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1，意大利面三種基本醬汁是什么

意大利面三種基本醬汁是紅醬、青醬、白醬。意大利面不同種類搭配的醬料是不一樣的，而且意大利面的種類非常多，有彎管面、天使面、圓直面、墨魚細面等，其中彎管面制作的時候可以搭配紅醬和白醬，天使面可以搭配青醬、白醬和紅醬，圓直面也可以搭配這三種醬料，而墨魚細面只能搭配紅醬和白醬。制作方法自制意大利面醬材料：蘑菇150克，洋蔥250克，番茄150克，牛肉糜150克以上材料可以個人口味增減。蒜15克，黃油15克，食用油20克，清油，橄欖油都行。適量黑胡椒、鹽、醬油、料酒或葡萄酒都是提味，多了會起反作用。黑胡椒要多放一些，比較好吃，另外鹽要多放些，自己做過有些淡。番茄醬350克，不要買番茄沙司，太甜了，買不到番茄醬就自己做最后附上自制番茄醬做法，PS:這個量夠拌500克意大利面了沒煮過的。

意大利面三種基本醬汁是什么

2，意大利面用什么醬

意大利面用番茄醬、甜辣醬、雞蛋醬、沙拉醬以及牛肉醬等等。最常見的就是番茄醬，被稱為意大利面醬汁的始祖。除了番茄醬，經典的醬汁還有白醬和青醬。白醬主要是由巴馬臣芝士和黃油制成的，白醬奶香味十足，我們吃意大利面的時候一定要放入一些肉醬，這樣可以吃意大利面，吃起來有味道。意大利的熱量意大利面的熱量，每100克的意大利面，含有卡路里的熱量差不多有將近300卡路里，比米飯要稍微高一點的，一般意大利面上面還會加入一些牛排，還會加入一些其他的醬料，比如說沙拉醬等等，所以會更容易長胖。意大利面確實很高的熱量，意大利面煮熟后的熱量會遠比本身的熱量高出很多，所以意大利面是本身就是屬于高熱量的東西，但是里面含有的蛋白質還有碳水化合物，這些營養物質能夠讓你保持充足的飽腹感，能讓人保持飽腹并且保持營養。

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