干燥的氣候和炎熱的室內環境很容易導致虛火的上升，綠豆湯可以起到很好的降火干燥作用,想喝的話可以加點大棗中和綠豆的涼性,冰鎮的綠豆湯吃起來冰涼可口，一碗的熱度瞬間就沒了,沸騰綠豆湯備注:1,冬天可以喝綠豆湯,綠豆的清熱之功在皮，排毒之功在內,煮出來的湯是綠色的，因為綠豆中的多酚類物質容易氧化。
冬天可以喝綠豆湯。綠豆湯用于清熱解暑不僅是夏天的專利飲品，冬天也可以喝。干燥的氣候和炎熱的室內環境很容易導致虛火的上升，綠豆湯可以起到很好的降火干燥作用。沸騰綠豆湯備注:1。綠豆的清熱之功在皮，排毒之功在內。所以，如果只是想消暑，煮湯的時候把綠豆洗干凈，大火煮10分鐘左右，不要久煮。這樣煮出來的湯，綠色清澈，消暑效果最好。如果想防暑，可以喝綠豆金銀花湯，綠豆100克，金銀花30克，水煎后服用。2.煮綠豆的時候要蓋上鍋蓋。煮出來的湯是綠色的，因為綠豆中的多酚類物質容易氧化。煲湯或煮粥時要蓋上鍋蓋，盡量減少與氧氣的接觸面積。注意，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜經常飲用綠豆湯等。想喝的話可以加點大棗中和綠豆的涼性。
綠豆湯含有大量的維生素和植物纖維，可以及時補充夏季因汗液流失造成的維生素和礦物質的流失，還可以幫助人們避免脫水，指導預防中暑。夏天的時候，人們喝綠豆湯是因為味道鮮美香甜，而且是同時制作的。
說到夏季飲品，它屬于綠豆湯，甚至被稱為夏季“解暑神器”。炎炎夏日，適量飲用綠豆湯既能防暑解渴，又能清熱解毒，增進食欲，防止過敏，是夏日不可多得的健康食品。相關說明:適量飲用綠豆湯有利于身體健康，但綠豆湯性寒，易導致胃寒、腹瀉等腸胃疾病。一般來說，成年人一周可以喝2~3次小碗。夏天很多人喜歡把綠豆湯放冰箱里喝，其實是不健康的。冰鎮的綠豆湯吃起來冰涼可口，一碗的熱度瞬間就沒了。但是寒涼的東西會刺激腸胃，可能會引起脾胃失調、飯后拉肚子等腸胃疾病，尤其是對于腸胃不好的人來說，簡直就是找死。另外，有心血管疾病的人喝太涼綠豆湯，或導致心梗、腦出血等急癥。
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