美國(guó)《洛杉磯時(shí)報(bào)》刊登消費(fèi)者健康中心一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，某些品牌的谷物、面包和松餅等食物使用食糖、玉米糖漿、淀粉、食用油和人工香料和色素自制仿冒藍(lán)莓藍(lán)莓有什么功效與作用藍(lán)莓有哪些功效與作用,1、藍(lán)莓的功效與作用是抗氧化、改善視力、增強(qiáng)記憶,,藍(lán)莓的保健功效多，還有藥用價(jià)值,吃藍(lán)莓對(duì)身體有什么好處。

1、藍(lán)莓的功效與作用是抗氧化、改善視力、增強(qiáng)記憶。2、藍(lán)莓中含有大量的花青素，可以清除自由基，抑制黑色素沉著，淡斑美白，延緩皮膚衰老。適量食用藍(lán)莓還可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，改善視力，預(yù)防重度近視。此外，藍(lán)莓中的抗氧化劑能夠增強(qiáng)記憶力，防止腦神經(jīng)老化，提高老年人的平衡性，降低老年癡呆癥的發(fā)病幾率

藍(lán)莓的保健功效多，還有藥用價(jià)值。藍(lán)莓有很強(qiáng)的抗氧化作用。藍(lán)莓老少都能吃，每次吃十個(gè)到二十個(gè)。藍(lán)莓防止記憶力減退。研究發(fā)現(xiàn)，每周至少吃1份藍(lán)莓，可以使認(rèn)知能力下降減緩幾年。原因是，藍(lán)莓可清除大腦中沉積的有毒蛋白質(zhì)，進(jìn)而保護(hù)大腦。藍(lán)莓可作為天然食品染料。美國(guó)健康基金會(huì)資料顯示，早期美國(guó)居民曾用牛奶與藍(lán)莓同煮制作灰色涂料。擴(kuò)展資料存放藍(lán)莓切勿清洗。得克薩斯大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，清洗會(huì)加速藍(lán)莓熟化過(guò)程，更容易變質(zhì)。表面有一層白霜的藍(lán)莓品質(zhì)最好。研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓表層的白霜是天然形成的藍(lán)莓果粉，藍(lán)莓品質(zhì)越好，果粉就越多。藍(lán)莓果粉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不用洗掉。很多藍(lán)莓味加工食品不含任何藍(lán)莓。美國(guó)《洛杉磯時(shí)報(bào)》刊登消費(fèi)者健康中心一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，某些品牌的谷物、面包和松餅等食物使用食糖、玉米糖漿、淀粉、食用油和人工香料和色素自制仿冒藍(lán)莓

每天食用150克藍(lán)莓合適。英國(guó)一項(xiàng)新研究說(shuō)，常吃藍(lán)莓有助心臟健康，每天食用150克藍(lán)莓可有效降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，科學(xué)家表示，藍(lán)莓之所以有如此功效，是因?yàn)樗缓ㄇ嗨亍Ｋ{(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其富含花青素，它不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫等功能，擴(kuò)展資料藍(lán)莓中的花色苷有很強(qiáng)的抗氧化性，可抗自由基、延緩衰老、防止細(xì)胞的退行性改變，還可以強(qiáng)化毛細(xì)血管、改善血液循環(huán)、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產(chǎn)生、增強(qiáng)心腦功能。藍(lán)莓俗稱為“老少皆宜”水果，但腹瀉時(shí)勿食，由于藍(lán)莓汁液中的某些成分會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的凝固，加重腹。