番茄燒豆腐，西紅柿燒豆腐要怎么做好吃西紅柿燒豆腐要哪些材料如何做西紅柿

來源：整理時間：2023-04-16 10:36:23 編輯：好學習手機版

1，西紅柿燒豆腐要怎么做好吃西紅柿燒豆腐要哪些材料如何做西紅柿

西紅柿燒豆腐詳細制作步驟 1. 西紅柿洗凈，用開水燙一下，去皮后切塊；2. 豆腐洗凈切塊；3. 鍋內放入水煮沸，放入豆腐塊汆一下，撈出沖涼備用；4. 鍋內放油燒熱，放入西紅柿炒1分鐘；5. 加入豆腐、少許水同炒；6. 加入醬油、鹽、味精、蔥花煮至入味，盛出即可。

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2，番茄燒豆腐的做法番茄燒豆腐怎么做好吃番茄

“過了農歷“小滿”，北方的氣候越來越熱了，飲食上也是食之無味。番茄燒豆腐，清淡中多了些酸酸甜甜的滋味，刺激著你的味蕾，更有那清淡之中的營養?！笔巢拿骷毐倍垢?00克西紅柿2個食用油10克食鹽3克白糖4克水淀粉20克小香蔥10克雞精3克姜片5克蔥花5克酸甜口味燒工藝廿分鐘耗時普通難度番茄燒豆腐的做法步驟 1準備原料 2將西紅柿去皮，切??； 3將豆腐切小方塊； 4將切好的豆腐，方入煮鍋內，加入1克食鹽，煮兩分鐘后撈出，過涼； 5炒鍋內放入食用油，放入蔥姜炒香； 6放入切好的番茄丁，煸炒出紅油； 7再放入豆腐，輕輕翻炒，放入白糖、食鹽調味； 8加入少許的熱水燒煮片刻； 9淋入水淀粉，芡汁濃稠后，放入雞精即可。小竅門將豆腐焯燙后，可以去除豆腥味道使用的廚具：煮鍋、炒鍋

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3，西紅柿燒豆腐咋么燒才好吃

西紅柿燒豆腐，不錯的一道家常菜，原料：豆腐150克，西紅柿400克.小青菜2根.蔥姜蒜少許.先煮豆腐加點鹽，然后加油炒番茄醬蔥姜蒜和西紅柿，待有香味在加入適量的水，一定要等到水和西紅柿番茄醬容為一體在放鹽味雞精胡椒，最后倒入豆腐，只管燉，中國有句古話叫千燉豆腐萬燉魚，可想豆腐多燉一會，味道不會太差，只是個建議，在家做可以，要是飯店就不行了。燉的汁子不用打欠也粘糊糊的，就哦了。

沒這樣做過，個人覺得，番茄爆炒成汁加點水燒開放豆腐（切小塊）煮開放蔥段配料：醬油糖蒜蓉雞精

主料：番茄20克，豆腐兩塊。調料：油75克，太太樂雞精，糖（最好是白糖）少許，太太樂宴會醬油少許。此菜有兩種做法： ①先用開水把番茄燙一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3厘米左右的長方塊。鍋上火，油熱，放番前片小炒片刻，隨即把切好的豆腐塊放人，加太太樂宴會醬油、太太樂雞精、白糖滾幾滾，待豆腐炒透即好。 ②在炒完番茄片后，加適量清水，燒開。放人豆腐塊和糖、太太樂宴會醬油適量，加少許鹽、燒透。放人少許綠色蔬菜，即可上盤。此菜紅、白、綠相間，色美而鮮。番茄含有大量的維生素C，對于骨、齒、血管、肌肉組織極為重要，并且能刺激食欲，增加對疾病的抵抗能力。豆腐的營養價值也十分高。

番茄炒豆腐沒吃過,我給你介紹個:番茄炒蛋好吃把番茄切成釘,蔥切絲,先炒蛋在下番茄大火炒2分鐘后下蔥關火起鍋,OK

番茄炒豆腐的熱量和減肥功效熱量：1189 大卡（每806.0克）功效：三星減肥食物，單位熱量適中分類：菜肴，家常菜來源：薄荷參考食物庫添加照片主料：豆腐 150克番茄 500克調料：植物油 100克大蔥 20克白砂糖 5克味精 2克鹽 4克淀粉(玉米) 5克番茄汁 20克各適量類別：家常菜健脾開胃調理清熱解毒調理食物做法： 1. 豆腐切小塊； 2. 蔥洗凈切段； 3. 番茄去蒂切塊； 4. 起油鍋，下蔥爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮約8分鐘； 5. 調好味，加入茄汁，埋芡即可。其他相關：豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。食物相克：豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。

西紅柿燒豆腐咋么燒才好吃

4，番茄燒豆腐的做法

主料：豆腐 (9塊) ，番茄 (兩個) ，蝦仁 (50克)　　調料：料酒 (少許) ，鹽 (少許) ，番茄醬 (一大勺) ，糖 (少許) ，老抽 (適量) ，雞精 (少許)　　廚具：炒鍋　　步驟：　　1、水豆腐切塊；　　2、炸成金黃備用；　　3、番茄去皮切成小丁　　4、肉末加少許鹽和料酒腌制10分鐘；如果用蝦仁建議將蝦仁切小丁，用料酒、姜粉和鹽腌制；　　5、油鍋燒熱，將肉末倒入炒香；　　6、放番茄和番茄醬，炒勻；　　7、再加老抽、少許糖、鹽和雞精，炒勻；　　8、倒入煎好的豆腐；　　9、炒勻，燒至湯汁濃稠即可，出鍋前可撒些蔥花或香菜。

1. 豆腐用刀切成長方塊，下鍋煮一下撈起；2. 番茄用滾水湯一下，去皮去籽，剁成茸；3. 油下鍋先把番茄炒一下，即加湯汁；4. 放入豆腐、鹽、味精、蔥頭、姜片，用文火煮至入味；5. 加豆粉水勾芡即成。

原料：　　番茄1個，北豆腐200克。　　輔料：　　青蔥段5克，鹽3克，番茄醬20克，醬油20克，味精少許。　　準備：　　番茄洗凈，最好用開水燙一下，剝去皮，切成1厘米見方的小?。欢垢磧?，切成約1.5厘米厚、4厘米長，3厘米寬的長方塊。材料　　豆腐1塊（400-500g），西紅柿2只（約300-400g），小干香菇5朵，肉片100g，醬油2茶匙（10ml），料酒1茶匙（5ml），鹽1/2茶匙（3g），白砂糖2茶匙（10g），雞精1/2茶匙（3g），香蔥2根，蒜苗（青蒜）1根，油1碗（250ml，實耗20ml），高湯1碗（250ml），水淀粉1湯匙（15ml）。做法　　1.所有材料擇洗干凈，香蔥和青蒜切細末；西紅柿切大塊；干香菇溫水發2小時，去蒂擠干水分備用。　　2.將豆腐切成2cm見方的小丁，在加鹽的沸水鍋中焯一下，去除豆腐的鹵味。　　3.大火加熱平底煎鍋，加5mm厚一層油，將豆腐塊分批煎成外皮金黃色，瀝干油分備用。　　4.大火加熱炒鍋中的少許油，分別用青蒜末爆香肉片、香菇、西紅柿，逐份盛出備用。　　5.取凈炒鍋，將煎好的豆腐、肉片、香菇、西紅柿和醬油、鹽、白砂糖、料酒一同放入，再加高湯大火煮沸。5分鐘后，豆腐會微微發胖，應該也入味了，撒雞精。　　6.把水淀粉攪勻調入鍋中勾芡，成熟色后盛盤，綴以香蔥和青蒜末即可。烹飪　　1.燉豆腐隨時注意湯汁的變化，勾水淀粉前鍋中最好還有半碗湯汁。太多或太少都不好。　　2.如果勾水淀粉前湯色不夠紅，還可以加些番茄沙司調色。

豆腐用刀切成長方塊，下鍋煮一下撈起；番茄用滾水湯一下，去皮去籽，剁成茸；油下鍋先把番茄炒一下，即加湯汁；放入豆腐、鹽、味精、蔥頭、姜片，用文火煮至入味；加豆粉水勾芡即成。

做法：1、西蘭花切成小朵后洗凈；豆腐切成一厘米見方的小塊；番茄放入沸水中稍燙一下后撕去表皮，切成小??；大蒜去皮切末，生姜切末，蔥切花；2、豆腐放入沸水中，加入少許的鹽，煮兩分鐘后撈出瀝干；3、熱鍋放油，下入姜蒜末爆香后下入番茄丁與少許剁辣椒，炒勻；4、加入少許水(約50亳升)，放入少許的白糖，煮兩分鐘左右；5、下入豆腐，煮至入味；6、加入適量的鹽與少許雞粉，放入蔥花與少許生抽，推勻；7、倒入少許濕淀粉推勻勾薄芡即可；8、另起鍋燒適量的開水，放入少許的鹽與油，下入西蘭花煮半分鐘后撈出圍在盤邊(花頭朝外，呈表盤狀)，將炒好的豆腐舀入中間即可。經驗分享：1、西蘭花中易藏有小蟲子不易洗出，可將其放入淡鹽水中浸泡一會兒，小蟲子就很容易洗出來了；2、焯燙西蘭花時在水中加少許油，可以讓其顯得翠綠，焯燙其它的蔬菜時也可以放入少許的油；3、將豆腐先放入加了少許鹽的開水中煮一會兒，可以更好地去除事豆腥味且豆腐不易破碎；4、放入調料后盡量用推勻的方法，可以避免豆腐碎掉；5、糖的用量不要放得太多。

1、番茄、豆腐切小塊；蔥切段；雞蛋打勻成蛋液。2、豆腐、毛豆分別用開水焯過。3、起油鍋，倒入蛋汁，把蛋煎炒約7成熟就盛起備用。4、鍋內放一點油把蔥段煸炒出香味再加入番茄翻炒出汁。5、下豆腐、毛豆、少許清水一起煮，再加入番茄醬、鹽、糖等調味料燒入味。