1、肉包子餡料原料:豬肉250G2、肉包子餡料配料:雞蛋一個(gè)、蔥姜適量3、肉包子餡料調(diào)料:料酒、鹽、雞精，倒入適量料酒，拌勻，靜置5分鐘；姜、蔥切片，加少許水，然后用料理機(jī)打蔥姜汁，過篩取汁備用；第二步:將過濾后的蔥姜汁倒入肉末中，加入雞蛋，朝一個(gè)方向打勻；第三步:加入糖、醬油、雞精、少許醬油和鹽，繼續(xù)同方向攪打；第四步:加入蔥花，拌勻，肉包子餡就做好了,2.肉餡加入洋蔥姜水三次以上，攪拌一次肉餡完全吸收后，再放第二次，朝一個(gè)方向攪拌肉餡并加熱，直到所有水分都被吸進(jìn)肉里。
蘿卜肉餡包子調(diào)餡食材:豬肉250g、蘿卜一個(gè)、生抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、蠔油1勺、香油1勺、小蔥3根。步驟:1。將蔥和姜切碎，用溫水浸泡五分鐘。如果不喜歡蔥姜就不用，或者用溫水就好。這一步省略。2.肉餡加入洋蔥姜水三次以上，攪拌一次肉餡完全吸收后，再放第二次，朝一個(gè)方向攪拌肉餡并加熱，直到所有水分都被吸進(jìn)肉里。3.加入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖，繼續(xù)攪拌。喜歡吃純的肉餡，直接做最后一步。4.把蘿卜擦干凈，撒一點(diǎn)鹽殺水。5、把已經(jīng)殺過水的蘿卜擰出來(lái)。如果你不喜歡長(zhǎng)蘿卜，你可以把它切碎。6.將蘿卜絲加入肉餡繼續(xù)攪拌。7.最后淋上香油或熟油鎖住水分，這樣做出來(lái)的肉餡軟嫩多汁。
2、肉 包子餡怎么調(diào)好吃了解肉 包子餡怎么調(diào)好吃1、肉包子餡料原料:豬肉250G2、肉包子餡料配料:雞蛋一個(gè)、蔥姜適量3、肉包子餡料調(diào)料:料酒、鹽、雞精，倒入適量料酒，拌勻，靜置5分鐘；姜、蔥切片，加少許水，然后用料理機(jī)打蔥姜汁，過篩取汁備用；第二步:將過濾后的蔥姜汁倒入肉末中，加入雞蛋，朝一個(gè)方向打勻；第三步:加入糖、醬油、雞精、少許醬油和鹽，繼續(xù)同方向攪打；第四步:加入蔥花，拌勻，肉包子餡就做好了。
