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1，凍豆腐燉白菜怎么做如何做好吃

主料凍豆腐500g白菜200g粉條100g輔料蝦皮20g蔥花姜末適量雞精1/2小勺花生油適量香油1小勺步驟1.白菜切絲備用。2.將凍豆腐放入涼水中化開，擠去水分，粉條用溫水泡軟。3.鍋中放油，油燒至七八成熱，下入蔥末、姜末熗鍋，爆出香味。4.隨即倒入白菜絲翻炒。5.放入粉條，凍豆腐翻炒。6.填入高湯，用旺火燒開，改用小火慢慢燉10-15分鐘，待白菜心軟爛，加入鹽、味精調好口味，淋入香油，即可盛入湯碗中。

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2，凍豆腐燉白菜的家常 做法 大全怎么做好吃視

白菜燉凍豆腐的做法1.準備白菜和蔥姜蒜。提前化開凍豆腐2.鍋里加少許底油，蔥姜蒜熗鍋3.下入洗凈控干的白菜片，煸炒4.煸炒發黃5.下入凍豆腐6.加入清水，燒開7.加鹽，胡椒粉，生抽，出鍋前加味精

主料大豆腐400g白菜150g輔料精鹽1/2勺生抽1勺雞精1/2勺蔥末姜末適量植物油適量高湯適量青蔥適量步驟白菜燉豆腐的做法步驟11.將豆腐切成小塊。白菜燉豆腐的做法步驟22.大白菜洗凈后切成薄片。白菜燉豆腐的做法步驟33.蔥、姜切末。白菜燉豆腐的做法步驟44.將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味。白菜燉豆腐的做法步驟55.放入豆腐翻炒，加入生抽醬油調色。白菜燉豆腐的做法步驟66.放入白菜翻炒，加入適量高湯（大骨頭湯），鹽，燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入雞精即可。白菜燉豆腐的做法步驟7

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3，白菜燉凍豆腐怎么做好吃

教您白菜燉豆腐怎么做，如何做白菜燉豆腐才好吃1. 將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟；2. 大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟后倒出；3. 蔥、姜切末；4. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯（400克）、鹽、豆腐塊和白菜；5. 燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。砂鍋白菜燉豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)500克,白菜500克調料：香油5克,醬油5克,鹽3克,味精2克,大蔥5克砂鍋白菜燉豆腐的特色：清香可口，豆腐輕柔。砂鍋白菜燉豆腐的做法：1.豆腐切成骨牌塊；白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用；蔥洗凈切成蔥花。2.砂鍋內倒入適量水，把白菜心鋪在水中，把豆腐塊放在上面，加入蔥花、醬油、精鹽，加蓋燜熟，燒開后，轉小火燉10-15分鐘，加入味精、香油即成。

豆腐先微微的煎一下，煎到焦黃，然后再燉比較好吃。先炒了白菜，在放入煎過的豆腐。

白菜燉凍豆腐怎么做好吃

4，凍豆腐燉白菜

白菜燉凍豆腐【分類】素菜【原料】白菜500克，凍豆腐200克。【調料】味精、香油、精鹽、蔥、姜、鮮湯、豆油。【制法】 (1)將凍豆腐用涼水化開，擠去水份，切成3cm長、2cm寬、1cm厚的塊，白菜洗凈切成4cm長、1cm寬的條，蔥、姜切成末。(2)將白菜、凍豆腐放開水鍋中氽燙透撈出，控凈水。(3)炒勺放火上，倒入少許油，蔥姜熗鍋，加鮮湯，放白菜，豆腐，用大火慢慢燉至白菜爛時，加味精、香油即可．

白菜燉凍豆腐原料：南豆腐200克，瘦豬肉25克，蝦子3克，火腿25克，雞肉50克，干冬菇5克，干蝦米10克，筍尖25克，豬油20克，蔥花3克，姜末3克，醬油15克，黃酒3克，肉湯適量，味精少許。做法：①將凍豆腐用溫水浸泡化開（需10-30分鐘），放入清水中洗凈，擠凈水分，切成長3厘米、寬2厘米的塊，放入開水鍋中焯燙一下，撈出晾涼，擠出水分；白菜心切條，放開水鍋中焯燙一下，撈出用水浸涼；蝦子用溫水浸泡，洗干凈；筍片洗凈。②鍋架火上，放油燒至七八成熱，下入蔥末、特點：凍凍豆腐是將鮮豆腐置于低溫（0℃以下）條件下凍結而成。凍豆腐化開后，原來的細嫩豆腐變成蜂窩狀，吃口也由細嫩變成柔韌耐嚼。制作凍豆腐很容易，北方地區在冬季將鮮豆腐用清水洗后，放在盆內，再灑入一點水，置于室外，一夜即可凍成；南方地區和其他季節，可將豆腐放入冰箱

東北吃的很多，在東北的冬天，把做好的豆腐放在室外，很快就變成了很嫩的凍豆腐，真的很好吃，用它燉白菜，酸菜、下火鍋都特別好

白菜燉凍豆腐詳細介紹制作 1. 將凍豆腐放入涼水中化開，擠去水分，切成3厘米長，2厘米寬，1厘米厚的塊備用；2. 白菜心洗凈，切成4厘米長，1厘米寬的條，然后與豆腐塊一起放入沸水鍋中焯透撈出，控凈水分；3. 鍋架上火，放油燒至七八成熱，下入蔥末、姜末熗鍋，爆出香味后，隨即倒入鮮湯，放入白菜心、凍豆腐，用旺火燒開，改用小火慢慢燉10-15分鐘，待白菜心軟爛，加入鹽、味精調好口味，淋入香油，即可盛入湯碗上桌食用。菜品口感白菜酥爛，豆腐軟嫩，汁白鮮香，清淡可口。