煮的時間不能太長，否則酸菜不容易變酸；存放時間不長；3.罐子必須是密封的，所以很容易早熟,酸菜是一種風味佳肴,目前市面上的酸菜幾乎都含有添加劑，還不如我們自己在家自制的健康,bubble酸菜的方法好吃又簡單,是云南貴州的傳統酸菜做法，我做過n次，都很好吃~:)記住以下幾點:1,酸菜可以做成酸菜鯽魚湯。
酸菜是一種風味佳肴。它最初只是為了延長食物的保質期，但后來它成為了一種獨特的美味。目前市面上的酸菜幾乎都含有添加劑，還不如我們自己在家自制的健康。首先，我們把芥菜洗干凈，掛在陽臺上晾干一天。同時，我們準備一個干凈的壇子，榨菜干后倒入壇子里。然后把鍋里的水燒開，加入適量的鹽和胡椒粉，燒開，放涼，然后倒入壇子里，把壇子口封好，放半個月就可以吃了。酸菜可以做成酸菜鯽魚湯。我們先把鯽魚用鹽和料酒腌一會兒，同時把酸菜、蒜和姜切成小塊。然后將油倒入鍋中，燒熱油，倒入鯽魚，炸至兩面金黃，然后倒入高湯，煮20分鐘，再倒入酸菜，再煮10分鐘。
bubble 酸菜的方法好吃又簡單。首先將白菜切好，用水沖洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，用筷子翻一下。不需要太長時間。把熱量均勻的收集起來就行了，然后移走，鋪上葉子，晾涼。冷卻后，將它們切成細絲，并加入鹽。一顆卷心菜可以吃兩勺左右。
首先，燒一大鍋水，等待。大葉青菜洗凈，最好老一點的，水開后放入鍋中焯一下。然后把它撿起來，放進罐子里...罐子在哪里？對了，你還需要一個容器。陶罐是最好的。如果上海沒有陶罐，可以用玻璃罐。如果沒有罐子，可以用搪瓷罐子。如果你連搪瓷碗都沒有，那就別做了。然后，把它撈起來，放進罐子里。把熱青菜倒進罐子里。最好用水浸蔬菜。然后放白醋。醋的量取決于天氣。天氣熱的時候少放一點，冷的時候多放一點。有豆腐就不要放醋。豆腐放多了也沒關系。最后一步是蓋1、2、3天，然后就可以開壇了。嗯，好吃~不好吃就別怪我方法不好了。是云南貴州的傳統酸菜做法，我做過n次，都很好吃~:)記住以下幾點:1。手術過程中不能沾油，一切必須素食，否則酸菜會爛在罐子里。←?這是最重要的一點。切~~2。煮的時間不能太長，否則酸菜不容易變酸；存放時間不長；3.罐子必須是密封的，所以很容易早熟。
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