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本文目錄一覽

1，如何做枕頭饃
2，枕頭饃的歷史誰知道
3，枕頭饃怎么吃
4，枕頭饃的做法

1，如何做枕頭饃

1、先將面粉放在案板上，加水，快速地將面攏成一體；　　2、使用特制的鐵棍軋面，將面團壓扁后便撒上干面粉，不斷重復；3、等到面坯變得柔軟有韌勁即可；4、將面團做成饃坯，再不斷搓來揉去，直到饃坯越來越柔軟，越來越有彈性；5、將左后的饃放進蒸籠里面蒸半小時左右即可。

枕頭饃是阜陽特產(chǎn)，故又稱阜陽大饃。每個長約一市尺寬約半市尺，重2--3斤，堪稱饃中之王。其做工甚細，先選用精細面粉揉和上百遍，然后用鐵鍋以文火蒸制而成，饃焦金黃色，厚約半寸，饃瓣潔白，層層相包，吃在口中，香酥柔潤，雖干不燥，耐嚼而又松軟，存數(shù)日之久，不霉不硬，實為旅行食品佳品。

如何做枕頭饃

2，枕頭饃的歷史誰知道

枕頭饃是阜陽特產(chǎn)之一，又稱阜陽大饃或大卷子饃，系阜陽飲食業(yè)的特產(chǎn)。每個長約1-1.5市尺，寬約0.5-0.8市尺，厚約0.3-0.5市尺，重約2-6斤，堪稱饃中之王。其做工甚細，先選用精細白面揉和百遍，然后用鐵鍋以文火蒸制而成。饃焦金黃，厚達半寸；饃瓣潔白，層層相包。吃在口中，香酥柔潤，雖干不燥，耐嚼而又松軟。存數(shù)日之久，不霉不硬，實為旅行食用佳品。 “枕頭饃”（是阜陽特產(chǎn)，又稱阜陽大饃、大卷子饃。它長約一尺，寬約五寸，重達三至六斤，堪稱饃中之王。其做工甚細，先選用精細白面揉和百遍，然后用鐵鍋以文火蒸制而成。饃焦金黃，厚達半寸；饃瓣潔白，層層相包。吃在口中，濕潤柔筋，雖干不燥，耐嚼而又松軟。存數(shù)日之久，不霉不硬。　　——摘自《阜陽地方志》

是阜陽特產(chǎn)

枕頭饃的歷史誰知道

3，枕頭饃怎么吃

不松軟是因為發(fā)酵得不夠。枕頭饃最好的吃法是，切片淋上紅燒肉汁。或直接放進菜里拌一下。

啥叫枕頭饃！

開水泡泡~

^_^ 是不是也叫杠子饃呀？ 1、當然是當主食吃，和一般的饅頭的吃法應該沒大的區(qū)別，當然對不同的人有不同了。比如泡著吃就比一般的饅頭好些，不容易泡成糊糊。 2、不松軟是因為是熗面的，就是在柔饅頭的時候加了很多的干面粉柔勻。優(yōu)點是比較瓷實，耐饑。

枕頭饃怎么吃

4，枕頭饃的做法

枕頭饃其形似枕頭而得名。枕頭饃是安徽阜陽特產(chǎn)，故又稱阜陽大饃或大卷子饃。每個饃長約1至1.5市尺，寬約0.5至0.8市尺，厚約0.3至0.5市尺，重約2至6斤，堪稱饃中之王。其做工甚細，先選用精細面粉揉和幾百遍，使饃有了很多層次，然后用鐵鍋以文火蒸約2小時而成。饃焦呈金黃色，似油炸一般，厚約半寸，香酥爽口，用快刀切上一片，饃瓣潔白，層層相包，濕潤柔筋，干而不燥，松軟而又耐嚼。由于蒸制前沒有放堿、發(fā)酵粉等物質(zhì)，存放數(shù)日仍不霉不硬，味道依舊。阜陽大饃歷史悠久，相傳南宋初年順昌（阜陽宋時舊稱）之戰(zhàn)時，南宋將領(lǐng)劉锜率領(lǐng)兩萬多八字軍英勇抗金。四鄉(xiāng)百姓為了支援宋軍抗金，都用剛收的新麥磨面，蒸成枕頭饃，肩挑手提送至宋軍營盤。宋軍每日發(fā)一個，餓時削一片解饑，困時枕頭而臥。后經(jīng)浴血奮戰(zhàn)終于取得了勝利。

天下文章一大抄，你盡可以百度一下，然后東抄西抄，注意語句通順就可以了。只要自己查找資料寫出來的作文才有感覺。只是一味的抄別人寫好的，你完全就茫然了。