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1，燉老母雞湯的做法

母雞湯的做法:首先你要買一只老母雞一定是母雞公雞營養沒有母雞高，最好是買活的之后讓他給你殺掉。第一步：把剁成塊的老母雞洗干凈用開水煮3分鐘之后撈出來用清水洗干凈，這是為了去掉雞肉里的血腥味。第二步。準備個燉鍋，向你問到了用什么樣的鍋燉呢？家里的小鋁鍋砂鍋都可以如果都沒有也可以用炒菜的勺燉。。把鍋點火，少倒點油把蔥姜切成小塊，等油熱了方里炸下鍋同時放花椒大料。之后加水，等水開了把燙好的幾塊放到鍋里開大火。放精鹽料酒胡椒粉，味精。大火燉5分鐘左右變成小火，把鍋蓋蓋上燉，估計一般的老母雞需要小火燉2個~3個小時。家里要有人參枸杞的話可以同時和幾塊放里燉，很補的。因為你是想給媽媽補身子，所以一定要多放水，那樣燉好了之后雞湯才會多，雞肉里的營養都燉到湯里了，所以雞湯要比雞肉的營養高哦~好了，時間過去了雞也燉爛糊了，出鍋的時候放幾滴香油。由于是補湯，所以不要放其余的菜。

老母雞湯的制作材料：主料：三斤重左右草母雞一只、木耳、枸杞子、香蔥、生姜調料：蔥教您老母雞湯怎么做，如何做老母雞湯才好吃：材料：三斤重左右草母雞一只、木耳、枸杞子、香蔥、生姜調味料：鹽、料酒色財氣做法：一、雞洗凈，木耳泡發洗凈、蔥挽結，姜拍松二、砂鍋一次性加足水，放入洗凈的母雞（或塊或整只都可），等水大開后，打去浮沫，放入蔥姜，加料酒三、調至微火，慢燉，一個小時以后加入木耳四、再燉一小時，加入枸杞子、調入少量的鹽（做雞湯的鹽一定要少放，湯不宜咸）即可起鍋\

將老母雞剁碎，放入鍋內過油，放入作料，加大火燒半小時，放入燉鍋，燉三四小時即可。

燉老母雞湯的做法

2，怎樣做老母雞湯

桑寄生老母雞湯的做法詳細介紹菜系及功效：補血食譜補虛養身食譜高血壓食譜關節炎食譜口味：咸鮮味工藝：煮桑寄生老母雞湯的制作材料：主料：母雞500克輔料：桑寄生30克,玉竹30克,棗（干）20克調料：姜5克,鹽5克教您桑寄生老母雞湯怎么做，如何做桑寄生老母雞湯才好吃 1. 將老母雞活宰，去毛、腸臟、肥油，取半只斬塊，并起油鍋，用姜爆香備用； 2. 桑寄生除去雜質，洗凈； 3. 玉竹、紅棗洗凈； 4. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，調味即可。小帖士-健康提示：養血祛風、補虛柔肝；高血壓病、中風后遺癥屬血虛者，癥見面色蒼白、眩暈、心悸、肢體麻木，或時有筋脈枸攣、關節酸痛、下肢痿軟，亦可用于慢性風濕性關節炎，病后體虛而見上述癥狀者；高血壓病屬肝陽上亢者、外感發熱者不宜飲用本湯。

材料玉米2根，紅蘿卜一根，玉竹沙參適量，鹽，蜜棗2個，老母雞雞件，蠔干適量，干貝適量，姜3-4片做法1.玉米洗干凈剁塊、紅蘿卜洗干凈去皮切塊、玉竹沙參浸泡片刻、蠔干干貝浸泡片刻姜去皮切3-4片、老母雞洗干凈熱水灼煮片刻。2.所有材料倒入瓦煲內加水大火煮開后改中小火熬90-120分鐘后加鹽調味即可。

1. 先將老母雞去除內臟，清洗干凈。2. 接著在雞皮上放入一勺鹽。3. 用鹽將雞皮全部抹一遍，注意不要抹到雞肉上；不沖洗，直接放入冰箱20分鐘后再取出沖凈，這樣燉出來的老母雞雞皮會脆嫩。4. 將整雞放入燉盅，加入黨參和紅棗(也可加入自己喜好的食材)，放入1000毫升的水。5. 再燉一小時，加入枸杞子、調入少量的鹽（做雞湯的鹽一定要少放，湯不宜咸）即可起鍋。

板栗煲老母雞的做法：材料：剝了殼的板栗、切好的雞塊、掏了核的紅棗、姜片、花生油；把以上材料放進鍋里，加點花生油和一小點鹽，再加上適量的水，大火煲至滾后轉小火，煲至2個小時，板栗煲老母雞的老火靚湯就成了。

怎樣做老母雞湯

3，老母雞湯怎么做才好喝

老母雞湯

老母雞湯雞肉營養豐富，是滋補身體很理想的“濟世良藥”。據分析，雞肉所含的蛋白質高達23.3％，而脂肪含量僅在1.2％，雞肉還含有多種維生素和礦物質。此湯適宜產婦食用。因雞湯中的營養不如雞肉高，所以連雞肉一起食用，可增加營養，有利健康。原料：白條老母雞1只（約1500克），豬排骨2塊，蔥段、姜片、料酒、精鹽、味精各適量。制作：1、老母雞和排骨洗凈，分別放入沸水鍋內焯一下，撈出，再用清水洗凈。2、將雞和排骨放入鍋中，加入足夠多的水，下蔥段、姜片、料酒、精鹽，上火燒開后，用小火燜煮約3小時（以水不沸騰為宜，使雞肉和排骨中的蛋白質、脂肪等營養物質充分溶于湯中），直至雞肉脫骨，加入味精調味，即可食用特點：肉爛湯濃，味鮮可口。

桑寄生老母雞湯的做法詳細介紹菜系及功效：補血食譜補虛養身食譜高血壓食譜關節炎食譜口味：咸鮮味工藝：煮桑寄生老母雞湯的制作材料：主料：母雞500克輔料：桑寄生30克,玉竹30克,棗（干）20克調料：姜5克,鹽5克教您桑寄生老母雞湯怎么做，如何做桑寄生老母雞湯才好吃 1. 將老母雞活宰，去毛、腸臟、肥油，取半只斬塊，并起油鍋，用姜爆香備用；2. 桑寄生除去雜質，洗凈；3. 玉竹、紅棗洗凈；4. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，調味即可。小帖士-健康提示：養血祛風、補虛柔肝；高血壓病、中風后遺癥屬血虛者，癥見面色蒼白、眩暈、心悸、肢體麻木，或時有筋脈枸攣、關節酸痛、下肢痿軟，亦可用于慢性風濕性關節炎，病后體虛而見上述癥狀者；高血壓病屬肝陽上亢者、外感發熱者不宜飲用本湯。

主料：母雞1200克混沌自定輔料：冬筍150克,油菜心150克,火腿50克,調料：鹽10克,料酒15克,大蔥15克,姜10克沙鍋母雞湯的特色：雞鮮肉嫩，湯汁濃香，混沌味佳。沙鍋母雞湯的做法：1. 雞摘凈茸毛，開膛、去內臟，洗凈；2. 鍋放在火上，加入適量涼水燒開；3. 放入雞，稍煮一會兒，撈出，洗凈血沫；4. 冬筍切成3毫米厚的片；5. 油菜心洗凈剖開，切成6厘米長的段；6. 火腿切片，整齊地放在盤內；7. 雞放進大沙鍋內，加足涼水，再加入料酒、蔥段、姜片，放在中火上燒開后，撇去浮沫；8. 蓋上沙鍋蓋，轉小火燒2小時，加入精鹽、冬筍片，再燒45分鐘；9. 當雞肉酥爛入味，揀去蔥段、姜片，加入油菜心，燒透后，放上火腿片即成；10.放入混沌，煮熟即可。

老母雞湯怎么做才好喝