炒筍干是用筍干做的；湯；原始泵送；老抽；糖；鹽；醋；蔥花法材料:將春筍切成滾刀狀，煮幾分鐘，去澀瀝干水分備用，與醬油、糖、少許鹽、少許醋調(diào)成汁備用,3.將竹筍、姜、鹽放入鍋中，翻炒至竹筍熟，加入味精,炒春筍的做法:1,可以做一個爆炒春筍，是以竹筍為主料的家常菜。

食材:豬肉半斤左右，竹筍4個，豆瓣醬適量，姜蒜適量，紅辣椒少量，醋適量。1.剝下竹筍的老皮，切掉老根，把它們鮮嫩粗壯的莖拿到菜里。豬肉清洗干凈后，分成肥肉和排骨兩塊，然后切片。2.把竹筍切成1-2毫米厚的片，很容易入味。然后準(zhǔn)備好姜絲和蒜末。喜歡吃辣的朋友可以加點(diǎn)紅辣椒提味。3、鍋?zhàn)诨鹕希仧岷?，先炒肥肉，再炒肉。不得不說現(xiàn)在市面上的豬肉只有豬皮和豬肉，沒有油可以提煉。4.待肉炸變色后，調(diào)至中火，加入豆瓣醬、姜絲、蒜末、醋等調(diào)料。5.再加入一勺鹽，用鍋鏟翻炒均勻。6.等肉差不多7-8成熟的時候，就可以倒入竹筍一起翻炒了。翻炒5分鐘左右，然后加入少許水，蓋上鍋蓋燉一會兒。出鍋前嘗一下咸味，加點(diǎn)雞精。然后就可以出鍋了。

炒筍干是用筍干做的；湯；原始泵送；老抽；糖；鹽；醋；蔥花法材料:將春筍切成滾刀狀，煮幾分鐘，去澀瀝干水分備用，與醬油、糖、少許鹽、少許醋調(diào)成汁備用。任何股票都不能用水代替。

可以做一個爆炒春筍，是以竹筍為主料的家常菜。配各種調(diào)料，不僅顏色好看，味道也鮮香濃郁，非常濃郁可口，下面簡單介紹一下如何把炒竹筍做出來味道鮮美。炒筍干的配料:筍干250克，大蔥5克，姜3克，鹽1克，醬油1克，味精1克，植物油15克，炒春筍的做法:1。將春筍去皮，去掉老的部分，切成薄片或絲備用，2、鍋燒熱，放植物油至九成熱，放蔥入鍋翻炒。3.將竹筍、姜、鹽放入鍋中，翻炒至竹筍熟，加入味精，4、多翻炒幾下，出鍋裝盤。食用價值:1，竹筍營養(yǎng)豐富，味道鮮美，肉質(zhì)脆嫩，含有蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1和B2、維生素C、鈣、鐵、磷等微量元素。2.竹筍的營養(yǎng)成分特點(diǎn)是高蛋白、低脂肪、低碳水化合物和粗纖維素，是健康飲食的好食品，可以調(diào)節(jié)免疫力，美容養(yǎng)顏，幫助消化，預(yù)防便秘。中醫(yī)認(rèn)為，春筍味甘，性寒，能促進(jìn)排便，清熱除煩，化痰降氣。