4.準備一個平底鍋，加入適量的食用油，將準備好的鍋貼放入鍋中炸熟,4.鍋里倒一點油，開小火，放鍋貼,5.油被鍋貼吸收后，加入沒過鍋貼半個身體的水，蓋上鍋蓋，中火加熱,我們在鍋里放一點油，依次把鍋貼放進鍋里,鍋貼的做法和配方1首先，準備200g面粉，放入盆中,鍋貼反過來。

食材:餃子皮200克，肉末150克，韭菜80克。輔料:鹽1/2勺，糖少許，料酒1勺，香油1勺，雞精1/2勺，耗油1勺，姜水4勺，白胡椒粉少許，芝麻少許，蔥花少許。具體步驟:1。往雞蛋里加鹽，翻炒。2.韭菜洗凈晾干，用廚房紙巾盡量吸干水分，放蠔油、醬油、花椒粉，然后放鹽攪拌均勻，最后放香油鎖水。3.攪拌均勻后，拌入已經冷卻的雞蛋，用餃子皮袋，中間捏緊。4.鍋里倒一點油，開小火，放鍋貼。一個個按緊就行了。5.重點來了。利用鍋貼的炒制時間，制作面粉水，如圖示瓷勺。用一勺面粉和12勺冷水攪拌均勻(可以用冷開水)。6.如圖煎至底部焦黃，均勻放入面粉水，慢慢從鍋里倒出來。7.倒入面粉水蓋上蓋子，等到水分蒸發，肉眼就能看到底紋。關火。8.將光盤倒置在鍋里，一手拿著托盤，一手拿著鍋。把它倒過來，然后把鍋拿走。鍋貼反過來。9、完好的冰花鍋貼，品相好，口感好。

首先你需要準備以下食材:主食食材:豬肉餡150g，韭菜200g，餃子皮300g。配料:食用油、醬油、鹽、糖、水。1.將準備好的韭菜切碎備用。第二，準備一個大碗，把買來的豬肉餡倒入碗中，倒入剁碎的韭菜，然后加入醬油、鹽、糖調味，保持同方向攪拌。3.將適量肉餡舀入餃子皮中，包成長條形鍋貼。4.準備一個平底鍋，加入適量的食用油，將準備好的鍋貼放入鍋中炸熟。5.油被鍋貼吸收后，加入沒過鍋貼半個身體的水，蓋上鍋蓋，中火加熱。6.等鍋里的水悶干了，就可以上桌了。七、配辣醬等調料，味道很鮮美。

1首先，準備200g面粉，放入盆中。鍋貼的做法和配方1首先，準備200g面粉，放入盆中，然后加入溫水，邊放邊攪拌，攪拌成絮狀。3之后將絮狀的面粉揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發15分鐘，將豬肉和蔥切成肉末。然后加入蔥花，剁肉時加入洋蔥姜水，以去除腥味，然后加入調料，朝一個方向攪拌，5將醒好的面條揉勻，排氣，切成小劑量，搟成面團；然后開始包裝。不要兩邊都封，我們在鍋里放一點油，依次把鍋貼放進鍋里。這時候要準備一份面粉水，不要太濃，將面粉水倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜15分鐘，出鍋時撒上黑芝麻。