陳皮泡水的正確泡法陳皮泡水的正確方法。廣東新會(huì)地區(qū)種植陳皮有700年歷史，頗有盛譽(yù)，新會(huì)陳皮正是廣東新會(huì)所產(chǎn)的柑皮的干果皮，歷經(jīng)自然陳化至少3年以上而得，廣東新會(huì)地區(qū)種植陳皮有700年歷史，頗有盛譽(yù)，新會(huì)陳皮正是廣東新會(huì)所產(chǎn)的柑皮的干果皮，歷經(jīng)自然陳化至少3年以上而得。

1、陳皮泡水的正確泡法？

陳皮泡水的正確泡法陳皮泡水的正確方法：先將陳皮洗凈，切成細(xì)條，然后放入茶杯中，用沸水沖泡，也可加入適量白糖，浸泡10分鐘后，即可飲用。陳皮又稱橘皮、紅皮，為蕓香科植物橘和其栽培變種的干燥成熟果皮，味苦、辛，性溫，歸脾、肺經(jīng)，陳皮泡水飲用有一定的理氣調(diào)中、降逆止嘔、燥濕化痰的功效，有健脾、消暑、止咳、化痰、開(kāi)胃、止嘔等作用。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，陳皮含有黃酮、揮發(fā)油、三萜、多糖等成分，具有調(diào)節(jié)腸胃運(yùn)動(dòng)、抗肺纖維化、降血糖、降血脂等作用，需要注意的是，氣虛、陰虛、自汗、吐血、咳血、胃火大、津液少者，不宜服用陳皮水。最好咨詢專業(yè)醫(yī)生后再飲用，本內(nèi)容由安徽中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥劑科主任藥師汪永忠審核點(diǎn)這里，查看醫(yī)生回答詳情。

2、新會(huì)陳皮該如何沖泡？

俗話說(shuō)：“新會(huì)陳皮是個(gè)寶，人人喝了身體好”，新會(huì)陳皮作為廣東三寶之首，向來(lái)深受講究食養(yǎng)的人們喜愛(ài)。無(wú)論是泡飲、做菜，亦或者是煲湯，加一味陳皮總能讓食物更營(yíng)養(yǎng)更美味，那么，何為新會(huì)陳皮？新會(huì)陳皮該如何沖泡？何為新會(huì)陳皮？廣東新會(huì)地區(qū)種植陳皮有700年歷史，頗有盛譽(yù)，新會(huì)陳皮正是廣東新會(huì)所產(chǎn)的柑皮的干果皮，歷經(jīng)自然陳化至少3年以上而得。

采用正三刀傳統(tǒng)開(kāi)皮技法將果肉和果肉分離，果皮基部相連、呈規(guī)則三瓣?duì)睿?jīng)曬制后嚴(yán)格挑選，每一片都片張反卷，經(jīng)歷陳化三瓣仍完整無(wú)缺。廣東新會(huì)地區(qū)種植陳皮有700年歷史，頗有盛譽(yù)，新會(huì)陳皮正是廣東新會(huì)所產(chǎn)的柑皮的干果皮，歷經(jīng)自然陳化至少3年以上而得，采用正三刀傳統(tǒng)開(kāi)皮技法將果肉和果肉分離，果皮基部相連、呈規(guī)則三瓣?duì)睢?/p>

經(jīng)曬制后嚴(yán)格挑選，每一片都片張反卷，經(jīng)歷陳化三瓣仍完整無(wú)缺，新會(huì)陳皮中含有黃酮類物質(zhì)、揮發(fā)油和陳皮多糖等多種活性物質(zhì)。隨著陳化時(shí)間的延長(zhǎng)，新會(huì)陳皮中的活性物質(zhì)也發(fā)生了動(dòng)態(tài)變化，藥用價(jià)值也逐漸顯現(xiàn)出來(lái)，其外表有著無(wú)數(shù)大小均勻且凹入的油點(diǎn)，這是它區(qū)別于其他陳皮的標(biāo)志。由于豐富的油室中，含有揮發(fā)油成分多達(dá)24種以上，因此新會(huì)陳皮香味獨(dú)特，

新會(huì)陳皮該如何沖泡？醒皮：將壺中的陳皮翻轉(zhuǎn)成橘紅朝下，橘白朝上，沸水沒(méi)過(guò)陳皮即可。開(kāi)啟電陶爐，保持水沸騰60秒左右，將水倒掉，壺離開(kāi)爐，讓已經(jīng)喚醒的陳皮安靜30秒，意在讓揮發(fā)油釋放，陳皮香發(fā)散，煮皮：注入沸水約1/2壺，沒(méi)過(guò)陳皮，注水時(shí)不要直沖陳皮。電陶爐持續(xù)加熱，讓壺中水保持沸騰，如同泉涌連珠般蒸騰而上，煮至沸騰出現(xiàn)淡金黃色即可出湯出湯：新會(huì)陳皮湯不易涼喝，待湯色轉(zhuǎn)為金黃，調(diào)至低擋保持湯溫，

如果不能及時(shí)喝完，將陳皮取出，避免過(guò)度煮泡而影響陳皮湯水滋味。冬春換季易干燥咳嗽，在這里為大家推薦一款跟陳皮搭配的食療方——新會(huì)陳皮雪梨湯，材料：雪梨1個(gè)、陳皮、冰糖適量做法：雪梨洗凈切成塊，將梨塊、陳皮下入湯鍋中，煮開(kāi)后再煮20分鐘，調(diào)入冰糖煮到冰糖完全融化即可，新會(huì)陳皮甘香馥郁，彌足珍貴，煮上一壺新會(huì)陳皮水，感受冬日里的溫暖甜潤(rùn)、新會(huì)陳皮的清幽陳香。