我個人也比較喜歡喝這個酒，味道覺得不錯。難道喝濃香白酒的人都是不懂酒的嗎，度喝著比較難咽，但是喝完會感覺渾身發熱，很暖和，并且即便喝的有點多，第二天也不會頭疼，一次喝一瓶剛剛好，（1）坤沙酒（醬香高溫大曲酒），同時如果一個人告訴目前醬香型白酒無法食用酒精勾兌、只有醬香型白酒才是純糧食酒、懂酒的人都在只喝醬香型白酒。

1、河南人喜愛喝什么酒？

感謝邀請，我是地道的河南人，也是愛酒之人，就說說平時自己愛喝的酒吧。一、仰韶70度酒頭，這個是我最近才喜歡喝的，年前去朋友家第一次見到。70度喝著比較難咽，但是喝完會感覺渾身發熱，很暖和，并且即便喝的有點多，第二天也不會頭疼，一次喝一瓶剛剛好，二、老村長。這個在以前上學的時候經常喝，一則是經濟能力有限；二是度數不高，喝半斤也沒有什么事；三是還可以開獎，經常會有一點小驚喜，

我個人也比較喜歡喝這個酒，味道覺得不錯。三、牛欄山二鍋頭，這個現在喝的比較少了，以前兩人是一個大瓶，自己買個小瓶喝，喝著也很順。但是前年我在老家的鎮上買到了假的，所以現在也有點摸不著味道了，不怎么喝了，四、宋河糧液。我去年在鹿邑出差的時候和同事經常在一起喝，感覺喝著很有味道，不順不沖，還有一些清香，在飲完兩杯后感覺也是剛剛好，現在出去吃飯也是經常點宋河，但對各類品牌還在熟悉中。

此外還有一些散酒，比如我前年去開封灌的女兒紅、高粱酒，其中的女兒紅竟然女孩兒也喜歡喝，現在參加工作了，也正在嘗試海之藍、茅臺王子、郎酒等等，現在還說不上喜歡，不過覺得味道還不錯。以上就是我喜歡的酒了，歡迎在評論區留下你的看法，一起交流，我是海域藍豚，持續更新更多河南本地問答，喜歡請加關注，歡迎評論點贊，謝謝！。

2、懂酒的人為什么只喝醬香酒？

這個說法就是一種忽悠，就和鼓吹只有醬香型白酒才是純糧食酒一樣，我不知道是哪些人提出來的這種理論茅酒手藝人maojiuyr認為這種說法不只是對消費者的不負責，更是對中國傳統酒文化的一種侮辱。難道喝濃香白酒的人都是不懂酒的嗎？但是：話又說回來了目前的優質醬香型白酒是被廣大酒友認為是最值得品飲的白酒，

但是注意一個前提那就是優質的傳統高溫大曲工藝的坤沙醬香型白酒。說到優質的醬香型白酒或者說傳統工藝的醬香型白酒，我們就不得不說到飛天茅臺酒。其實說到飛天茅臺酒，我們在談論他的價格離譜之余我們仔細回頭一想，在添加食用酒精成為常態化的今天，茅臺酒依然堅持傳統12987坤沙工藝實屬難得。而同時茅臺鎮也是一大波以串酒混合碎沙坤沙的酒也是正在趕往酒友們的餐桌上，

那什么又是坤沙、翻沙、碎沙、串酒呢？你喝的醬香型白酒真的是“醬香型白酒”嗎？醬香型白酒是目前公認的健康型的白酒，越來越受到消費者的喜愛。一級品酒師茅酒手藝人（maojiuyr）今天就從醬香型白酒生產工藝上來談談醬香型白酒有哪些種類，看完后相信酒友們對醬香型白酒會有一個深入的了解，根據醬香型白酒生產工藝的不同，醬香型白酒分為四大種類，分別是捆沙酒（即坤沙酒）、翻沙酒、碎沙酒和竄香酒，從品質上講，這四大類醬香型白酒的品質依次降低。

（1）坤沙酒（醬香高溫大曲酒）：坤沙酒（醬香大曲酒）也叫“圓籽酒”，坤沙酒在茅臺鎮也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，專業術語為醬香大曲酒，常說的正宗醬香型白酒，是嚴格按照傳統的茅臺酒工藝進行生產，生產周期長達一年，出酒率較低，品質最好；其工藝精髓為“多次高溫堆積發酵”工藝（又叫“回沙”工藝），即使將原料經9次蒸煮，8次發酵，7次取酒；并經過三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠全部粉碎，破碎率小于或等于20-30%（下沙2：8比例和糙沙3：7比例），

傳統工藝的醬香型白酒除開行政成本以為釀造成本就已經是幾十元了，所以銷售價格也是較高。其實在遵義地區，“沙”的意思就是指紅粱即高粱，最有名的即是當地產“紅纓子”高粱，因為本地產高粱細小而色紅，所以稱為“沙”，紅纓子高粱又稱糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮，外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒。