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1，炒絲瓜不黑的竅門的做法步驟圖怎么做好吃

這個建議絲瓜切好以后先用鹽腌制10分鐘，炒制之前再用清水漂洗干凈，這樣炒出的絲瓜不僅不會發黑，而且顏色更加完美。

主料絲瓜500克輔料干紅椒節幾小節蒜瓣幾片鹽適量雞精適量步驟素炒絲瓜的做法步驟11.絲瓜去皮，削成小塊，蒜切片，干紅椒剪成小段。素炒絲瓜的做法步驟22.鍋中放油，先下干紅椒節和蒜瓣炒香，再下絲瓜一起炒，即可。素炒絲瓜的做法步驟33.起鍋前放鹽和雞精調好味即可。

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2，炒絲瓜的家常做法絲瓜怎樣炒不變黑

炒絲瓜的做法材料絲瓜2條，番茄1個做法1.絲瓜去皮，切塊，番茄切塊；2.起油鍋，下絲瓜炒一會兒，邊炒邊加點水；3.等絲瓜軟了，放番茄，略煮，加鹽和味精，出鍋即可。

因為絲瓜含糖較高,且瓜籽含有黑色素,碰到高溫顏色容易變黑。介紹一個簡單的辦法防止絲瓜變黑：只要在炒之前灑些鹽捏兩下，再用鹽水泡一會就好了。或者只需要在切完絲瓜后將絲瓜泡在水里或烹煮絲瓜時，不要大力翻動絲瓜，都是讓絲瓜不會氧化變黑的方法

炒絲瓜的家常做法絲瓜怎樣炒不變黑

3，求炒素絲瓜做發今天的午餐

素炒絲瓜的原料:嫩絲瓜400克，植物油40克，精鹽、醬油、清湯、蔥末、姜末，蒜末各適量。素炒絲瓜的做法: 1)將絲瓜去皮，洗凈，切成斜刀片，盛人盤中。 2)將植物油燒熱，放入蔥末、姜末、蒜末炸香，再放人絲瓜煸炒，加入精鹽、醬油略炒，加入清湯翻炒，蓋上蓋燜一會兒，燜至萊汁將盡時，出鍋裝盤即成。素炒絲瓜的特點:清淡爽口，味道香嫩。

原料：絲瓜雞蛋調味料：油，鹽，料酒，蔥花。1.將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。2.將絲瓜去皮切片或切丁備用。3.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。4.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，后按個人口味加入鹽，蔥花翻炒小會即可起鍋食用。

絲瓜去皮,中間對半切開再斜刀切成片,蒜了用刀拍碎成泥狀,這是準備工作,之后鍋中倒油燒熱,將蒜泥放入鍋中爆香,倒入絲瓜進行翻炒,加入調料翻幾下,再倒入適量的水炒熟就好了順便說一下,如果有雞蛋的話,在之前說的步驟先把雞蛋炒熟,絲瓜至5成熟時倒進去一塊炒熟就好了

1：絲瓜切滾刀塊，蒜頭一粒切碎。 2：蒜末在油鍋里炒香后，放入絲瓜煸炒，放鹽炒熟出鍋

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