雞蛋肉末炸醬面的做法步驟圖,怎么做好吃,食材明細：豆瓣醬2袋、五花肉300克、雞蛋3個、蔥一棵、蒜適量、干辣椒適量、黃瓜適量簡易雞蛋肉末炸醬的做法步驟1、準(zhǔn)備好材料~肉剁成末~雞蛋用打蛋器打好，蔥蒜切碎，黃瓜切絲備用~~特別注意我用的是五花肉，我把五花上的肥肉切下來煉油，這樣醬會更好吃2、打均勻的雞蛋液中加豆瓣醬3、把蛋液和豆瓣醬攪拌均勻4、鍋中不用放油把肥肉煉出油來5、煉好的脂渣不要丟掉切丁備用~脂渣會提升炸醬的口感~~煉出的油不要倒掉6、炸醬用油相對炒菜來說會多一些~再向鍋中倒些花生油，油溫到7分時倒入蔥和蒜煸出香味7、蔥蒜煸出香味后加入剁好肉末翻炒8、大火蓋鍋悶一會讓肉變硬些9、加入攪拌好的醬大火翻炒2分鐘10、把切好的脂渣和干辣椒倒進去接著翻炒，再加入三調(diào)羹水，打小火燜2分鐘11、關(guān)火出鍋雞蛋炸醬怎么做,雞蛋炸醬的做法用料雞蛋3個甜面醬3勺豆瓣醬1勺蒜苔1根香菇2朵大蔥少許雞蛋炸醬的做法蒜苔切丁裝入盤中，香菇切丁裝入盤中大蔥少許，姜末少許加3勺甜面醬，1勺豆瓣醬攪拌均勻醬碗里加1勺淀粉加入適量水?dāng)嚢杈鶆螂u蛋打入碗中起鍋熱油放入雞蛋，煎炒熟出鍋（蛋液下鍋后可以用筷子攪拌哦，這樣雞蛋不會太大塊）起鍋熱油（油溫不要太高），放入蔥和姜末炒5-6秒時間，依次放入蒜苔、香菇翻炒1分鐘雞蛋鹵炸醬面怎么做,1、打雞蛋到碗，攪拌2、把豆瓣醬放到碗里，加水，如果醬很咸，可多加點水或者雞蛋3、把鍋燒熱后倒入底油，油熱后放入雞蛋，注意，此時火可以小些甚至關(guān)掉再注意，雞蛋入鍋后，勤奮地攪拌之，使其成碎花狀，對了，雞蛋成碎花狀后，放入蔥絲、姜，待飄出蔥花香味后放入花椒面4、向鍋中倒入碗中稀釋后的醬，略微攪拌5、開鍋后關(guān)火6、盛出備用面條的煮法：大鍋放水燒開，放入掛面或手搟面，煮至面軟后閉火，撈出，用冷水過幾下，讓面冷卻。

1、打雞蛋到碗，攪拌2、把豆瓣醬放到碗里，加水，如果醬很咸，可多加點水或者雞蛋3、把鍋燒熱后倒入底油，油熱后放入雞蛋，注意，此時火可以小些甚至關(guān)掉再注意，雞蛋入鍋后，勤奮地攪拌之，使其成碎花狀，對了，雞蛋成碎花狀后，放入蔥絲、姜，待飄出蔥花香味后放入花椒面4、向鍋中倒入碗中稀釋后的醬，略微攪拌5、開鍋后關(guān)火6、盛出備用面條的煮法：大鍋放水燒開，放入掛面或手搟面，煮至面軟后閉火，撈出，用冷水過幾下，讓面冷卻。取碗一個盛入煮好的面條，放入炸好的醬，再放入黃瓜絲、香菜末，好了，一碗香噴噴的炸醬面就做好了，請大家來動手試一試。補充一下：醬要用甜面醬，炒醬以30分鐘左右為宜，面一定要用手搟面

雞蛋炸醬的做法用料雞蛋3個甜面醬3勺豆瓣醬1勺蒜苔1根香菇2朵大蔥少許雞蛋炸醬的做法蒜苔切丁裝入盤中，香菇切丁裝入盤中大蔥少許，姜末少許加3勺甜面醬，1勺豆瓣醬攪拌均勻醬碗里加1勺淀粉加入適量水?dāng)嚢杈鶆螂u蛋打入碗中起鍋熱油放入雞蛋，煎炒熟出鍋（蛋液下鍋后可以用筷子攪拌哦，這樣雞蛋不會太大塊）起鍋熱油（油溫不要太高），放入蔥和姜末炒5-6秒時間，依次放入蒜苔、香菇翻炒1分鐘

食材明細：豆瓣醬2袋、五花肉300克、雞蛋3個、蔥一棵、蒜適量、干辣椒適量、黃瓜適量簡易雞蛋肉末炸醬的做法步驟1、準(zhǔn)備好材料~肉剁成末~雞蛋用打蛋器打好，蔥蒜切碎，黃瓜切絲備用~~特別注意我用的是五花肉，我把五花上的肥肉切下來煉油，這樣醬會更好吃2、打均勻的雞蛋液中加豆瓣醬3、把蛋液和豆瓣醬攪拌均勻4、鍋中不用放油把肥肉煉出油來5、煉好的脂渣不要丟掉切丁備用~脂渣會提升炸醬的口感~~煉出的油不要倒掉6、炸醬用油相對炒菜來說會多一些~再向鍋中倒些花生油，油溫到7分時倒入蔥和蒜煸出香味7、蔥蒜煸出香味后加入剁好肉末翻炒8、大火蓋鍋悶一會讓肉變硬些9、加入攪拌好的醬大火翻炒2分鐘10、把切好的脂渣和干辣椒倒進去接著翻炒，再加入三調(diào)羹水，打小火燜2分鐘11、關(guān)火出。