臘腸煲仔飯的做法，羊肉臘腸煲仔飯的做法步驟圖怎么做好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-01-17 12:39:28 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，羊肉臘腸煲仔飯的做法步驟圖怎么做好吃

用料羔羊肉適量臘腸(廣式) 1條雞蛋(可以不下) 1只香蔥 1根油&醬油適量姜蓉，洋蔥粒適量(用于腌羊肉) 生粉，孜然粉同上蠔油，花生油同上米 1杯(看你胃口) 水 200~230(視你火候，煮飯差不多) 羊肉臘腸煲仔飯的做法絲苗米淘洗后加1勺花生油攪拌加入50ML水，浸泡20-30分鐘臘腸切片或切段無(wú)骨無(wú)皮羊肉切片，郁腌料攪勻稍腌20分鐘放入水，高火煮至微開放入浸泡的米及水入煲水煮至滾開，中火邊攪拌米至底部，以防粘底攪拌的同時(shí)調(diào)至微火，可以蓋上蓋當(dāng)煲內(nèi)水份開始收少，放入臘腸和羊肉。蓋上蓋子喜歡的就投一枚蛋加了一點(diǎn)點(diǎn)生油在蛋邊上蓋上蓋子局幾分鐘，撒上蔥花，淋醬油，上桌

羊肉臘腸煲仔飯的做法步驟圖怎么做好吃

2，怎么樣用臘腸做煲仔飯

臘腸煲仔飯步驟1大米洗凈提前用水浸泡一個(gè)小時(shí)步驟2砂鍋的底部及鍋邊抹薄薄的一層油步驟3臘腸煲仔飯的做法大全將洗凈的米放入鍋中加入量約為1：1.5的水步驟4砂鍋置火上，用大火燒開后轉(zhuǎn)成最小的火燜步驟5趁煮飯的時(shí)間，將臘腸切成厚度均勻的薄片步驟6準(zhǔn)備好其他配料：姜切絲，西蘭花洗凈切小朵步驟7在小碗中加入海鮮醬油三勺，濃縮雞汁一勺，芝麻油一勺，糖一小勺調(diào)成料汁步驟8大約十分鐘左右的時(shí)間，米飯中的水快收完了，此時(shí)加少許色拉油到米飯中拌勻步驟9將姜絲擺好，臘腸放在姜絲的上面，中間打入一個(gè)雞蛋步驟10用勺子澆少許料汁在臘腸上，讓其漫漫滲透到米飯中，再沿鍋邊淋少許色拉油蓋上鍋蓋繼續(xù)燜，大約再燜五到十分鐘左右（嘗一下米熟了就好）關(guān)火，關(guān)火后不要急著打開鍋蓋讓香味在鍋里多燜一會(huì)兒步驟11此時(shí)煮一鍋開水，加少許色拉油及鹽，將西蘭花燙熟步驟12十五分鐘后打開鍋蓋，將燙好的西蘭花放入，趁熱淋入料汁香噴噴的煲仔飯就好了臘腸煲仔飯成品圖烹飪技巧砂鍋需選用質(zhì)量好一些的蒸米飯的水量要掌握好，水太多濕濕的不好吃，水少夾生更沒(méi)有辦法吃哦西蘭花在焯燙的水中放一些油和鹽，除了會(huì)給蔬菜增加味道，也會(huì)使顏色更鮮亮開動(dòng)之前不要忘記將姜絲挑出來(lái)哦

怎么樣用臘腸做煲仔飯

3，香腸煲仔飯的做法

食材用料：大米150克相克食物廣式香腸臺(tái)式香腸大蒜老姜蘿卜干雞蛋相克食物魚露香油生抽老抽白糖相克食物鹽油菜譜做法：1.大米洗干凈。放清水提前浸泡半小時(shí)左右，我泡了40分鐘2.因?yàn)榕_(tái)式香腸冰箱速凍的。。所以先蒸下要。香腸隔水蒸3.切片4.廣式香腸切長(zhǎng)片5.大蒜切蒜花、老姜切絲6.調(diào)汁：生抽、老抽一點(diǎn)點(diǎn)不要多哈、魚露、芝麻油、涼白開、鹽、白糖7.澆汁拌勻。可以嘗下味道。根據(jù)自己的喜好調(diào)節(jié)下再8.大米浸泡好濾水9.倒到煲里面10.加清水220ml清水（水高出米差不多0.5毫米）11.放少許食用油12.拌勻13.開火。蓋上鍋蓋先大火煮14.大火煮開繼續(xù)大火1分鐘15.轉(zhuǎn)小火燜煮16.大米表面開始沒(méi)有米湯了。這個(gè)時(shí)候水分還沒(méi)有收干17.放姜絲18.碼上香腸蘿卜干19.找一塊地兒打個(gè)雞蛋20.蓋上鍋蓋。繼續(xù)小火慢慢燜21.可以看到香腸熟透。雞蛋也成型。喜歡有鍋巴的話。可以繼續(xù)小火慢慢燜著22.撒蒜花（撒了蒜花之后。可以蓋子蓋3-5秒。不要時(shí)間長(zhǎng)。蒜的顏色會(huì)變黃不好看哈）23.均勻澆上調(diào)料汁24.拌下就可以吃啦用手機(jī)看這道菜做法菜譜小貼士：小貼士 1、米提前浸泡哈。30-40分鐘差不多了。不泡的話不容易熟 2、水的話。我用過(guò)的是米水比例1:1.5 3、煮飯的時(shí)候先大火。之后轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮。喜歡吃鍋巴的話。可以看著多燜一會(huì)兒 4、香腸自己看著辦。多放點(diǎn)。 5、蔬菜自己看著喜歡搭配就是 6、調(diào)汁比例可以自己嘗嘗做調(diào)節(jié)。其中老抽不要太多。不然黑乎乎

香腸煲仔飯的做法

5，九陽(yáng)臘腸煲仔飯的家常做法大全怎么做好

#九陽(yáng)#臘腸煲仔飯的做法1.大米淘洗干凈，清水加到2.3水位線，比平時(shí)正常的水略少一點(diǎn)點(diǎn)2.臘腸、胡蘿卜、杏鮑菇洗凈備用3.分別切成小丁4.炒鍋中放少許油，先將臘腸丁煸炒出油5.再將胡蘿卜丁、杏鮑菇丁入鍋中煸炒6.根據(jù)口味加入鹽、醬油，調(diào)色調(diào)味，臘腸中已經(jīng)有咸味了，所以可以少加點(diǎn)鹽7.將炒好的臘腸菜丁倒在浸泡的米飯上，不用攪拌8.將內(nèi)膽放入飯煲中，選擇煲仔飯短粒米菜單9.時(shí)間到，噴香香的煲仔飯做好啦10.用隨鍋附帶的鏟子將飯與菜翻拌均勻11.看下面的鍋巴，厚厚的一層，因菜中加了少量的醬油，因此鍋巴色澤金紅12.粒粒飽滿，顆顆入味13.趕快來(lái)嘗嘗，細(xì)細(xì)品嘗它帶來(lái)的口齒之香

材料豌豆，胡蘿卜，豬肉末，臘腸做法1.豌豆洗凈，胡蘿卜切粒，肉末有時(shí)間的話可以事先用鹽和醬油腌一下更入味，臘腸我用的是“棗腸”，一粒粒象棗子一樣連著的，用時(shí)切斷其連接處。用其他臘腸也行。2.米和豌豆放入煲中，加水，按煮飯的方式，中火煮滾。記住時(shí)不時(shí)要用勺子劃到底拌一下，以免粘鍋3.飯滾之后調(diào)小火，按口味需要加入生油、鹽、生抽、老抽（一點(diǎn)增色）調(diào)味，拌勻4.再依次放入：肉末，拌勻；胡蘿卜粒，拌勻；把臘腸鋪好，蓋上蓋子，小火煮3到5分鐘左右，以看到米飯變干身了為準(zhǔn)。5.看到飯煲好后就關(guān)火，讓它自己燜一會(huì)兒，之后就可以開飯啦！

主料：排骨 (500克) 大米 (300克) 輔料香菇 (3個(gè)) 油菜 (3棵) 廚具 :九陽(yáng)20fs02電飯煲做法：1、準(zhǔn)備好排骨。 2、準(zhǔn)備好香菇3個(gè)、油菜3棵。 3、準(zhǔn)備好蔥姜蒜。 4、排骨事先用蠔油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少許老抽，少許鹽，少許味精腌制1小時(shí)當(dāng)然也是久點(diǎn)更好了。5、放入蔥絲。放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約10分鐘左右，排氣開蓋。 6、將腌制好的排骨、香菇，放入電壓力鍋中，用勺子裝一點(diǎn)油，沿著煲邊輕輕地淋一圈。 7、選擇排骨鍵，大約15分鐘，排氣開蓋。

7，臘腸煲仔飯?jiān)趺?a href="/tag/6228.html" target="_blank" class="infotextkey">制作

臘味飯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食臘味飯的制作材料：主料：香米500克臘腸,臘肉,油菜,青紅柿子椒熟食用油,老抽,蠔油,白糖,清水,豆豉臘味飯的特色：米粒軟硬適中，臘香味濃厚。（米和水的比例為1：1）教您臘味飯?jiān)趺醋觯?a href="/tag/597897.html" target="_blank" class="infotextkey">如何做臘味飯才好吃1、將菜苔洗凈用開水焯一下，江米用清水泡，再將臘肉、臘腸切成小塊，青紅柿子椒、蔥姜分別切成細(xì)絲； 2、將泡好的江米，臘肉、臘腸、姜絲一起放入高壓鍋中壓10分鐘，盛出放在晚里； 3、坐鍋點(diǎn)火倒少許油，油熱時(shí)放入豆豉、蔥姜絲、柿子椒一起煸炒，再依次加蠔油、白糖、老抽、調(diào)好味淋在燜好的飯上即可食用。龍珠芋香飯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食龍珠芋香飯的制作材料：主料：300克香米,煮熟待用,150克芋頭,100克蝦米,切粒,100克叉燒,切粒50克臘腸,切粒。鹽,胡椒粉,生抽少許。龍珠芋香飯的特色：原味醇香,滋味鮮美。教您龍珠芋香飯?jiān)趺醋觯绾巫鳊堉橛笙泔埐藕贸杂箢^挖空后，芋頭切粒待用。芋頭粒，蝦米，臘腸和叉燒炒熟后，拌合香米飯炒熟倒入芋頭內(nèi)蒸上10分鐘即可上。臘肉土豆飯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食臘肉土豆飯的制作材料：主料：大米 300g,土豆 200g,臘肉或者臘腸 150g,蔥花 1茶匙（5g）,雞精 1茶匙（5g）,醬油 1湯匙（15ml）教您臘肉土豆飯?jiān)趺醋觯绾巫雠D肉土豆飯才好吃1. 將土豆洗凈切塊，米淘好，臘肉或者臘腸切片。 2. 在電飯鍋里先放進(jìn)米和水，然后再倒一點(diǎn)醬油、雞精和切好的土豆塊。 3. 等米飯的水快要收干時(shí)，再放進(jìn)切好的臘肉或臘腸片。 4. 燜好飯后，在吃前撒上些蔥花，可香呢。　　小貼士： 1. 春天的時(shí)候，最好用小土豆，有種清香的氣息。 2. 東北大米油性大，有彈性，所以大米一定要選東北大米。

簡(jiǎn)單的: 1.洗好米,放點(diǎn)鹽,油攪勻.放上15到30分鐘. 2.把米放煲里,放點(diǎn)水,水要漫過(guò)手背多. 3,用大火,直至水開了,然后用中小火,直至飯差不多收水時(shí),把切好的臘味放飯面上. 4,等聽到有吱吱的聲音,或聞到飯香味,表示飯好了,但不要心急打開,要等上十五分鐘后,這樣飯才好吃.

臘腸很好吃

主料：大米一杯、廣式臘腸三根（我用的雙匯廣式臘腸）、雞蛋一個(gè)、青菜幾棵。調(diào)料：鹽1/4小勺、老抽一小勺、耗油一小勺、鮑魚汁一小勺。做法： 1、大米洗凈放入高出米一指半的水泡半小時(shí)（怕燜糊，可以適量多放些水），所有調(diào)味料混合均勻，臘腸切片。 2、泡好的米放火上燒開，轉(zhuǎn)小火燜至米表面出現(xiàn)蜂窩狀。 3、燜好的米倒入調(diào)味汁，鋪上臘腸，打入雞蛋繼續(xù)小火燜7分鐘。 4、青菜洗凈過(guò)滾水焯一下擺在做好的飯上即可。我家一直這樣吃，我覺(jué)著煲仔飯做起來(lái)簡(jiǎn)單吃起來(lái)滿足。您要想吃鍋巴，那就在出鍋前轉(zhuǎn)大火20秒左右聽到鍋里有嘎巴的聲音立刻關(guān)火，不要開蓋，燜一會(huì)兒就成！

　　1、泰國(guó)米泡水20分鐘取出。　　2、砂鍋底部抹一點(diǎn)油，放入泡過(guò)的米，適量的水，大火煮開后用小火慢慢燜煮。　　3、燜煮至水快干的時(shí)候放入臘腸，再燜10分鐘左右。　　4、用一勺油、兩勺生抽、幾滴老抽和一點(diǎn)白糖做成一個(gè)調(diào)味汁，淋在煲仔飯上面，再燜5分鐘即可。　　6、用水焯過(guò)青菜擺在飯上。