你好，老岳很高興回答你的問題，做養生美食是我最樂意滴，下面咱們一起看看不用高壓鍋，怎么做一道營養美味的高燒山藥。隔三差五的做上一些【山藥餅】吃，用來做早餐或者晚餐，又或者間餐零食都行可以，一般的家庭也會經常做，拔絲種類很多，有拔絲肉類，沒辦法，家里的小朋友想要吃【山藥餅】啦，必要要買一些山藥才能做【山藥餅】。

1、山藥怎么做好吃呢？

問題：山藥怎么做最好吃？最近的豬肉價漲得高，有些蔬菜的價格也是居高不下，有時候出去隨便買點菜，1張紅色的“毛爺爺”就沒有了。就比如今天，我買了2根山藥，山藥的價格可把我嚇壞了，每斤10元，2根山藥花了30塊錢，沒辦法，家里的小朋友想要吃【山藥餅】啦，必要要買一些山藥才能做【山藥餅】。香軟甜糯的山藥餅，小孩可喜歡吃了，家里的老爺子牙口不太好，也很喜歡吃這個餅，

用來做早餐或者晚餐，又或者間餐零食都行可以。就是最近這個山藥的價格有點貴，不過想想山藥的營養價值，它再貴也是值得的，隔三差五的做上一些【山藥餅】吃。孩子吃山藥長身體，身體素質更強壯，老年人吃抵抗力更好，不容易生病，而且還可以美容養顏。山藥的營養很豐富，尤其是氨基酸，人體有18中氨基酸，而山藥就含有其中的16種，

常吃山藥可以提高身體素質，強身健體增強抵抗力，補氣養顏，美容抗衰老。【山藥餅】準備材料：1根山藥、適量的糯米粉、適量的白糖、適量的食用油，烹飪做法：1、先把山藥渾身上下的泥土洗掉，然后用刮皮刀刮掉山藥外衣，切成塊或者切成條或者切成片都行。2、在蒸鍋里加入適量的清水，放入鍋里將山藥蒸熟，取出山藥碾壓成山藥泥，

3、取加入適量的溫水，加入適量的白糖攪動融化，讓后加到山藥泥里。4、接著加入適量的糯米粉，然后搓揉成面團，5、然后取適量的小面團做成自己想要的餅樣。6、在鍋里加入適量的食用油，燒熱，然后下餅用小火慢慢煎熟即可，這道好吃的【山藥餅】就做好了。也可以再次往鍋里加入適量的清水，適量的糖溶化，把餅下鍋在煮一下，味道會更好，

2、高燒山藥不用高壓鍋怎么做？

謝謝邀請！你好，老岳很高興回答你的問題，做養生美食是我最樂意滴，下面咱們一起看看不用高壓鍋，怎么做一道營養美味的高燒山藥。這款高燒麻山藥是由麻山藥、白糖、食用油等做成的美食，材料。麻山藥，白糖，食用油，特色:炒糖汁。注意事項;帶一次性手套，防過敏，做法：1、首先，麻山藥洗凈，去皮，切段，注意：一定帶上一次性手套，不然很可能過敏。

3、為什么做拔絲的過程中會翻沙？該怎么避免？

感謝邀請：拔絲類的甜菜很受大家喜愛，特別是小孩子，一般的家庭也會經常做，拔絲種類很多，有拔絲肉類：瘦肉、咕嚕肉等，拔絲水果：香蕉、蘋果、葡萄等，拔絲蔬菜根莖：地瓜、土豆、山藥、芋頭，和拔絲干果類：蓮子、棗腰子等。所謂的拔絲就是將食材弄成小塊狀，放入炒好的糖汁里掛上糖漿，裝盤的時候可以拔出絲來的方法，拔絲成品的特點是色澤金黃漂亮，口感甜脆香軟。

拔絲的制做關鍵是炒糖，加熱使糖溶化，由晶體轉化為液體，最后變為玻璃體，使之出絲均勻，稍涼后脆硬而不黏牙，制做方法：鍋洗凈后下適量水糖炒，等糖溶化后沿著鍋邊淋少許油，邊炒邊攪勻，糖色由白變黃時倒入主料翻炒均勻裝盤即可。有朋友說制做糖漿的過程會翻砂，翻砂也可以說返沙，這是因為白糖固體變為液體后，做包裹原料前又還原為固體砂糖，主要是因為糖化后火不夠旺，攪動不及時，熬糖時間短。