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1，生魚咋煮
2，生魚怎么做好吃
3，生魚怎么做好吃生魚的常見做法

1，生魚咋煮

爆香姜蔥，放生魚塊，放料酒炒香，倒水蓋上。煮到湯白，放味精鹽，即可。

步驟酸菜煮生魚的做法步驟11.新鮮宰殺的生魚一條。酸菜煮生魚的做法步驟22.酸菜，其它配料準備。酸菜煮生魚的做法步驟33.酸菜，洗凈后切段，加清水浸泡1小時。酸菜煮生魚的做法步驟44.生魚清洗干凈，肉，骨分開，肉斜切片，加料酒，胡椒粉粉拌勻后腌制20分鐘。酸菜煮生魚的做法步驟55.魚排，魚頭剁塊，加料酒，胡椒粉粉拌勻后腌制20分鐘。酸菜煮生魚的做法步驟66.坐鍋燒油，五成熱的時候，下泡椒，干辣椒，香蔥白，花椒，小火翻炒。酸菜煮生魚的做法步驟77.炒出香味后，加入泡好擠干水份的酸菜翻炒。酸菜煮生魚的做法步驟88.炒出酸香味。酸菜煮生魚的做法步驟99.酸菜扒向鍋邊，腌好的魚頭下鍋，略煎制。酸菜煮生魚的做法步驟1010.魚頭兩面煎黃后，加熱水，沒過食材的量。酸菜煮生魚的做法步驟1111.湯汁燒開后，腌好的魚排一一下鍋。酸菜煮生魚的做法步驟1212.湯汁再次煮開后，加鹽。酸菜煮生魚的做法步驟1313.加胡椒粉。酸菜煮生魚的做法步驟1414.加濃縮雞汁調味。酸菜煮生魚的做法步驟1515.中小火煮約10分鐘，湯汁變濃白，魚排肉熟透。酸菜煮生魚的做法步驟1616.盛出酸菜，魚排。酸菜煮生魚的做法步驟1717.爐心調最小火，魚片一片一片下鍋，煮約3分鐘，魚肉變色熟透。酸菜煮生魚的做法步驟1818.關火，盛出魚肉，鋪在酸菜魚排上。酸菜煮生魚的做法步驟1919.擺上香蔥段，九層塔。酸菜煮生魚的做法步驟2020.坐鍋燒油，加入自制剁辣椒，小火炸香。酸菜煮生魚的做法步驟2121.趁熱淋魚片上即可。

生魚咋煮

2，生魚怎么做好吃

生魚的營養(yǎng)與食法生魚又稱黑魚、團魚、烏棒、斑魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等,其肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉；多每百克魚肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。營養(yǎng)價值是很高,有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能.加之生魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區(qū)，尤其是在兩廣和港澳地區(qū)，生魚湯一向被視為病后康復和體虛者的滋補珍品。木瓜生魚湯材料：木瓜、生魚、紅棗做法：1.木瓜去皮、去子，洗凈后切成大塊；紅棗洗凈去核；生魚切片。2.燒滾適量的清水，放入所有材料，用大火燒滾后改用慢火煲約兩小時調味即可。功效：滋潤養(yǎng)顏西洋菜生魚湯原料：西洋菜，生魚，姜片，淮山，枸杞，蜜棗。作法：將生魚用食油煎一下加水與姜片，淮山，枸杞，蜜棗同放瓦罐中煲，武火煲沸后，改為文火煲約1個半小時，再放入西洋菜煲十幾分鐘即可。功效：潤肺，止咳之功效黃杞煲生魚材料：生魚1條（約350克）、黃豆50克、枸杞5克、生姜10克、蔥10克。制法:1。生魚洗凈砍成塊，黃豆泡透，枸杞泡透，生姜去皮切片，蔥切段。2。燒鍋下油，放入姜片用中火煎生魚塊，放入瓦煲內，加入黃豆一同煲。 3。武火煲沸后，改為文火煲約1個半小時，加入枸杞、蔥段，調味，再煲15分鐘即可食用。功效：見脾開胃，養(yǎng)血益腎。赤小豆粟米須生魚湯材料：赤小豆150克、粟米須50克、生魚1~2條（約500克），生姜3片。做法：赤小豆、粟米須洗凈，稍浸泡；生魚宰凈，晾干，用姜絲少許起鍋，將生魚放進油鑊內慢火煎至微黃。把赤小豆、粟米須和生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸后，再加入生魚滾后，改為文火煲約1個半小時，調入適量鹽、油調味便可。功效：健脾開胃，利水祛濕

按自己喜歡做的方法做最好吃，和自己最愛的人一起做一起吃最好吃，我個人喜歡切片后大火炒，加入少許芡汁；還有就是做湯，加入農家的酸菜，那味棒！

生魚就是黑魚，黑魚怎么做生魚也怎么做 5種黑魚的做法。 1、酸辣魚條：（1）主料：黑魚一條。（2）配料：紅干辣椒、蔥、姜、蒜、干淀粉、黃酒、鹽、糖、醋、味精、植物油（3）將黑魚宰殺開膛取出五臟洗凈，中間批開取出兩面魚肉，剝去魚皮，切成魚條，蘸上干淀粉，炸成金黃色。另起油鍋將紅干辣椒和蔥、姜、蒜一起炸出香味然后撈出。將魚條放入鍋內，加黃酒、醋、糖、鹽并加點水，大火煮開后再用小火燜幾分鐘，加味精出鍋。 2、炸黑魚卷：主料：凈黑魚肉: 配料:蝦仁、鹽、味精、黃酒、蛋清、胡椒粉、面粉、蔥、姜末、面包渣、植物油。做法：黑魚肉切成薄片，蝦仁剁成泥，加入鹽、黃酒、味精、胡椒粉攪拌成餡。黑魚片抹上蝦餡，卷成魚卷。蛋清加面粉調成蛋糊，魚卷先蘸面粉再蘸蛋糊，然后蘸上面包渣，用手握緊，防面包渣脫落。植物油加熱至六成，下入魚卷炸至微黃取出，全部炸完后，再全部炸一次至金黃色即可。 3、蒜煨黑魚：主料：黑魚一條。配料：蒜瓣十數(shù)瓣、干淀粉、黃酒、醬油、味精、植物油。做法：將黑魚宰殺，去內臟，洗凈。魚身上蘸上干淀粉，用四成熱油，略煎撈出。蒜瓣用油略煸勿糊撈出。鍋內放水、黃酒、醬油、味精將煎過的魚與蒜瓣放入鍋內，小火煨熟，稍加淀粉收湯即可。 4、番茄黑魚片：主料：凈黑魚肉配料：番茄醬、糖、鹽、味精、蔥姜少許、香菜末、植物油。做法：魚肉切成魚片，少量鹽略腌后，用油略煎撈出。鍋內放油將蔥姜煸出香味后撈出。番茄醬放入鍋內煸炒，倒入魚片，加入糖、鹽、味精略炒，即可出鍋裝盤，撒上香菜末。 5、黑魚兩吃黑魚片先用生姜汁、濕淀粉、鹽淹制一下，然后放入熱油鍋扁炒，放入適量料酒，放入切好的青椒和紅椒，炒，然后放鹽和水，…… 魚骨頭和魚皮同樣先放油鍋炒，加冷水做湯，然后放入少量醋，煮，番茄切塊，豆腐切塊，然后一起加入，放鹽，煮，加蔥花盛出。

生魚怎么做好吃

3，生魚怎么做好吃生魚的常見做法

食材主料生魚300g蘋果300g輔料油適量鹽適量紅棗20g生姜10g步驟1.生魚2.蘋果、生姜、紅棗3.蘋果、生姜、紅棗洗干凈后，蘋果去皮去蒂，切成塊狀；生姜去皮切片，紅棗去核4.生魚去鱗、去鰓，用清水沖凈魚身、抹干5.用姜落油鍋煎至魚身成微黃色6.下燉鍋7.加入所有材料8.再加入9成滿的清水9.燉2-3個小時10.歡迎品嘗哦！小貼士生魚去鱗、去鰓，用清水沖凈魚身、抹干，用姜落油鍋煎至魚身成微黃色。

生魚2條600g，蘋果2個，紅棗6粒，蜜棗2粒，生姜1塊，清水8碗做法1.生魚去鱗去內臟收拾干凈，蘋果削皮去核切塊，生姜削皮拍扁，蜜棗沖凈，紅棗去核2.生魚兩面煎制金黃3.加入開水8碗，蘋果、蜜棗、紅棗、生姜4.大火煮20分鐘，小火煲1小時，放鹽調味即可

蘋果燉生魚的做法原料：蘋果2個、生魚100克、瘦肉150克、紅棗10克、生姜10克、鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克、色拉油8克。做法：1.蘋果去核去皮切成瓣（用清水泡上），生魚殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗干凈，生姜去皮切片。2.燒鍋下油，放入姜片、生魚塊，用小火煎至兩面稍黃，攢入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。3.待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調入鹽、味精、胡椒粉、再燉20分鐘即可。

1、生魚湯生魚做湯很好喝，而且做法簡單，只需要準備生魚一條，生姜六片的蔥兩棵就可以，把生魚清洗干凈，蔥去皮以后洗凈切成段，在炒鍋中放油，加熱以后把生魚入鍋煎制成黃色，然后加入料酒和姜片與蔥段，再加入清水一起煮開，然后用小火煮制兩小時，加入食用鹽調味即可。2、酸菜生魚把生魚做成酸菜魚也很好吃，在制作時需要準備生魚一條，酸菜兩百克，把黑魚洗凈處理干凈以后把魚肉片成片狀，把魚頭和魚骨入鍋煮出魚湯，炒鍋中放油把酸菜入鍋炒制，炒勻以后加入煮好的魚湯，再把片好的魚片入鍋一起煮一下，最后加入自己喜歡的調味料，澆上辣椒油就可以出鍋食用。3、清燉生魚生魚清燉也很好吃，在制作時需要把一條生魚處理干凈，切成段狀，在鍋中放油加入生姜煎一會，再把黑魚段入鍋，把它的兩面都煎好以后加入蔥段，再放入清水，一起燉制，燉到湯為奶白色以后加入食用鹽，調勻以后放點香菜末提味，自制的清燉生魚就做好了。

生魚就是黑魚，黑魚怎么做生魚也怎么做5種黑魚的做法。 1、酸辣魚條：（1）主料：黑魚一條。（2）配料：紅干辣椒、蔥、姜、蒜、干淀粉、黃酒、鹽、糖、醋、味精、植物油（3）將黑魚宰殺開膛取出五臟洗凈，中間批開取出兩面魚肉，剝去魚皮，切成魚條，蘸上干淀粉，炸成金黃色。另起油鍋將紅干辣椒和蔥、姜、蒜一起炸出香味然后撈出。將魚條放入鍋內，加黃酒、醋、糖、鹽并加點水，大火煮開后再用小火燜幾分鐘，加味精出鍋。 2、炸黑魚卷：主料：凈黑魚肉: 配料:蝦仁、鹽、味精、黃酒、蛋清、胡椒粉、面粉、蔥、姜末、面包渣、植物油。做法：黑魚肉切成薄片，蝦仁剁成泥，加入鹽、黃酒、味精、胡椒粉攪拌成餡。黑魚片抹上蝦餡，卷成魚卷。蛋清加面粉調成蛋糊，魚卷先蘸面粉再蘸蛋糊，然后蘸上面包渣，用手握緊，防面包渣脫落。植物油加熱至六成，下入魚卷炸至微黃取出，全部炸完后，再全部炸一次至金黃色即可。 3、蒜煨黑魚：主料：黑魚一條。配料：蒜瓣十數(shù)瓣、干淀粉、黃酒、醬油、味精、植物油。做法：將黑魚宰殺，去內臟，洗凈。魚身上蘸上干淀粉，用四成熱油，略煎撈出。蒜瓣用油略煸勿糊撈出。鍋內放水、黃酒、醬油、味精將煎過的魚與蒜瓣放入鍋內，小火煨熟，稍加淀粉收湯即可。 4、番茄黑魚片：主料：凈黑魚肉配料：番茄醬、糖、鹽、味精、蔥姜少許、香菜末、植物油。做法：魚肉切成魚片，少量鹽略腌后，用油略煎撈出。鍋內放油將蔥姜煸出香味后撈出。番茄醬放入鍋內煸炒，倒入魚片，加入糖、鹽、味精略炒，即可出鍋裝盤，撒上香菜末。 5、黑魚兩吃黑魚片先用生姜汁、濕淀粉、鹽淹制一下，然后放入熱油鍋扁炒，放入適量料酒，放入切好的青椒和紅椒，炒，然后放鹽和水，…… 魚骨頭和魚皮同樣先放油鍋炒，加冷水做湯，然后放入少量醋，煮，番茄切塊，豆腐切塊，然后一起加入，放鹽，煮，加蔥花盛出。

生魚怎么做好吃生魚的常見做法