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本文目錄一覽

1，栗子燒肉怎么做
2，板栗燒肉的做法
3，板栗燒肉怎么做如何做好吃
4，板栗燒肉怎么做好吃板栗燒肉
5，栗子燒肉的做法

1，栗子燒肉怎么做

原料:栗子500克，豬五花肉500克，色拉油500克(耗50克)，鮮湯500克，料酒50克，蔥結(jié)10克，姜塊5克，醬油30克，冰糖45克，精鹽2克。制作:(1)將豬五花肉去毛洗凈，放在鍋中煮一下，去掉血腥味，用刀切成3厘米見(jiàn)方的塊。 (2)栗子一切為二，放入開(kāi)水鍋中燙后去殼，將色拉油下鍋燒至七成熱時(shí)，下入栗子炸呈黃色時(shí)撈出。(3)鍋內(nèi)放入鮮湯，加入肉塊，燒沸后，加料酒，撇去浮沫，然后加入蔥結(jié)、姜塊(拍碎)、醬油、精鹽，用小火燜燒八成熟時(shí)，放入冰糖和栗子合燒。待栗子熟透，湯汁濃稠時(shí)，去掉蔥、姜，盛于盤(pán)中即成。特點(diǎn):色澤紅亮，酥香可口，甜咸適中。

栗子燒肉怎么做

2，板栗燒肉的做法

主料豬肉500g板栗500g輔料油適量鹽適量料酒適量醬油適量糖適量板栗燒肉的做法1板栗切開(kāi)后，事先煮熟。2豬肉洗凈，切塊。3鍋中放點(diǎn)油，下豬肉塊走油。4接著下料酒，去膻味。5然后加入醬油、鹽、糖，大火煮開(kāi)后，小火煮。6待豬肉基本熟透，倒入板栗，一起煮。7最后大火收汁。

板栗燒肉的做法

3，板栗燒肉怎么做如何做好吃

主料：五花肉200克，板栗400克　　調(diào)料：色拉油50毫升，食鹽2小勺，雞精半小勺，姜5片，八角4粒，桂皮1片，老抽1小勺，紅糖25克，小蔥適量　　板栗燒肉的做法：　　1.板栗去皮清凈干凈（我買(mǎi)的是速凍粟子，所以不用剝了）　　2.五花肉切成正方小塊　　3.生姜切片，八角、桂皮洗凈備用　　4.炒鍋倒少量油，中小火加熱，下入生姜、桂皮、八角煸香　　5.轉(zhuǎn)大火，下入五花肉，翻炒至斷生　　6.加入1小勺老抽，翻炒上色　　7.加入板栗翻炒均勻　　8.加入大半鍋水，下入紅糖攪勻　　9.蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燜25-30分鐘　　10.收至水分八成干時(shí)，加鹽和少量雞精，轉(zhuǎn)大火，不停翻炒使醬汁濃稠均勻的掛在板粟與肉上，收至水分九成干時(shí)關(guān)火，起鍋裝盤(pán)撒上適量蔥花即可

板栗燒肉怎么做如何做好吃

4，板栗燒肉怎么做好吃板栗燒肉

現(xiàn)在板栗上市了，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。父親愛(ài)吃板栗，小時(shí)候家里總在這個(gè)時(shí)候做板栗燒雞，但是母親不知道聽(tīng)誰(shuí)說(shuō)的雞不能吃，沒(méi)辦法我只能用板栗燒肉給他們送去。(收起)食材主料五花肉200g板栗100g輔料油適量鹽適量紅糖適量黃酒適量蒜瓣3個(gè)生抽適量步驟1.蒜瓣，去皮備用2.板栗洗凈3.將板栗用刀開(kāi)口4.將肉洗凈，切塊5.坐鍋，干鍋小火將鍋預(yù)熱，入油6.油熱，將肉塊入鍋7.小火煸，將油逼出8.倒入適量黃酒，翻炒一下9.加生抽10.加紅糖翻炒，炒至糖化11.加水，開(kāi)大火，加蓋，燜12.燜至肉五成熟，倒入板栗13.加蒜瓣中火燜14.燜至板栗軟糯，湯汁濃厚，關(guān)火15.裝盤(pán)，準(zhǔn)備上桌小貼士1、購(gòu)買(mǎi)板栗時(shí)，一定注意，有黑斑點(diǎn)的一定是壞了的。我這次就沒(méi)注意到，扔掉不少。2、板栗一定要燒黏，才好吃，另外要加糖，湯才濃。

5，栗子燒肉的做法

（1）將豬五花肉去毛洗凈，放在鍋中煮一下，去掉血腥味，用刀切成3厘米見(jiàn)方的塊。（2）栗子一切為二，放入開(kāi)水鍋中燙后去殼，將色拉油下鍋燒至七成熟時(shí)，下入栗子炸呈黃色時(shí)撈出。（3）鍋內(nèi)放入鮮湯，加入肉塊，燒沸后，加料酒，撇去浮沫，然后加入蔥結(jié)、姜塊（拍碎）、醬油、精鹽，用小火燜燒八成熟時(shí)，放入冰糖和栗子合燒。待栗子熟透，湯汁濃稠時(shí)，去掉蔥、姜，盛于盤(pán)中即成。（1）栗子在殼的底部切一刀，然后放進(jìn)沸水里煮，大約煮15分鐘，撈出，剝?nèi)ぃㄟ@個(gè)步驟主要是讓栗子好剝，另外也可以將栗子煮至半熟）（2）五花肉切塊，飛水。下油鍋加蔥段，姜片，料酒，生抽老抽各半，少許糖，炒，一直炒到肉上色，加水（水要多些）煮，水開(kāi)后關(guān)小火燉。（3）燉到肉微酥時(shí)（注意不是全酥哦，就是稍稍軟了的時(shí)候）將剝好的栗子倒進(jìn)去，一起燉，一直燉到肉和栗子都酥爛時(shí)，酌量加鹽和少許白糖，起鍋。肉酥爛，栗子美味。

說(shuō)說(shuō)我怎么做的吧。不用高壓鍋。但是，你要有個(gè)炒鍋吧。 1、先炒糖色。就是把鍋里放上油，小火，別等油熱，放一湯勺白糖，用勺子慢慢攪動(dòng)，讓糖化開(kāi)，可能這個(gè)過(guò)程中你會(huì)看見(jiàn)糖都聚到一起跟冰碴似的，不要擔(dān)心，就是這么個(gè)過(guò)程，再有一會(huì)就化成糖漿了。 2、放入切好的肉（肉上不要有水，小心濺出來(lái)有滴燙著），翻炒幾下，放入醬油，是為了上色，放蔥、姜、蒜、一點(diǎn)干紅椒，炒香，放入水開(kāi)始燒。水的量要淹沒(méi)肉塊。炒的過(guò)程中可能會(huì)看見(jiàn)剛才化好的糖漿又都凝結(jié)成一塊塊的在肉上，也不要擔(dān)心，一會(huì)就化開(kāi)了。是因?yàn)槿獾臏囟鹊停菨{凝結(jié)的緣故。 3、大火燒開(kāi)后放入栗子，再燒開(kāi)后就改成小火燉吧，燉上大概30分鐘，然后打開(kāi)鍋蓋，放入鹽、雞精，大火收汁就好了。我就是這么做的，真的……很好吃啊。要是真的只有電飯煲的話，也可以做。 1、把肉切成方丁。 2、電飯煲內(nèi)放水，放上蔥、姜、蒜、干紅椒、花椒、八角等作料，蓋上蓋子燒開(kāi)，然后把切好的肉放進(jìn)去，加入醬油、料酒、冰糖，然后就煮吧。煮開(kāi)后開(kāi)著蓋子煮，等湯汁變少一半、放入處理好的栗子，再蓋上蓋子煮。 3、大約十分鐘后，開(kāi)蓋，放入鹽、雞精或味精等，開(kāi)蓋子收汁到濃稠，就可以了。呵呵，試一下，電飯煲也可...說(shuō)說(shuō)我怎么做的吧。不用高壓鍋。但是，你要有個(gè)炒鍋吧。 1、先炒糖色。就是把鍋里放上油，小火，別等油熱，放一湯勺白糖，用勺子慢慢攪動(dòng)，讓糖化開(kāi)，可能這個(gè)過(guò)程中你會(huì)看見(jiàn)糖都聚到一起跟冰碴似的，不要擔(dān)心，就是這么個(gè)過(guò)程，再有一會(huì)就化成糖漿了。 2、放入切好的肉（肉上不要有水，小心濺出來(lái)有滴燙著），翻炒幾下，放入醬油，是為了上色，放蔥、姜、蒜、一點(diǎn)干紅椒，炒香，放入水開(kāi)始燒。水的量要淹沒(méi)肉塊。炒的過(guò)程中可能會(huì)看見(jiàn)剛才化好的糖漿又都凝結(jié)成一塊塊的在肉上，也不要擔(dān)心，一會(huì)就化開(kāi)了。是因?yàn)槿獾臏囟鹊停菨{凝結(jié)的緣故。 3、大火燒開(kāi)后放入栗子，再燒開(kāi)后就改成小火燉吧，燉上大概30分鐘，然后打開(kāi)鍋蓋，放入鹽、雞精，大火收汁就好了。我就是這么做的，真的……很好吃啊。要是真的只有電飯煲的話，也可以做。 1、把肉切成方丁。 2、電飯煲內(nèi)放水，放上蔥、姜、蒜、干紅椒、花椒、八角等作料，蓋上蓋子燒開(kāi)，然后把切好的肉放進(jìn)去，加入醬油、料酒、冰糖，然后就煮吧。煮開(kāi)后開(kāi)著蓋子煮，等湯汁變少一半、放入處理好的栗子，再蓋上蓋子煮。 3、大約十分鐘后，開(kāi)蓋，放入鹽、雞精或味精等，開(kāi)蓋子收汁到濃稠，就可以了。呵呵，試一下，電飯煲也可以做出美味的。