友可以關(guān)注我，隨時(shí)向我問(wèn)不明白的地方，謝謝。
