相傳蘇東坡（四川眉山人）所創制。他卻死在了常州，葬在了河南郟縣，著實令人費解，宋代人周紫芝，在《竹坡詩話》中記載，“東坡性喜嗜豬，在黃岡時，嘗戲作《食豬肉詩》云，蘇軾是四川眉山人，一生波折起伏，充滿傳奇，他們看到郟縣一代，山水清秀，峰巒疊嶂，頗有點像四川的家鄉眉山，“狀如列眉”。
1、蘇東坡為何要創東坡肉？東坡肉在哪里創造出來的呢？
蘇軾是大文學家，亦是一位官員，他在徐州當過一年零八個月的知府。當時的的徐州在宋代是省級地位，徐州古稱彭城，有自古彭城列九州的城市地位，蘇軾當初被貶到湖北黃州發明的東坡肉。相傳蘇東坡（四川眉山人）所創制，東坡肉的最早發源地是江蘇徐州。1080年蘇東坡謫居黃州，因當地豬多肉賤，才想出這種吃肉的方法，宋代人周紫芝，在《竹坡詩話》中記載：“東坡性喜嗜豬，在黃岡時，嘗戲作《食豬肉詩》云：‘慢著火，少著水，火候足時他自美。
2、蘇軾為什么會葬在河南？為什么不回眉山呢？
蘇軾是四川眉山人，一生波折起伏，充滿傳奇，他卻死在了常州，葬在了河南郟縣，著實令人費解。河南郟縣，隸屬平頂山市，古稱“汝州”，大約是1084年，蘇軾被貶到汝州做團練副使，不久他的弟弟蘇轍夜到汝州任職（當時郟縣歸汝州管轄），兄弟兩人少不了多次相聚。并結伴一起到郟縣游山逛水，尋幽探勝，他們看到郟縣一代，山水清秀，峰巒疊嶂，頗有點像四川的家鄉眉山，“狀如列眉”。
不禁感慨，于是，商量將郟縣作為自己最后的歸宿，蘇軾兄弟看中郟縣這個地方，作為將來安葬的地方，除了因為“形勝類其鄉”之外，主要的原因在于，郟縣是塊風水寶地，方圓二百里之內不光有京城開封，有許昌，洛陽這些大城市，而且就近的有嵩山和鞏義一代數不盡的皇帝王陵。這在古代可是選墓地的首要條件，挨著皇陵的地方當然是龍脈所在，是最好的風水之地。
