尤其是西江流域肇慶產(chǎn)的鯪魚(yú)吃起來(lái)極其鮮甜，沒(méi)有泥,罐頭鯪魚(yú)的肉質(zhì)比較有質(zhì)感，本來(lái)就很入味,豆豉鯪魚(yú)的做法如下:主料:油白菜400克，豆豉-0/100克,4.倒入切好的鯪魚(yú)肉繼續(xù)翻炒,2.豆豉鯪魚(yú),炒的鯪魚(yú)，可以蘸醬油和鹽吃,“冬天是鯪魚(yú)最肥沃的季節(jié),”煎的做法鯪魚(yú)步驟1用鹽將魚(yú)內(nèi)外洗凈，然后用清水沖洗干凈。
豆豉鯪魚(yú)的做法如下:主料:油白菜400克，豆豉-0/100克。輔料:大蒜2瓣，植物油2湯匙，醬油1茶匙。1.選擇新鮮的油麥菜，清洗后瀝干水分，切成合適的長(zhǎng)度備用。2.豆豉鯪魚(yú)。開(kāi)罐后，取適量魚(yú)、豆豉、魚(yú)肉，打碎。3.蒜瓣切塊，鍋中用油煸炒，用豆豉煸炒。4.倒入切好的鯪魚(yú)肉繼續(xù)翻炒。5.倒入洗凈的油麥菜。6.最后加淡醬油調(diào)味，也可以不加，因?yàn)楣揞^里的豆豉和魚(yú)都是咸的。7.油麥菜吃起來(lái)鮮咸脆嫩，嫩煎的蒜香融合在豆豉里。罐頭鯪魚(yú)的肉質(zhì)比較有質(zhì)感，本來(lái)就很入味。此外，它還很有嚼勁，搭配香脆的油麥菜一起吃。真是絕妙的味覺(jué)搭配。8.豆豉鯪魚(yú)成品油小麥蔬菜圖
1。材料:鯪魚(yú)500g，豆豉100g，油500g。輔料:花生油30克，鹽5克，味精10克，胡椒粉少許，濕粉適量。腌制材料:鹽、生抽、淡湯、糖、油。2.鯪魚(yú)洗凈，去鱗去內(nèi)臟，然后撒上豆豉、鹽、味精、胡椒粉，姜去皮切段，蔥切段；3.鍋里加油，放入姜末和豆豉，鯪魚(yú)炒香；4、用濕生粉勾芡，撒上蔥花。
3、 鯪魚(yú)的經(jīng)典做法怎么樣都好吃“冬天是鯪魚(yú)最肥沃的季節(jié)。其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，是廣東特有的淡水魚(yú)，尤其是西江流域肇慶產(chǎn)的鯪魚(yú)吃起來(lái)極其鮮甜，沒(méi)有泥。炒的鯪魚(yú)，可以蘸醬油和鹽吃，”煎的做法鯪魚(yú)步驟1用鹽將魚(yú)內(nèi)外洗凈，然后用清水沖洗干凈。2瀝干3將適量的油倒入鍋中加熱(只要將筷子伸入油鍋內(nèi)，筷子周?chē)忻芗臍馀菁纯?，4大火，倒入魚(yú)煎1分鐘。51分鐘翻面，煎2.5分鐘，6翻面煎1分鐘。7表面變色，撈起瀝干油。
