米線可以從早上賣到晚上，你肯定也不會單賣米線，早上配個茶雞蛋、豆?jié){、如果有可能配點(diǎn)蒸包子；中午賣米線可以再配上米皮、涼皮、肉夾饃、汽水、飲料等；晚上有多少賣多少，售完為止。一斤米線能賣2-3碗，每碗米線成本也就是1元，加上配料，每碗按2元成本，扣掉房租、水電、人工，一碗米線凈掙2-3元應(yīng)該是可以的。

1、小區(qū)門口開米線店掙錢嗎？8元一碗米線利潤有多少？

小區(qū)門口開米線店，8元一碗肯定有錢掙。不知道你說的是哪個城市，在我們河南省洛陽市，干米線的零售價格在2.5元左右，批量進(jìn)肯定更便宜，一斤米線能賣2-3碗，每碗米線成本也就是1元，加上配料，每碗按2元成本，扣掉房租、水電、人工，一碗米線凈掙2-3元應(yīng)該是可以的。米線可以從早上賣到晚上，你肯定也不會單賣米線，早上配個茶雞蛋、豆?jié){、如果有可能配點(diǎn)蒸包子；中午賣米線可以再配上米皮、涼皮、肉夾饃、汽水、飲料等；晚上有多少賣多少，售完為止，

2、一碗米線利潤有多少？一天賣多少份米線可回本？

桃妹來解答。粉面類小吃如果做不到毛利是60%的話，那么基本上都是虧的，比如說你賣8塊一碗，成本壓不到3塊5。那么不如早早的改行不做，這個成本包括店面租金，水電，員工工資，其它支出，以及食材。而且，越是生意差，每碗粉的成本就越高，因?yàn)槌缘娜松伲匀磺八捻?xiàng)的大頭支出就沒辦法攤薄，米線這種出餐迅速的快餐類，一天200碗的生意就可以維持。

超過500碗才算生意好，桃妹曾經(jīng)在貴州同學(xué)那呆過一個多月。他們當(dāng)?shù)赜屑夷c旺粉，每天要賣到1800碗，這種生意已經(jīng)是逆天了，每年買棟樓是沒有問題的。另外，做米線店，除了米線以外。另一個收入的大頭諸如鹵蛋，香腸，鹵味，涼菜搭配小菜，這也是快餐店的一項(xiàng)比較重要的收入。這些小吃成本不高，但相對來說利潤非常高，

比如一根香腸批發(fā)不到4毛，可以賣到兩塊到2塊5。雞蛋一個5毛左右，能賣1塊5到兩塊，最大的暴利是豆腐干，而且吃的人還特別多，以前我老舅開粉面店的時候，光這項(xiàng)每天的營業(yè)額就有30%，這兩年餐飲行業(yè)特別難做，如果餐飲店的毛利潤可以到25%，純利潤到10%已經(jīng)算相當(dāng)不錯的了。根據(jù)28定律，任何行業(yè)都只有20%賺錢賺錢的，但因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)門檻極低，有些人覺得自己會煎荷包蛋就能開店了，所以餐飲業(yè)的淘汰率更高。