7、一碟好吃的韭菜花炒豬肉就做好了豬肉炒韭菜花怎么做才好看又好吃,韭菜花炒肉絲主料韭菜花1把豬肉150克輔料紅椒1個調料色拉油適量食鹽4克醬油5克雞精2克姜5克水淀粉少許白糖2克韭菜花炒肉絲的做法1.韭菜去花尖去掐成寸段，紅椒切絲2.豬瘦肉切絲，加鹽，醬油，水淀粉調勻稍腌3.熱鍋下油，油熱后，加少許姜絲爆鍋下腌好的肉絲炒散至變色后撈出4.余油，下韭菜花和紅椒絲炒至斷生，加鹽調味，另調入少許白糖5.倒入炒好的肉絲拌勻，加少許雞精提味即可烹飪技巧家常的小炒菜，韭菜花一定別炒久煮軟了，七八成熟時口感最好。

韭菜花做法如下：主料：韭菜花2斤。輔料：鹽150克、姜100克。步驟：1、韭菜花摘洗干凈，控水放入盆里，放入鹽和姜末腌制20分鐘。2、用絞肉機或者食品加工機把腌好的韭菜花放入機器攪碎。3、絞好的韭菜花裝進干凈、無水、無油的瓶子里，蓋上保鮮膜，放到陰涼干燥處，腌制10天左右就可以吃到新鮮的韭菜花

韭菜花炒肉絲主料韭菜花1把豬肉150克輔料紅椒1個調料色拉油適量食鹽4克醬油5克雞精2克姜5克水淀粉少許白糖2克韭菜花炒肉絲的做法1.韭菜去花尖去掐成寸段，紅椒切絲2.豬瘦肉切絲，加鹽，醬油，水淀粉調勻稍腌3.熱鍋下油，油熱后，加少許姜絲爆鍋下腌好的肉絲炒散至變色后撈出4.余油，下韭菜花和紅椒絲炒至斷生，加鹽調味，另調入少許白糖5.倒入炒好的肉絲拌勻，加少許雞精提味即可烹飪技巧家常的小炒菜，韭菜花一定別炒久煮軟了，七八成熟時口感最好。營養功效1、韭菜花富含水分，蛋白質，脂肪，糖類，灰分，礦物質鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。2、盲癥，干眼病之人食用。3、韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能，又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用

韭菜花的做法如下：食材：豬肉150克、韭菜花200克、西紅柿50克、姜適量、蒜適量、鹽適量、花生油適量、醬油適量、料酒適量。1、將豬肉切成片。2、西紅柿和姜切片，蒜拍兩下，去掉外衣后切粒。3、韭菜花洗凈后，切約4厘米的段。4、洗鍋干凈后，倒入適量的花生油，接著將肉放入，翻炒幾下。5、待肉變色后，放入西紅柿、姜蒜。倒入適量的料酒，醬油。接著翻炒。6、最后將韭菜花倒入鍋中，加入適量的鹽，接著大火翻炒幾下，即可出鍋。7、一碟好吃的韭菜花炒豬肉就做好了

推薦韭菜花醬的做法：1.韭菜花洗凈去老梗，在通風處攤開晾干水份。2.把晾干水份的韭菜花放入大點的容器里，撒上精鹽腌漬30分鐘，韭菜花軟榻了方便下步操作，3.蒜臼子里放入適量腌好的韭菜花，少許生姜碎。4.下一步就是體力活了：用力砸吧，直到韭菜花軟爛成糊狀，5.把砸好的韭菜花醬盛到干凈容器里，直到所有韭菜花都砸好后，把韭菜花醬攪拌均勻。6.把韭菜花醬裝入干凈的玻璃瓶子里，不要裝得過滿（韭菜花醬會發酵），7.手懶的朋友可以用料理機來打韭菜花醬。把適量的韭菜花、生姜碎放入料理機的杯子里，放少許精鹽，倒入少許涼開水（方便韭菜花攪拌，打碎），8.開動機器。因為韭菜花松散，攪拌過程中要停機用干凈筷子攪拌一下杯子里的韭菜花，9.料理機處理的韭菜花醬黏稠更容易食用。下一步同樣是：把韭菜花醬盛到干凈容器里，不要裝得過。