尤其是維生素E的含量，每100克8毫克橄欖油，是所有植物中最高的,另外，橄欖油可以改善消化系統的功能,橄欖油是以新鮮橄欖為原料，采用物理冷榨工藝提取的天然果汁,橄欖油一開始有減少血栓形成的作用，因為橄欖油中的脂肪酸a3可以降低血小板的粘度和纖維蛋白原的量，從而大大降低血栓形成的概率。

1，橄欖油富含單不飽和脂肪酸和維生素。其最顯著的功效是能調節人體血漿中高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的比例，防止人體內膽固醇過高，預防高脂血癥，保護心臟，降低患高血壓、冠心病、糖尿病等疾病的風險。2.橄欖油物種富含抗氧化劑，可適當延緩衰老，延年益壽。可促進骨骼生長、鈣吸收，預防骨質疏松。

橄欖油是以新鮮橄欖為原料，采用物理冷榨工藝提取的天然果汁。含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質、必需脂肪酸，尤其是不飽和脂肪酸，以及維生素A、D、E、K、F等易被皮膚吸收的脂溶性維生素。尤其是維生素E的含量，每100克8毫克橄欖油，是所有植物中最高的。

烹飪用量:只有普通食用油的三分之一，所以用油成本大大降低。不預熱，不嗆口，油煙少，不粘鍋，不污染環境，不變色，光亮明亮，原汁原味，不糊不膩。普通食用油在高溫下產生過氧化物反應物，對人體有害；橄欖油富含抗氧化劑，加熱到200-220攝氏度都沒有問題。油炸食物是最安全的。2.涼拌新鮮蔬菜洗凈切塊，加鹽，然后倒橄欖油，這是最常見的西式蔬菜沙拉。3.把面包橄欖油蘸到一個小碟子里，蘸上小塊面包。口感香滑，開胃健康。這是典型的地中海飲食方式。4.慢性胃炎、潰瘍患者每天早晚口服一勺橄欖油(10ml)，可迅速緩解癥狀，有效消除胃病引起的口腔異味(口臭)；便秘口服橄欖油可使腸道通暢。喝酒前喝一勺橄欖油可以保護胃和膽囊。還有美容效果。

橄欖油它能降低血栓形成的概率，減少胃酸，刺激膽汁分泌，通便。橄欖油一開始有減少血栓形成的作用，因為橄欖油中的脂肪酸a3可以降低血小板的粘度和纖維蛋白原的量，從而大大降低血栓形成的概率。另外，橄欖油可以改善消化系統的功能。/123455有大量的胡蘿卜素、脂溶性維生素、一些抗氧化物質等成分。這些東西容易被人體吸收，所以有降低胃酸、預防胃炎和十二指腸潰瘍、刺激膽汁分泌、激活胰酶活性、降油的作用。所以很容易被腸黏膜吸收，很容易減少膽囊炎和膽結石的發生。此外，-0

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