雞蛋肉末炸醬面的做法步驟圖,怎么做好吃,食材明細：豆瓣醬2袋、五花肉300克、雞蛋3個、蔥一棵、蒜適量、干辣椒適量、黃瓜適量簡易雞蛋肉末炸醬的做法步驟1、準備好材料~肉剁成末~雞蛋用打蛋器打好，蔥蒜切碎，黃瓜切絲備用~~特別注意我用的是五花肉，我把五花上的肥肉切下來煉油，這樣醬會更好吃2、打均勻的雞蛋液中加豆瓣醬3、把蛋液和豆瓣醬攪拌均勻4、鍋中不用放油把肥肉煉出油來5、煉好的脂渣不要丟掉切丁備用~脂渣會提升炸醬的口感~~煉出的油不要倒掉6、炸醬用油相對炒菜來說會多一些~再向鍋中倒些花生油，油溫到7分時倒...