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1，荷包蛋怎么煮才能完整

首先要記住溫水的時候就要把蛋打進去，一定不能是滾開的沸水。也就是水剛起小泡，還沒有沸騰，打入雞蛋，水快開的時候加水，雞蛋不白的時候不要讓水沸騰。變白了之后，水就可以開了，再煮幾分鐘就可以吃了。將鍋內的水，用筷子或勺子快速沿鍋邊順時針或逆時針旋轉，運動中的蛋不會沉底，在制作中不要加鹽，因為鹽會妨礙蛋清凝固。煮荷包蛋看似簡單，但要打出一個完整的荷包蛋，可能有很多的朋友都煮不好。最常見的問題就是把雞蛋給煮散了，或著粘鍋。其實，水煮荷包蛋也是需要一些技巧的。首先要記住溫水的時候就要把蛋打進去，一定不能是滾開的沸水。也就是水剛起小泡，還沒有沸騰，打入雞蛋，水快開的時候加水，雞蛋不白的時候不要讓水沸騰。變白了之后，水就可以開了，再煮幾分鐘就可以吃了。將鍋內的水，用筷子或勺子快速沿鍋邊順時針或逆時針旋轉，運動中的蛋不會沉底，在制作中不要加鹽，因為鹽會妨礙蛋清凝固。還有個方法適合沒有不粘鍋，對自己煮荷包蛋沒信心的吃貨。這方法煮出來的蛋，是最完整的。只要勺里記得放熱水，基本不會失敗。1、鍋里燒水。2、準備一個大勺，水開后勺里裝一些水。3、把雞蛋倒入勺里。4、把大勺放入水中。勺要露一點在外面，不能整個全部放入水中。5、煮至表面凝固，可以把勺放入水中了。6、煮至自己喜歡的熟度。拿起勺，輕輕一撥動蛋就出來了。

荷包蛋怎么煮才能完整

2，怎樣煮荷包蛋

牛奶荷包蛋的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜營養不良食譜益智補腦食譜骨質疏松食譜口味：甜味工藝：煮牛奶荷包蛋的制作材料：主料：雞蛋100克輔料：牛奶100克,蘋果50克調料：白砂糖20克牛奶荷包蛋的特色：色澤純白，甜潤適口。教您牛奶荷包蛋怎么做，如何做牛奶荷包蛋才好吃 1. 將雞蛋磕入沸水鍋內煮熟，撈出放置碗中；2. 將蘋果去皮、核，切成小丁，與白糖、牛奶同放入鍋中煮沸，倒入盛有荷包蛋的碗中即可。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。蘋果：蘋果忌于水產品同食，會導致便秘。清水煮荷包蛋的做法詳細介紹菜系及功效：幼兒菜譜清水煮荷包蛋的制作材料：主料：主料鮮雞蛋1個。輔料醋少許。清水煮荷包蛋的特色：此蛋軟，易于消化，含有豐富的蛋白質，脂肪，并含有除維生素C以外的幾乎所有其他維生素和礦物質。雞蛋的蛋白質與人體蛋白質組成極為相近，是所有食物蛋白質中生理價值最高的。它是嬰兒最為理想的蛋白質食品。制作中，不要加鹽，食鹽會妨礙蛋清凝固。教您清水煮荷包蛋怎么做，如何做清水煮荷包蛋才好吃 ① 將小鍋內加入250克水，倒入醋，將水燒開。把雞蛋磕入一個杯子內。 ② 待水開后，使開水保持微開而不太翻滾時，將雞蛋徐徐倒入水內，煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏黃時，撈入小盤內，稍晾即可喂食。水煮荷包蛋的做法詳細介紹菜系及功效：時尚飲品水煮荷包蛋的制作材料：主料：雞蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。教您水煮荷包蛋怎么做，如何做水煮荷包蛋才好吃鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形后撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。

水不要太開了就好拉

鍋開后，把整個雞蛋放入鍋內，入鍋后千萬不要攪鍋，這樣雞蛋就散了。

把雞蛋放在冷水里煮熟

當然是打蛋的動作要熟練啊，打下去不破，然后油多放點就不容易破了，如果會是煮水的話不碰到蛋，就基本不會破

怎樣煮荷包蛋

3，荷包蛋怎么煮

燒到微開的時候下糖打蛋下鍋，注意要小火保持水微開，不要開的太厲害，那樣會把蛋給沖爛的，只要保持了微開的水你想煮幾個蛋就打幾個蛋，沒必要等上一個蛋定了形才下下一個，你把要煮的蛋都給打下去，但也不要都弄來重起了哈，這時再用鍋鏟輕輕的把蛋鏟動，目的是不要它粘鍋，同時也把蛋給分開，注意不要讓鍋鏟把蛋白給弄破了哈，另外你還想放點什么你就放什么了噻！再轉中火把蛋煮至熟如用大火一樣的會把蛋給煮爛咯。再補充一點，白殼蛋和黃殼蛋是有分別的，白殼蛋較嫩，不易操作，容易爛，黃殼蛋就比較好煮些了，不管哪種蛋，在鏟的時候都要盡量的輕一些，在用鍋鏟把蛋鏟動之后只要不粘鍋就不要再動它了，直到煮好

食材準備：水適量、海鹽末適量、碎胡椒末適量、雞蛋1個、白醋1勺注：雞蛋煮好從鍋里撈出來用廚房紙吸干。這個時候可以用手指輕觸蛋黃，看熟的程度是否是自己喜歡的。1、準備一個小一點的碗，把雞蛋打入碗內，不要大碗，大碗會把雞蛋的形狀“撐大”，影響后續操作；2、鍋里放水，再加一勺白醋，煮開；3、用湯勺從鍋中舀一勺燒開的水緩緩倒入裝蛋的碗中；4、將碗里的蛋和水再一起倒入開水鍋中；5、把煮好的蛋輕輕撈出來放到廚房紙上吸干水分；6、用小刀在蛋黃上割一下，可以看到半熟的流心蛋黃；7、撒一點磨碎的海鹽末和胡椒末即可食用，如果不喜歡胡椒也可以不放。

1. 首先，鍋里放適量的清水，大火燒開；2. 然后將勺子在開水中煮熱后舀開水出來，倒入碗中，半碗水即可；3. 接下來，將雞蛋殼磕破，將蛋液打到盛熱水的碗里，靜置1-2分鐘；4. 將燒水的火門關小，使鍋里的開水不再大面積的翻滾；5. 把碗貼近鍋中的水面，傾斜，讓碗中變白的蛋液和水一同滑入鍋內；稍候，逐漸調高火門，開鍋后保持2分鐘即可食用。

主料：雞蛋1個。輔料：香油適量、鹽適量、香蔥適量。步驟：1.食材準備好2.鍋里放入水，加入一點鹽3.把雞蛋打入鍋里4.雞蛋下鍋之后在慢慢凝固5.一定要小火，你看這么長時間了，還是很干凈的，沒有白沫6.這時可以轉中火煮至雞蛋熟7.撈出放到碗里，放入香油和香蔥即可

為了讓荷包蛋的外形更圓更漂亮，可以把不銹鋼圓勺放在鍋內（此時鍋內的水已經溫熱了），并在勺內稍微放點水，然后把雞蛋打在勺內，小火慢慢加熱煮熟即可。由于勺內有水，所以雞蛋不會粘在勺子里面，很容易倒出來滴哈。

荷包蛋怎么煮