電烤箱烤魚基本上只需要一個(gè)徒弟在放魚和取魚的時(shí)候操作，在烤的過(guò)程中完全不需要，這樣徒弟也可以做其他的事情,6.電烤箱預(yù)熱后將烤盤放在烤箱的中層，上下加熱180度，烤40分鐘,電烤箱的價(jià)格和碳烤差不多，但是電烤箱的入門要求要低很多,為什么說(shuō)現(xiàn)在的烤魚門店都在用電烤箱,烤魚門店統(tǒng)一烤魚電多用于口味-1。
:白條魚2條、檸檬2個(gè)、生姜1片、食用油適量、鹽3g、辣椒油10ml、醬油10ml、蠔油15ml、料酒10ml、黑胡椒粉2g、孜然粉2g。: 1.白條魚洗凈，在魚身上劃幾刀，檸檬切片，姜切片。2.將醬油、辣椒油、料酒、蠔油、鹽倒入碗中，攪拌均勻。3.在魚的周圍涂上調(diào)味料，在魚的腹部涂上調(diào)味汁。腌制15分鐘，這樣魚會(huì)更入味。4.將檸檬片和姜片依次放在烤盤上。5.將白條魚放在檸檬片上，在魚身上撒上黑胡椒和孜然粉，最后每條放兩片檸檬片。6.電烤箱預(yù)熱后將烤盤放在烤箱的中層，上下加熱180度，烤40分鐘。7.時(shí)間到了，烤魚完成了。用食物夾夾出烤魚學(xué)習(xí)烹飪。8.烤魚帶有檸檬味和黑胡椒孜然味，非常好吃！9.學(xué)會(huì)這個(gè)食譜烤魚，你再也不用出去燒烤了！10.烤魚的做法也是簡(jiǎn)單，好吃，滿足。
為什么說(shuō)現(xiàn)在的烤魚門店都在用電烤箱？首先，大多數(shù)商場(chǎng)已經(jīng)禁止使用明火。烤魚隨著越來(lái)越多的連鎖店加入進(jìn)來(lái)，對(duì)于廚藝不同的每個(gè)人來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)炭燒的味道是不一樣的。烤魚門店統(tǒng)一烤魚電多用于口味-1。第二，成本。電烤箱的價(jià)格和碳烤差不多，但是電烤箱的入門要求要低很多。一個(gè)徒弟十分鐘就能學(xué)會(huì)操作，而且需要師傅積累的碳烤經(jīng)驗(yàn)，否則很難做出好吃的烤魚。電烤箱 烤魚基本上只需要一個(gè)徒弟在放魚和取魚的時(shí)候操作，在烤的過(guò)程中完全不需要，這樣徒弟也可以做其他的事情。但是碳烤需要廚師不停的圍著烤箱轉(zhuǎn)。成本自然就上去了。而點(diǎn)烤的費(fèi)用大概是每條魚3-4毛錢。第三，面積小，干凈衛(wèi)生。電烤箱都是體積小，一般只有碳烤的三分之一甚至更小。也為廚房省了不少地方。電烤也比較干凈，不想烤煤灰什么的也容易弄臟廚房。
3、電 烤箱錫紙 烤魚的做法電烤箱錫紙烤魚的配料是魚、蔥、姜、蒜、大料、胡椒、檸檬片、香葉、茴香。1.先把魚洗干凈，在表面和內(nèi)部撒上現(xiàn)磨的黑胡椒和海鹽，2.將大蒜壓成泥，涂抹在魚身和內(nèi)部。3.將檸檬片、迷迭香和香葉塞入魚的腹部和表面，再淋上更多的橄欖油，4.用錫紙把整條魚包起來(lái)。5.將錫紙包好的魚放入蒸烤箱，不預(yù)熱，開(kāi)啟熱風(fēng)燒烤功能，200度設(shè)置45分鐘，(烤魚注意溫度。每個(gè)人的烤箱都不一樣，溫度和時(shí)間也略有不同，請(qǐng)自行調(diào)整，6.魚烤好后取出，打開(kāi)錫紙，撒上青椒，就可以上桌了。(如果不能吃辣，上菜前可以省略青椒，換成小蔥。
