3.從一端卷餡餅，兩頭捏緊，避免漏油,面粉比較軟，不好處理，剛開始很粘,5.小火加熱平底鍋，刷一層油，將餅坯放在蓋上，開始烙,我們先把面粉混合，面粉和水的比例烙餅是每斤六分半水,其實(shí)烙餅并不復(fù)雜，只要面團(tuán)松軟，搟餅的時(shí)候不要搟得太薄，烤的時(shí)間合適好吃，而且層次很多。
1、 烙餅怎做 好吃面粉300g1。我們先把面粉混合，面粉和水的比例烙餅是每斤六分半水，面粉比較軟，不好處理，剛開始很粘。我們先用筷子把面粉攪成一團(tuán)，再往面粉里加點(diǎn)食用油，這樣就不容易粘手了，必須做的一件事是面團(tuán)是軟的，而不是薄的。2.將面團(tuán)攪拌十分鐘，然后搟成大餅，涂上食用油，撒點(diǎn)鹽，喜歡其他口味的可以放點(diǎn)椒鹽粉，五香粉，蔥花，3.從一端卷餡餅，兩頭捏緊，避免漏油。4.將面團(tuán)垂直壓平，讓面團(tuán)松弛幾分鐘，然后卷成一個(gè)大蛋糕，不要卷得太薄，容易卷出層次。5.小火加熱平底鍋，刷一層油，將餅坯放在蓋上，開始烙，一邊翻過(guò)來(lái)，另一邊翻過(guò)來(lái)，中間翻三圈就熟了。6.蛋糕烤到鼓起來(lái)，里面全是熱氣，兩面金黃就可以煮了。其實(shí)烙餅并不復(fù)雜，只要面團(tuán)松軟，搟餅的時(shí)候不要搟得太薄，烤的時(shí)間合適好吃，而且層次很多。
