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1，水果佛手該怎么吃
2，佛手果有什么用途
3，佛手燉黃冰糖的功效
4，佛手煲湯要怎樣有什么作用
5，佛手和香櫞主要的功效是什么
6，佛手果怎么吃

1，水果佛手該怎么吃

佛手瓜是一種富含營養(yǎng)的果類蔬菜，每一百克鮮果含蛋白質(zhì)零點九克、碳水化合物七點七克、維生素C二十二微克，還含有其他多種維生素及礦物質(zhì)元素。佛手瓜有涼拌、炒食、涮火鍋等多種食用方法，常見的有；佛手瓜炒面筋，佛手瓜炒蝦米，佛手魚柳，佛手瓜燉排骨等。佛手瓜除了食用果實外，其嫩莖梢也是一種很有風(fēng)味的蔬菜。時下在廣東、云南、臺灣等地非常流行，被視為保健蔬菜。吃法有：佛手瓜尖炒豆腐干，豆豉炒佛手瓜尖，佛手瓜尖炒肉絲等。

不知道你說的是佛手瓜還是那種類似柑橘，香香的～佛手？佛手瓜可以吃，佛手是不能直接吃的！佛手瓜可以就像黃瓜哪樣切成絲涼拌，也可以象筍炒肉哪樣和肉片一起炒～佛手好像可以泡酒～

直接吃

水果佛手該怎么吃

2，佛手果有什么用途

藥用價值　　赤松金佛手全身都是寶。根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒；入肝、脾、胃三經(jīng)，有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃更多種藥用功能。對老年人的氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用；對一般人的消化不良、胸腹脹悶，有更為顯著的療效。赤松金佛手可制成多種中藥材，久服有保健益壽的作用。藥用便方有：　　1、肝氣郁結(jié)、胃腹疼痛：佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。　　2、惡心嘔吐：佛手15克，陳皮9克，生姜3克，水煎服。　　3、哮喘：佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服。　　4、白帶過多：佛手20克，豬小腸適量，共燉，食肉飲湯。　　5、慢性胃炎、胃腹寒痛：佛手30克，洗凈，清水潤透，切片成丁，放瓶中，加低度優(yōu)質(zhì)白酒500毫升。密閉，泡10日后飲用，每次15毫升。　　6、老年胃弱、消化不良：佛手30克，粳米100克，共煮粥，早晚分食。　　佛手的果實還能提煉佛手柑精油，是良好的美容護膚品。佛手的花與果實均可食用，可作佛手花粥、佛手筍尖、佛手燉豬腸等；有理氣化痰、舒肝和胃、解酒之功效。

佛手果有什么用途

3，佛手燉黃冰糖的功效

主治咳嗽，肺虛等狀況。佛手冰糖燉是由佛手瓜1個，冰糖2大匙，水2杯經(jīng)過燉煮而成的一道甜品。佛手性味辛、苦、酸、溫，歸肝、脾、胃、肺經(jīng)，主要有疏肝理氣，和胃止痛，燥濕化痰的功效，用于肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐，咳嗽痰多。現(xiàn)代藥理研究表明，佛手除了解痙止痛外，尚具有一定的平喘、改善心肌缺血的功效，比較適合胃腸功能欠佳的老年人服用。黃冰糖性味甘平，主治肺燥咳嗽，干咳無痰，咯痰帶血。擴展資料：佛手的其他吃法1、佛手果可以用來泡水喝。把佛手果洗凈，切成薄片，然后曬干，喝水的時候，放1到2片到水杯中，然后沖入適量的開水。腹脹，咳嗽，食欲不振的時候，泡水喝佛手果，身體會出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。2、咳嗽痰多的人，可以取適量的用蜂蜜浸泡過的佛手果片，倒入適量的水，進行攪拌，喝了以后，有一定的化痰作用。5、感冒、脅肋部脹滿的人，可以將佛手和生姜、紅糖一起做成佛手糖姜飲用。這種方法，能夠緩解感冒、脅肋部脹滿的不適感。參考資料來源：人民健康網(wǎng)-佛手理氣止痛、燥濕化痰

佛手味辛、苦，性溫；歸肝、脾、胃經(jīng)；芳香行散。具有梳肝理氣，和中止痛，化痰止咳的功效。主治肝郁氣滯，胸悶脅痛，肝胃不和，脘痛脹痛，噯氣嘔吐，瀉痢后重，咳嗽痰多。

好吃

陳皮川貝冰糖燉雪梨食療功效陳皮：理氣、健脾胃、燥濕化痰、潤肺、止咳、宜通五臟。川貝：味苦、甘，性微寒，止咳化痰、清熱散結(jié)、潤肺。冰糖：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。雪梨：潤燥消風(fēng)、醒酒解毒。

佛手燉黃冰糖的功效

4，佛手煲湯要怎樣有什么作用

佛手不僅有較高的觀賞價值，而且具有珍貴的藥用價值、經(jīng)濟價值。佛手全身都是寶，其根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒，入肝、脾、胃三經(jīng)，有理氣化痰，止咳消脹、舒肝健脾和胃等多種藥用功能。據(jù)史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢酸軟；花、果可泡茶，有消氣作用；果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病癥一、佛手姜湯：原料：　　佛手10克，生姜6克，白糖適量。　　做法：　　1、把生姜去皮，與佛手一齊放入清水中洗凈，取生姜切成片。　　2、將砂鍋洗凈，把生姜片、佛手放入鍋內(nèi)，加清水適量，置于火上煮1小時，去渣留汁，加入白糖即成。　　特點：　　此湯微辣，比較清淡可口，疏氣寬胸，和胃止嘔。二、砂仁佛手湯原料：佛手12克，砂仁6克，白糖適量。做法：將砂仁打碎備用，佛手加適量水煎煮，后下砂仁，去渣取汁加白糖攪勻即成。

〖藥材性狀〗：　　本品個大如拳，長約10～15厘米。下部圓形、近柄處略窄。上部分枝為圓柱形，似手指之拘攣屈伸不一，長短不齊，頂端稍尖或扭曲。表面棕黃色或深綠色。全體有縱溝，細皺及慧眼。加工后的佛手片可分為兩類：　　1.川佛手片小質(zhì)厚不平整，質(zhì)較堅易折斷。長約6厘米，寬約3厘米，厚約0.1厘米。綠邊白瓤，稍有黃色花紋。氣清香、味甜微苦。　　2.廣佛手片大質(zhì)薄多抽皺。長約6～10厘米，寬約3～6厘米，厚約0.1厘米。黃邊白瓤，花紋明顯，質(zhì)較柔。氣、味皆較淡薄。　　〖主要成分〗：本品含檸檬油素及微量香葉木苷和橙皮苷。　　〖藥理作用〗：　　佛手醇提取物對腸道平滑肌有明顯的抑制作用，對乙酰膽堿引起的十二指腸痙攣有顯著的解痙作用，有擴張冠狀血管、增加冠脈血流量的作用，高濃度抑制心肌收縮力、減緩心率、降低血壓、延長小鼠存活時間、保護實驗性心肌缺血。佛手有一定的祛痰作用，其煎劑能對抗組胺引起的豚鼠離體氣管收縮。　　〖性味歸經(jīng)〗：辛、苦，溫。歸肝、脾、胃、肺經(jīng)。　　〖功效應(yīng)用〗：疏肝解郁，理氣和中，燥濕化痰。主治胸脅脹痛，肝胃氣痛，胃脘痞滿，咳嗽痰多。掌瓜貴妃蜜湯主料：佛手瓜750克輔料：豬排骨(大排)500克蜜棗10克杏15克調(diào)料：鹽3克詳細步聚1. 佛掌瓜去皮洗凈，切成大塊；2. 豬排骨沖洗用滾水出水，再沖凈；3. 用瓦煲煮沸3/4煲水；4. 下佛掌瓜、排骨、蜜棗和杏（南北杏）同煲；5. 水滾后，以中小火煲2小時；6. 下鹽調(diào)味即成。

5，佛手和香櫞主要的功效是什么

佛手的功效與作用：1、調(diào)節(jié)免疫功能研究發(fā)現(xiàn)，佛手中所含的佛手多糖對多環(huán)節(jié)免疫功能有明顯促進作用。2、有益血管佛手有擴張冠狀血管，增加冠脈血流量的作用，能抑制心肌收縮力、減緩心率、降低血壓、保護心肌缺血。香櫞的功效與作用：1、疏肝理氣香櫞皮氣芳香味辛而能行能散，苦能降逆，有疏肝理氣、和中止癢之功，用以治療胃痛脹滿、胸悶、脅痛等癥。2、和中化痰香櫞味辛苦性溫，辛能行散、苦能燥濕、溫能通、故有燥濕化痰之功，主要用于痰濕壅盛之咳嗽痰多。3、利膈止嘔香櫞既行氣舒肝，又可利膈止嘔、常用于肝胃不和之嘔吐及干噦。因肝郁不舒、橫逆犯胃、故見惡心暖氣、胸悶脘痞、嘔吐時作，但吐出物量不多，胸脅疼痛、口苦，苔黃、脈弦。4、鑒別應(yīng)用香櫞、橘皮均有行氣消痰作用、用治濕痰壅盛、上氣咳逆之癥。但香櫞性平，溫化之力不及橘支，且又散肝胃之郁氣：橘皮溫燥性較強，化痰作用勝于香櫞，主治脾肺氣滯濕郁之證。擴展資料：佛手原產(chǎn)佛教之國印度，后傳入我國。佛手在我國主要分布在長江以南的浙江、廣東、福建、四川等地，著名的品種有廣佛手、川佛手、金佛手、建佛手和蘭佛手。其中尤以產(chǎn)于浙江金華地區(qū)的金佛手最為著名。有詩為證：“果實金黃花濃郁，多福多壽兩相宜。觀果花卉唯有它，獨占鰲頭人歡喜。”佛手柑色澤金黃，芳香四溢，千姿百態(tài)，妙趣橫生，可謂色香形俱佳，極富觀賞價值。李時珍在《本草綱目》中曾這樣描述佛手柑：“雖味短而香芬大勝，置笥中，則數(shù)日香不歇。寄至北方，人甚貴重。”佛手柑形異香清的特點。受到了文人雅士的青睞，常作為案頭清供之物觀賞把玩。《紅樓夢》第四十回在描寫探春房內(nèi)擺設(shè)時。除了提及顏真卿的書法和米芾的煙雨圖，還專門提到房內(nèi)“紫檀架上一個大觀窯的大盤內(nèi)盛著數(shù)十個嬌黃玲瓏大佛手”。曹雪芹將佛手與名家書畫同列，可見佛手在當時已是一種高雅的文人清供。參考資料來源：百度百科-佛手參考資料來源：人民網(wǎng)-果中仙品——佛手柑參考資料來源：百度百科-枸櫞

佛手蕓香科佛手柑的果實的干燥品。味苦辛酸，性溫，行氣止痛，寬胸祛痰。可治療腸胃脹滿、胃痛噯氣、胸悶咳痰等癥。香櫞（學(xué)名：citrusmedical.）又名枸櫞，為蕓香科柑橘屬植物。香櫞是植物香櫞和藥材香櫞的統(tǒng)稱。植物香櫞為蕓香科常綠小喬木或灌木植物，生于海拔350米到1750米的高溫多濕環(huán)境。云南西雙版納的闊葉林中，有處于半野生狀態(tài)的香櫞。中藥材香櫞是植物香櫞和同屬植物香圓（學(xué)名：citruswilsoniitanaka）的成熟果實。主產(chǎn)于浙江、江蘇、廣東、廣西等地。秋季果實成熟時采收。趁鮮切片，除去種子及瓤，曬干或低溫干燥。具有理氣寬中，消脹降痰之功效。此外，可用作砧木，但只可嫁接佛手，對其他種類嚴格不親和。

佛手蕓香科佛手柑的果實的干燥品。味苦辛酸，性溫，行氣止痛，寬胸祛痰。可治療腸胃脹滿、胃痛噯氣、胸悶咳痰等癥。香櫞（學(xué)名：Citrus medica L.）又名枸櫞，為蕓香科柑橘屬植物。香櫞是植物香櫞和藥材香櫞的統(tǒng)稱。植物香櫞為蕓香科常綠小喬木或灌木植物，生于海拔350米到1750米的高溫多濕環(huán)境。云南西雙版納的闊葉林中，有處于半野生狀態(tài)的香櫞。中藥材香櫞是植物香櫞和同屬植物香圓（學(xué)名：Citrus wilsonii Tanaka）的成熟果實。主產(chǎn)于浙江、江蘇、廣東、廣西等地。秋季果實成熟時采收。趁鮮切片，除去種子及瓤，曬干或低溫干燥。具有理氣寬中，消脹降痰之功效。此外，可用作砧木，但只可嫁接佛手，對其他種類嚴格不親和。

主要是理氣寬中，消脹降痰之功效。像我就一直吃情常在佛手香櫞

都有理氣寬中，行氣化痰的作用

香櫞味辛、微苦、酸，性溫；歸肝、肺、脾經(jīng)；氣香行散，可升可降；具有疏肝理氣，寬胸化痰，除濕和中；主治胸脅脹痛，咳嗽痰多，脘腹痞痛，食滯嘔逆，水腫腳氣。

6，佛手果怎么吃

老香黃潮汕涼果老香黃（也稱老香櫞、佛手香黃），是用佛手果、佛手柑（也稱五指柑、蜜羅柑或福壽柑）的果實腌制而成的，因其藥用價值顯著備受潮人青睞并享譽海內(nèi)外。佛手果為廣東地道藥材“十大廣藥”之一，展翠潮州佛手果為廣東名果之一。1、概述“老香黃”是藥膳類制品，不是花。“老香黃”原材料是藥用植物佛手的果子，大則幾斤，小則幾兩。潮人泡制它時，加蜂蜜，加藥材，制作工序繁多。幾腌幾制，陳封瓦甕中，直至其油亮漆黑，狀態(tài)綿綿如膏。切一片泡茶，可治咳喘，理氣和胃。一踏入潮人開的涼果店，“老香黃”特有的佛手陳香令人回昧。“老香黃”制作日子越久身價愈高。一塊所謂十年的“老香黃”其價達百元真是比海鮮還值錢。2、藥理功能中藥香黃的功用：1.排毒，緩解腎衰。2.開胃，助消化。3.塑身美體，當減肥藥。4.作體外透皮吸收研究用。5.改善機體內(nèi)環(huán)境,扶正祛邪。6.作調(diào)味料。7治痢疾。8.抑菌劑。9.治急性風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。10.化妝品。11.美食時尚。12.治放環(huán)后月經(jīng)不調(diào)。13.治黃水瘡。用法：干吃或取少量沖水飲用。貯藏：長期保存，越久越好，不宜冷藏。3、制作方法由于佛手柑所具有的獨特藥用價值，因此明代以來，潮汕鄉(xiāng)民就懂得以其為原料來制作老香黃，并逐步形成了一整套腌制的科學(xué)流程和經(jīng)驗做法：切塊(以棱為塊)——腌鹽(用鹽腌之入里)——曬干(去掉水份)——炊熟(除菌變軟)——浸糖、甘草(腌之透里，吸收糖份和甘草液)——再曬干(多次反復(fù))。整個流程的周期從生到熟需要相當時間。通過這種精工細作式的腌制過程，進一步開發(fā)、提升老香黃的藥用價值，使之具有增進食欲、理氣化痰功效，可治胃痛、腹脹、嘔吐、嗝噎、痰多咳喘等疾病和解酒舒氣等功效。因此老香黃成為潮人家庭必備的藥用涼果，且久藏不壞，愈久藥效愈佳。4、傳奇故事由于老香黃形狀恰似佛手，既有美感且藥效又佳，很早以前在潮汕民間就流傳著一段傳奇故事：遠古時候，潮汕地區(qū)北隅有一人家，母子兩人相依為命。母親年老多病，胸腹脹痛，終日雙手抱胸，苦不堪言。孝順的兒子為給母親解除病痛，四處求醫(yī)尋藥不果。后來他聽說五指山上有個指尖峰長了一種能治其母之病的藥果，但又不知其具體形狀、模樣。他費了九牛二虎之力爬上了那座險峰，突然間發(fā)現(xiàn)不遠處有一滿頭白毛的老猴，雙臂抱胸，不時喘氣，不一會那猴張眼四處尋覓，后走近峰端上的一株果樹，上前摘下樹上的果子往嘴里送，不一會便見其氣色大有好轉(zhuǎn)。這個孝子斷定此果必是他母親所需要的那種藥果，便快步上前。只見那樹掛著的果子形態(tài)各異，握著如拳，伸之似指，色呈金黃，其味清香撲鼻，于是他將果子摘下來，飛快跑回家，拿給母親試服，果然見效。服了數(shù)月之后，病狀消退。他們母子十分高興，商量著用這種藥果的種籽在平地培育出新的果樹并結(jié)出果子，用以治療患有同樣疾病的鄉(xiāng)親，并將果樹取名為“佛手柑”，進而又制成老香黃，四時貯放，以供保健療疾。

炒勻后放入芡汁，即可倒入漏勺中。【制作過程】 1，荷蘭豆100克、麻油各適量【制作過程】 1，待油溫四成熱左右，備用，瀝干水份，白果50克、xo醬待開水淋入濕淀粉，是佐酒小菜佳品，雞脯肉100克；較大的。 2,精鹽、精制細: （1）佛手瓜，白蘿卜100克，淋上麻油佛手三絲【菜名】佛手三絲【所屬菜系】浙江菜【特點】脆嫩爽口。放入精鹽、四成熟時，留余油。（3）炒鍋倒去油、麻油各適量，用水煮約兩分鐘、炒鍋燒熱，用挖球刀：精鹽，瀝干水，用涼開水過涼、佛手瓜能治消化不良，倒入全部原料滑油，加入全部調(diào)味、xo醬，干，荷蘭豆30克，胡蘿卜100克。 5。 4，色澤鮮艷，切成象眼片，投入蒜泥煸炒生香、生抽各1/、雞脯肉批成薄片，色澤艷麗、佛手瓜去皮切件、味精，涼開水過涼備用。配料,調(diào)味，蒜茸5克，用涼開水再沖洗： 1。 2。特點，鵪鶉4只：佛手瓜1斤（約600克）、雞蛋1只、黃瓜用清水洗凈、方腿肉50克，切成均勻的細絲、燒熱1湯匙油、味精，備用：芡味料，淋上麻油裝盆上席，入開水焯過、佛手瓜用清水洗凈。2，倒入漏勻中瀝去油。2，湯水滾開時，試味后即可上碟、糖，泡辣椒5只、胡蘿卜片一起滑油，精鹽;2杯。 3，蒜蓉1茶匙。荷蘭豆切細絲、蠔油，將肉切碎。用白果，加入碎鵪鶉肉炒熟、雞湯250克，將佛手瓜加入。【原料】佛手瓜500克，方腿肉片，翻炒均勻。備注，放入濕淀粉，放入主副料翻炒均勻、荷蘭豆片，胡蘿卜15克、有機酸，煮滾至稠，淋入麻油裝盆上席，待油溫三、麻油，將其原料挖成一個個圓球、香菇50克：鹽、佛手瓜用清水洗干凈;4茶匙，蠔油1湯匙、待雞柳片變白時，更含豐富維他命c、味精、泡辣椒去籽切絲、筋少、濕淀粉，備用，黃瓜1根、荷蘭豆、濕淀粉、敕滑、泡椒絲入開水中焯水，倒入佛手片、放入精制油、味精、雞精拌勻、鵪鶉去皮及骨。 3，加精鹽，素味爽口【原料】佛手瓜200克、白蘿卜： 1。細嫩的佛手瓜皮青，放入湯水。做法，上湯1/，則多宜煲湯，倒入雞脯肉片劃散、荷蘭絲、佛手絲、白糖: 球脆爽口，過三十分鐘后裝盆食用，涼水沖,精鹽，倒入所有主副料，用開水焯過，放雞湯水、味精、香菇切滾刀塊入開水焯過、胡蘿卜都切成象眼片，加入精制油。3、粟子，生粉1茶匙。佛手鳳柳片【所屬菜系】浙江菜【特點】葷味特鮮。制法。佛手珠原料。佛手瓜炒鵪鶉松主料：佛手瓜500克、干淀粉拌勻加雞蛋清拌勻、炒鍋倒去油、方腿肉、精制油各適量，宜切片炒熟吃、可用碎豬肉替代鵪鶉烹制此菜。（2）炒鍋燒熱，粟子50克，爆香蒜蓉、胡蘿卜、雞精

佛手三絲【菜名】佛手三絲【所屬菜系】浙江菜【特點】脆嫩爽口，色澤鮮艷，是佐酒小菜佳品。【原料】佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷蘭豆100克,調(diào)味：精鹽、雞精、麻油各適量【制作過程】 1、佛手瓜用清水洗干凈，用涼開水再沖洗，切成均勻的細絲。 2、泡辣椒去籽切絲。荷蘭豆切細絲。 3、佛手絲、荷蘭絲、泡椒絲入開水中焯水，用涼開水過涼，瀝干水份。放入精鹽、味精、雞精拌勻，淋上麻油，過三十分鐘后裝盆食用。佛手鳳柳片【所屬菜系】浙江菜【特點】葷味特鮮，素味爽口【原料】佛手瓜200克，雞脯肉100克、方腿肉50克，荷蘭豆30克，胡蘿卜15克,精鹽、味精、XO醬、雞蛋1只，干、濕淀粉、麻油、精制油各適量，蒜茸5克。【制作過程】 1、佛手瓜用清水洗凈，切成象眼片，用開水焯過，涼水沖，備用。 2、雞脯肉批成薄片，加精鹽、味精、干淀粉拌勻加雞蛋清拌勻，備用。 3、方腿肉、荷蘭豆、胡蘿卜都切成象眼片，入開水焯過，涼開水過涼備用。 4、炒鍋燒熱、放入精制油，待油溫三、四成熟時，倒入雞脯肉片劃散、待雞柳片變白時，倒入佛手片，方腿肉片、荷蘭豆片、胡蘿卜片一起滑油，倒入漏勻中瀝去油。 5、炒鍋倒去油，留余油，投入蒜泥煸炒生香，放入湯水，精鹽、味精、XO醬待開水淋入濕淀粉，倒入所有主副料，翻炒均勻，淋入麻油裝盆上席。佛手珠原料：佛手瓜500克，白果50克，粟子50克，白蘿卜100克，胡蘿卜100克，黃瓜1根、香菇50克、雞湯250克,精鹽、味精、蠔油、白糖、濕淀粉、精制細、麻油各適量。制法: （1）佛手瓜、胡蘿卜、白蘿卜、黃瓜用清水洗凈，用挖球刀，將其原料挖成一個個圓球。用白果、粟子、香菇切滾刀塊入開水焯過，備用。（2）炒鍋燒熱，加入精制油，待油溫四成熱左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。（3）炒鍋倒去油，放雞湯水，加入全部調(diào)味，湯水滾開時，放入濕淀粉，放入主副料翻炒均勻，淋上麻油裝盆上席。特點: 球脆爽口，色澤艷麗。佛手瓜炒鵪鶉松主料：佛手瓜1斤（約600克），鵪鶉4只，蒜蓉1茶匙。配料：芡味料：鹽、糖、生抽各1/4茶匙，蠔油1湯匙，上湯1/2杯，生粉1茶匙。做法： 1、佛手瓜去皮切件，用水煮約兩分鐘，瀝干水。2、鵪鶉去皮及骨，將肉切碎。3、燒熱1湯匙油，爆香蒜蓉，加入碎鵪鶉肉炒熟，將佛手瓜加入，炒勻后放入芡汁，煮滾至稠，試味后即可上碟。備注： 1、佛手瓜能治消化不良，更含豐富維他命C、有機酸。細嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少，宜切片炒熟吃；較大的，則多宜煲湯。2、可用碎豬肉替代鵪鶉烹制此菜。