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1，紅糖年糕怎么吃

紅糖年糕（6寸）的做法材料：糯米粉300g，紅糖1杯半（我是用的那種塊狀紅糖，用小刀刮成小塊來用的），水1杯。這里用的杯子就是240ml的量杯。做法：1、將1杯水燒開，沖進紅糖里，把紅糖攪化。2、將糯米粉倒入糖水里，攪拌均勻。3、 6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘。也可以鋪粽子葉，那樣蒸出來的就更好吃了。4、將攪拌好的糊糊倒進圓模里，我是放進高壓鍋里蒸了30分鐘，就好了。5、拿出來，晾涼之后再切塊，吃不完的就放入冰箱冷藏。

十糯米粉一斤紅糖 1、把紅糖放入水中化開 2、糯米粉倒入盆里 3、紅糖水到入粉中，注意邊揉邊到水，可以防止水到多了，直至粉可以捏成松松的粉團 4、到入蒸籠里（蒸籠里可以事先放入防止粉團漏出的紗布或竹片）弄整齊 5、上鍋蒸，知道用筷子戳上去有韌性就好了 6、去出，到在砧板上揉搓（燙手帶手套，但要一出鍋就揉，這樣韌性就好） 7、直至成光華的年糕，再做成型，即可

紅糖年糕怎么吃

2，紅糖年糕的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料主料糯米粉500克調料棗（鮮）少許(可以不放)紅糖年糕的做法1.1.紅糖加清水煮溶后，放涼（一定要放涼）；2.2.待糖水徹底涼了以后，倒入糯米粉里；3.3.將紅糖水和糯米粉攪拌均勻；4.4.糕盤或者模具內掃一點油；5.5.將面糊倒入掃好油的糕盤或者模具內，撒上紅棗，6.6.放入蒸鍋大火蒸大約50分鐘到1小時左右；7.7.放涼后，放入冰箱至少1小時以上；8.8.吃的時候切片，用少許油兩面稍微煎至金黃色，即可食用。

紅糖具有益氣養(yǎng)血，健脾暖胃，驅風散寒，活血化淤之效，特別適于產婦、兒童及貧血者食用。有中氣不足、食欲不振、營養(yǎng)不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初愈的人，紅糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。吃多了肯定會發(fā)胖的而且不能吃多了，而且紅糖吃多了上火哦另外紅糖不要和豆?jié){一起喝，紅糖的有機酸和豆?jié){的蛋白質結合產生變性沉淀物，降低了營養(yǎng)價值。紅糖每天一小勺是一小勺哦樓主要記住哦這么說應該知道了吧

紅糖年糕的家常做法大全怎么做好吃視頻

3，紅糖年糕怎么做紅糖年糕的家常做法

裹上紅糖醬的年糕

福建年糕有紅糖和白糖的兩種，生產多在冬季。白糖年糕中還有夾心白膘肉丁和花生、紅棗、瓜子仁、核桃仁等果料，又名“百果年糕”，風味也較特殊。原料配方：白糖年糕：糯米3.5公斤秈米1.5公斤白砂糖1.75公斤糖白膘1公斤連衣花生米0.25公斤紅棗少許核桃仁0.25公斤瓜子仁0.25公斤豆腐衣2張紅糖年糕：糯米3.5公斤秈米1.5公斤紅糖1.75公斤紅棗少許制作方法： 1.浸米：糯米和秈米拌和后放在冷水中浸泡約2～3天，浸時要經常換水，撈出時要用清水漂凈。 2.磨粉：浸好的米連水磨細，越細越好，磨好后壓入布袋，并壓去多余的水分。 3.拌粉：事先將原料中砂糖和紅糖分別加水燒成漿(約1公斤水)，冷卻后，倒入濕米團中拌勻成糊狀。 4.蒸糕：備好蒸籠，把蒸布在水中浸濕絞干，襯在籠格中，如制白糖年糕，先將果料切成碎丁，在籠布上再襯上豆腐衣，將調好糊狀米粉先倒入一半，取切碎果料和糖白膘丁鋪在米粉糊上面，再倒入另一半的米粉糊，在糕面上再放上幾顆紅棗。粉糊倒入籠格中厚度約8厘米，蒸時火力較旺，使水保持沸點約2小時，中途防止鍋中水燒干，須調節(jié)水量，另外要注意火力平穩(wěn)，防止忽大忽小，避免蒸得過度，也要防止不熟。白糖年糕蒸熟后，在糕面上也要覆蓋一層豆腐衣，用手壓緊、貼牢，冷卻后用刀切塊秤稱銷售。

食材明細糯米粉700克粘米粉300克紅糖300克油2茶匙甜味口味蒸工藝數小時耗時普通難度紅糖年糕的做法步驟1原材料2紅糖倒入清水中煮沸，攪勻3糯米粉和粘米粉取大約7:3比例，多點少點沒關系4紅糖水分幾次倒入粉中攪拌均勻，到最后不夠水用也可以用點清水5反復搓揉至粉團離手，大約需要15分鐘就是圖片的狀態(tài)了6蒸糕盤涂抹油，裝入粉團，手上也涂上油，用手拍平拍勻7放入蒸鍋，大火蒸2小時8取出放涼就可以吃了，還可以煎炸著吃，一般不用放冰箱，放兩天有點硬時，入蒸鍋再蒸15分鐘就可以了9成品

紅糖年糕怎么做紅糖年糕的家常做法

4，紅糖年糕的作文500字

說起美食，我可以滔滔不絕地想你們說出許許多多的美食，因為在家里我可以稱得上是個“小廚師”、“小小美食家”！我做過很多佳肴和甜點：有香芋糕啦，揚州炒飯啦，麻辣豆腐串啦，手撕雞啦，蒜香蝦等等。其中，我對紅糖年糕卻是情有獨鐘！　　第一次吃到紅糖年糕，它就給我留下難忘的味道。它看起來晶瑩剔透，紅得像一塊方形的紅寶石。一口咬下去，放在嘴里，它就像一顆東跳西跳的乒乓球一樣，非常有彈性。在口中咀嚼，滿嘴甜得比花蜜還甜，這種甜，甜得不是很甜，甜得不是很淡，味道到剛剛好。　　嘗過它后，我趕緊找菜譜學做這道甜點。如今，我想“傳授”給你們！　　只要的材料有：面粉十千克(其中包括七千克糯米粉和三千克的大米粉)，紅糖兩千克，水三千克。　　開始動手做了：　　步驟一：先把紅糖與水煮溶，把它倒入面粉中里，均勻地攪拌十五分鐘。　　步驟二：把面糊倒入掃好油的方盆里，或者倒入自己喜歡的模型里，蒸煮大約一小時，出爐后把它放在另一處，讓它慢慢變涼。做好后，你還可以把它煎、炒、炸都行哦！這樣會更好吃哦！　　怎么樣？是不是非常簡單呢？你也來做做吧！