鹽巴、八角和一些花椒就可以了，如果吃辣點(diǎn)再加一些干朝天椒紅燒牛肉怎么做才能更好吃,,????紅燒牛肉怎么做,,????紅燒牛肉怎么做,然后開最小火燉兩個(gè)小時(shí)紅燒牛肉怎么做好吃,紅燒牛肉怎樣做好吃又嫩紅燒牛肉的做法,做紅燒牛肉好吃又嫩的方法如下：1、首先將牛肉用涼水泡。
????紅燒牛肉怎么做？????材料牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克。1、牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝干水分待用；2、油燒熱后將蔥、姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可
南方和北方的牛肉有差別，南方多水牛，北方多黃牛。即便是北方也有差異，西北多是牦牛。因此肉質(zhì)上也有不同。在我們西北，做紅燒牛肉，不會(huì)放哪些生粉（淀粉）、嫩肉粉等，倒是會(huì)加一些蛋清。除了紅燒汁外，不會(huì)在什么耗油、濃縮雞汁，還有什么鮮貝露這類人工合成佐料。牛肉焯水，不能用燒開的水。燒開的水，放牛肉，這樣焯水出來的牛肉，就老了，口感極差。只有那些不會(huì)做飯的冒牌貨，才用開水焯肉。浸泡好，去血水的牛肉，加大段蔥和大塊姜（拍碎一些），涼水一起開煮，這才里外去腥。-----------------------------放太多的調(diào)料會(huì)把牛肉自身的味道給覆蓋了。另外，只有病死的牛肉或者變質(zhì)的牛肉才放很多調(diào)料，這都是黑心商家。鹽巴、八角和一些花椒就可以了，如果吃辣點(diǎn)再加一些干朝天椒
????紅燒牛肉怎么做？????材料牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大蔥各5克，蔥、酒、醬油各25克，辣豆瓣醬20克，糖15克。1、牛肉切塊，先用熱水氽燙一下瀝干水分待用；2、油燒熱后將蔥、姜爆香，再加入辣豆辨醬炒紅，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可
4、紅燒牛肉怎樣做好吃又嫩紅燒牛肉的做法做紅燒牛肉好吃又嫩的方法如下：1、首先將牛肉用涼水泡。緩出血水，涼水起鍋焯肉。洗凈，起鍋燒油。2、蒜末煸香，放入西紅柿。加入糖，翻炒均勻。放入生抽，加入老抽。翻炒均勻，再放牛肉。炒至牛肉變色，3、放入花椒大料。再放入糖，接著加入水。水要沒過牛肉，大火燉五分鐘。然后開最小火燉兩個(gè)小。
