白蛤學名Mactraveneriformis(Reeue)，是我國沿海常見的底棲經濟貝類,白蛤美味做法:準備材料:文蛤1000g、紅椒15個、姜3片、辣椒醬1勺、味精1茶匙、醬油少許、蔥5根、蒜7根、大料適量,外殼內表面為白色，鉸鏈部分較寬,把白蛤放在冰柜里一晚上就可以吃了。
把白蛤放在冰柜里一晚上就可以吃了。因為很多地方吃不到新鮮的產品，都是冷凍吃凍品，說明冷凍后是可以吃的。白蛤學名Mactraveneriformis (Reeue)，是我國沿海常見的底棲經濟貝類。它的肉味道鮮美，營養豐富。殼厚，略呈四邊形。兩個殼極度膨脹。外殼頂部凸出，略位于后沿中心的前方，尖端向前彎曲。貝殼上覆有皮膚，頂部為白色，幼體為淡紫色，腹緣附近為黃褐色，腹緣常有一條很窄的邊。生長線明顯變粗，形成不均勻的同心環紋。外殼內表面為白色，鉸鏈部分較寬。左殼有一個分叉的主齒，右殼有兩個呈8字形排列的主齒。兩個貝殼前后兩側的牙齒都發育成片狀，左邊的貝殼是單個的，一個有兩個亮片。外韌帶小，淡黃色；內韌帶大，黃褐色。閉孔肌瘢痕明顯，前閉孔肌瘢痕略小，呈橢圓形，后閉孔肌瘢痕略大，近圓形，被毛瘢痕清晰，靠近腹部邊緣。
白蛤美味做法:準備材料:文蛤1000g、紅椒15個、姜3片、辣椒醬1勺、味精1茶匙、醬油少許、蔥5根、蒜7根、大料適量。第一步，買回后放在水里泡半天。2、先來一片水。3、一般八角都行，八角桂葉之類的。4.所有的食材都是油香的。5.用啤酒或者料酒，再煮一會兒。6.在湯里泡30分鐘。7.制成品
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