煮到豬頭肉筷子能輕輕搓透，頭骨內外都熟，時間1-2小時左右,焯水豬頭肉和豬頭皮八角(八角、茴香、香葉、草果、仙乃等,配料豬頭大豬頭三分之一(小豬頭半)蔥、蒜、鹽、兩勺醬油、少許材料，包括花椒、大料和桂皮，一斤豬頭,如果有新鮮的豬頭肉~先把豬頭骨頭和頭皮分開，用熱水加酒~姜~大蔥再焯一下。
配料豬頭大豬頭三分之一(小豬頭半)蔥、蒜、鹽、兩勺醬油、少許材料，包括花椒、大料和桂皮，一斤豬頭。由于這個豬頭30重30多斤，要分三次泡。將切好的豬頭放入鍋中，放入料袋，大火燒開后轉小火約三四個小時，中間加鹽，撈出即可。為了讓燉肉有嚼頭，可以放一點肉皮，去掉肉皮上的肥肉，煮半個小時左右。
1。材料:油5g、鹽5g、肉豬頭 300g、辣椒油5ml、辣椒籽5g、料酒5ml、生抽5ml、老抽5ml。2.豬頭將肉切片，料酒、生抽、老抽拌勻。3.熱鍋放油，豬頭肉在鍋里均勻分布，慢慢煎。4.將調好的食材倒入鍋中，加入辣椒油和辣椒籽翻炒。加鹽，攪拌均勻，即可食用。
1。材料:油5g、鹽5g、肉豬頭 300g、辣椒油5ml、辣椒籽5g、料酒5ml、生抽5ml、老抽5ml。2.豬頭將肉切片，料酒、生抽、老抽拌勻。3.熱鍋放油，豬頭肉在鍋里均勻分布，慢慢煎。4.將調好的食材倒入鍋中，加入辣椒油和辣椒籽翻炒。加鹽，攪拌均勻，即可食用。
4、 豬頭怎樣做才 好吃如果自己在家做！簡單點就好！花錢和腌制都需要時間；我給你推薦一個簡單又好吃的方法吧！如果有新鮮的豬頭肉~先把豬頭骨頭和頭皮分開，用熱水加酒~姜~大蔥再焯一下！當然，你得清理你的頭發。焯水豬頭肉和豬頭皮八角(八角、茴香、香葉、草果、仙乃等，)合起來稱為茴芹。將姜、料酒和蔥加入水中，用中火慢煮，(口味可以適當摻鹽、鹽等。煮到豬頭肉筷子能輕輕搓透，頭骨內外都熟，時間1-2小時左右，小心不要把水放掉。高壓鍋也不錯！煮熟的頭冷卻后容易切片。
