5.稍微炒一下后，往鍋里噴適量的水，蓋上鍋蓋，讓蒸汽蒸鍋貼,3.鍋中加入適量的水(不用淹鍋貼)，蓋上鍋蓋，繼續(xù)中火煎,4.煎鍋里放油，然后整齊的放上鍋貼,2.瀝干鍋貼入鍋煎一會，至底部有點變黃,第四步:在煎鍋里加入油和鍋貼，如下圖,1、鍋貼餃子的包法基本和餃子差不多，只是鍋貼餃子的兩頭不用捏在一起，而是張開嘴。
1。在鍋中加入適量的油。如果不粘鍋，就不需要多少油。用小火加熱。2.瀝干鍋貼入鍋煎一會，至底部有點變黃。3.鍋中加入適量的水(不用淹鍋貼)，蓋上鍋蓋，繼續(xù)中火煎。4.煎3分鐘左右，開蓋繼續(xù)煎，直到鍋內(nèi)水分基本蒸發(fā)。5.看看鍋貼底部的著色。可以從鍋里拿出來蘸醋吃。
食材:面粉五花肉、黃油泡打粉、鹽、雞精、蔥、姜、雞蛋1個。將面粉與溫水混合，加入少許黃油和泡打粉，揉成光滑的面團。2、五花肉切碎，加入雞蛋、鹽、雞精、蔥姜，用力攪拌。3.將餡料放入餃子皮，兩面揉搓，包成月牙形。4.煎鍋里放油，然后整齊的放上鍋貼。5.稍微炒一下后，往鍋里噴適量的水，蓋上鍋蓋，讓蒸汽蒸鍋貼。切記不要當冰水。
1、鍋貼餃子的包法基本和餃子差不多，只是鍋貼餃子的兩頭不用捏在一起，而是張開嘴。2.將混合好的餃子面團揉勻，像往常一樣搟成餃子皮。3.搟皮的方法有很多種，只要餃子皮的形狀接近正圓，厚度基本均勻即可。如果中間再厚一點就更好了。4.拿一張餃子皮放在左手掌心，然后用勺子或筷子取適量餡料放在餃子皮中央。5.將餃子皮和餡料對折，將中間部分揉在一起。其實上圖所示的揉法很笨拙。這種揉法一看就是新手，沒必要跟風。只要能把中間的部分揉在一起，想干嘛就干嘛，再方便再方便。6.張著兩張嘴的鍋貼嬌子是這樣包的。是不是很簡單？
4、 鍋貼餃子怎么做?鍋貼做法:準備材料:餃子皮200g、肉末150g、韭菜80g、鹽1/2勺、糖少許、料酒1勺、香油1勺、雞精1/2勺、蠔油1勺、姜水4勺、白胡椒粉少許、芝麻少許。第一步:肉餡中加入鹽、姜、蠔油、雞精，拌勻，腌制10分鐘，如下圖，第二步:加入韭菜，攪拌均勻，如下圖。第三步:準備餃子皮，中間放餡，對角捏，如下圖，第四步:在煎鍋里加入油和鍋貼，如下圖。第五步:加入半碗水和少許油，然后蓋上蓋子，如下圖，第六步:撒上芝麻和蔥花，如下圖。7.成品。
