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1，綠豆湯的做法只要做法
2，綠豆湯怎么做
3，綠豆湯的做法
4，綠豆湯有什么功效哪些人不宜多喝

1，綠豆湯的做法只要做法

綠豆湯做法原料：綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。制作：先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。特點：這樣做出來的綠豆湯豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。、洗凈綠豆，放入電飯煲，加冷水蓋過豆一寸為宜；　　2、至豆煮沸5－10分鐘，加入2倍同樣多的冷水，繼續煮，這樣加的原因是為了能讓豆炸開；　　3、再次煮沸后10分鐘，加入數倍冷水（你喜歡喝多少加多少，我是4把綠豆大半鍋水，比較濃），煮40分鐘后，加入你的枸杞、百合、冰糖等等，如果要加西米，事前要把西米煮開。　　4、基本上1個小時就好了，我覺得我自己煮的還過得去

綠豆湯的做法只要做法

2，綠豆湯怎么做

制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅發渾，失去了應有的特色風味。在此羅列了幾種熬制綠豆湯的方法，您不妨試試。方法一：將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。方法二：將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。方法三：將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3-4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。方法四：將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。方法五：將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。

把綠豆大火煮開后，然后換小火，慢慢悶…

用溫水把綠豆泡個大半天，然后在煮粥，放綠豆進去粥熟就可以涼了在喝，放點糖

提前一天晚上把綠豆用水泡著，等到第二天要煮的時候再把綠豆洗下，然后放水進去煮，大概就半小時OK,如果想喝稠點就多煮幾分鐘，最后把息火再放糖（不要放太多，不然會很甜很膩）待它放一邊涼快些再喝1：把綠豆放在鍋里，洗凈，放入適量的水，2：用大火燒開，再用小火熬半個小時，然后再加入冰糖

綠豆湯怎么做

3，綠豆湯的做法

我今天學到了一招怎么煲綠豆沙的方法：將綠豆洗干凈后泡在水里，然后在里面加少許的小蘇打再泡上十五左右，把綠豆放進鍋里，比例是綠豆和水是1：8的比例，然后最重要一點就是不要蓋鍋蓋的燒開，直至綠豆的殼與肉分離，這樣就可以把殼給撈出來，再一邊煮一邊攪的差不多時，然后就必需關火后再加入冰糖再蓋上鍋蓋，讓剩余的溫度來把糖溶解，這樣一道美味的綠豆沙就做好。

綠豆湯技巧烹制綠豆湯時，有時會因為煮得時間過久，而使綠豆湯的色澤發紅發渾，失去了綠豆應有的特色風味。在此，羅列了幾種熬制綠豆湯的方法，您不妨試試。方法一將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開后，改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。方法二將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮 40分鐘。方法三將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。方法四將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。方法五將綠豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4 個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。

清水，綠豆，

把綠豆放進鍋里，比例是一把綠豆三碗水的比例，燒開~ 轉小火，燉小時，開見綠豆開花了即可

放高壓鍋里容易爛

綠豆和水按自己的比例加如高壓鍋，水多點較好，以為放久后會變渾濁，很容易就熟了，加點白糖等涼后放如冰箱這天氣吃起來，一個字“太爽了”

把綠豆在灶頭中微一晚上,然后再鍋里家冰糖上燒一會兒,然后待冷卻后放進冰箱里

綠豆湯的做法

4，綠豆湯有什么功效哪些人不宜多喝

禁忌：炎熱時節，煮上一鍋綠豆湯，一家老小每人喝上一碗，確實是個經濟實惠的解熱祛暑好辦法。如果再把綠豆湯放到冰箱里冷藏冷藏，喝起來也許會更讓人感覺一種愜意。“但是，如果你不注意綠豆湯的煮法，也許你并不能完全享受到綠豆帶來的清熱解暑的作用。”廣東省中醫醫院孫景波博士說，盡管大家都知道喝綠豆湯能下火，但也許沒有多少人知道哪些人并不適合喝綠豆湯。如果綠豆和水的比例超過了1∶10，這樣熬出來的綠豆湯清熱效果最好，但也是其涼性最強的時候，尤其是綠豆剛剛開花時。這樣的綠豆湯，對于經常感覺自己手腳發涼的涼性體質者來說，哪怕就是喝上礦泉水瓶半瓶那么多，也會加重不適的癥狀，比如可能出現腸胃不適，甚至會出現便溏，身體也可能有軟弱無力的感覺。需要提醒的是，正因為綠豆有清熱解暑作用，所以綠豆有解藥的作用，無論服用中藥或者西藥時，都應該注意，要想喝綠豆湯，要和吃藥間隔半小時以上。

吃藥的人不能喝綠豆湯

綠豆湯能解毒，綠豆湯最適宜夏天飲用，由于夏天屬梅雨季節，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣功效，因此比較干燥的春、秋、冬季節不適宜常飲用。體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。盡管綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢發涼、體質虛弱的人，不要多喝綠豆湯，尤其是低于常溫的，實在喜歡吃，每周也不要超過兩次。從中醫的角度看，寒癥的人也不要多喝。還有那些正在進行冬病夏治、正在吃中藥的人也不要多喝。

喝綠豆湯有止渴消暑作用,含涼的人不易多喝

中醫認為綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。綠豆的另一重要藥用價值是解毒。李時珍曾指出：綠豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木諸毒。綠豆1升，與生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。以綠豆淀粉與血余炭面 (人發燒灰)各30克，用水調成糊狀，敷于患處，可治乳癰初起。以綠豆皮煎水，加白糖，沖服，可治麻疹合并腸炎。綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。以豬膽汁浸泡綠豆粉適量，溫開水送下，每日3次，可治痢疾、腸炎。綠豆、黃豆、紅糖入水煮至爛熟，常食，可治腮腺炎?，F代仍然常用綠豆輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，綠豆還含有降血壓及降血脂的成分，高脂血癥患者每日進食50克綠豆，血清膽固醇下降率達70％。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。籽粒每100克含蛋白質22％～25％，脂肪1.2％～2％，碳水化合物58％～60％，粗纖維4.2％，鈣49毫克，磷268毫克，鐵3.2毫克，胡蘿卜素0.22毫克，核黃素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。綠豆蛋白質含量是小麥面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。秸稈含蛋白質16.2％，粗脂肪1.9％，均高于玉米莖葉，是牲畜的好飼料。綠豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、醫食同源。綠豆適口性好，易消化，加工技術簡便，是人們喜愛的飲食、釀酒等加工原料，被譽為“綠色珍珠”。綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用。其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。中醫學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。綠豆性味甘寒，入心肺二經。內服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效，外用可治療創傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥。綠豆湯有些人不宜多喝夏季暑熱盛行，綠豆湯是我國民間傳統的解暑佳品。中醫認為，綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預防中暑，治療食物中毒等。現代醫學研究也認為，綠豆營養價值較高，蛋白質含量比雞肉還多，鈣質是雞肉的7倍，鐵質是雞肉的4.5倍，磷也比雞肉多。這些對促進和維持機體的生命發育及各種生理機能都有—定的作用。有關實驗還表明，綠豆可能對治療動脈粥樣硬化，減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。但是，營養學家提醒人們：雖然大多數人都可以放心地喝綠豆湯，沒有太多禁忌，但是體質虛弱的人，不要多喝。從中醫的角度看，寒證的人也不要多喝。由于綠豆具有解毒的功效，所以正在吃中藥的人也不要多喝。