在國際市場上被稱為“中國干紅白菜”，是野菜中的珍品,還可加工成薇菜干，出口日本、東南亞等國家和地區,薇菜可與經濟林(板栗、銀杏等)套種,薇菜，學名“姬子”，俗稱“大窩菜”、“雉雞頭”、“掃把菜”,漂燙去毛后搓成干薇菜,薇菜的嫩葉營養豐富,薇菜，學名薇菜，在國際上享有“無公害蔬菜”的美譽。
1。將薇菜放入不銹鋼容器中，用1: 8的熱水在70-80℃浸泡3小時，直到水變成棕黑色。水冷卻后，倒掉黑水。2.繼續將薇菜浸泡在70-80℃的熱水中3小時，直至水冷卻，倒掉黑水。3.將薇菜放入70-80℃的熱水中浸泡12小時，然后取出瀝干水分煮熟。
薇菜，學名薇菜，在國際上享有“無公害蔬菜”的美譽。它是一種多年生草本植物，質地松脆，味道鮮美，纖維少，含有蛋白質、有機礦物質和多種維生素。薇菜的嫩葉營養豐富。漂燙去毛后搓成干薇菜。可鮮吃，也可干吃，香味獨特，清脆可口，可長期入藥。沒有卷過的嫩滑口感特別好吃。經水煮、焯水、漂洗、去土腥味后，可炒、可炒、可涼拌、可做湯、可內炒。所以正常人經常吃是非常有益的。地點。蕨類植物中，薇菜科孢子體嫩葉的加工品稱為紫萁，中藥稱為紫萁。
3、為何要發展薇菜栽培?薇菜，學名“姬子”，俗稱“大窩菜”、“雉雞頭”、“掃把菜”。為鵝絨藤屬多年生草本植物，營養豐富，味道鮮美，具有很高的保健價值，據測定，每100克鮮嫩莖葉中含水分80克，蛋白質3.8克，脂肪0.5克，碳水化合物9克，鈣270毫克，磷70毫克，具有活血、寧胃、清耳目的功效。還可加工成薇菜干，出口日本、東南亞等國家和地區，在國際市場上被稱為“中國干紅白菜”，是野菜中的珍品。薇菜可與經濟林(板栗、銀杏等)套種，)，與玉米套種，或者單獨栽培。既能以菜育林，又能涵養水源，保持水土，保護生態環境。
